茶界江湖一直有一個傳聞，武林中有一位姓璘名夕的高手，師承足以號召武林的蔣大娘，對茶葉有著如同摸骨算命般精準的推演。
坊間尚有“三歲看大，七歲看老”的說辭，在所謂的江湖中這樣的意志被發(fā)揚到了極點，一款茶是否足夠優(yōu)秀，能夠經(jīng)得起歲月磋磨，越大越有干勁兒，越老越有韌勁兒，將其放在璘夕的面前，一眼便能略微知其幾年后走勢。
還記得，幾年前有一種茶被璘夕放在一個叫做審評臺的“神壇”上，僅僅5分鐘時間，恍如一片葉子初生般迅速，它的一生就幾乎被下了定論。
而這一次，一個正處在風口浪尖上的茶即將迎來璘夕的審判。
是的，是曼松，一個還在則道茶業(yè)維權風波中，一個快被商標掩埋滋味，一個重新振作又遇浪潮的茶葉……
2018、2017、2016、2015年曼松茶在璘夕的神之審視后，“骨骼驚奇”四個字不由得脫口而出，一時間，江湖言論四起，人人都想窺視當天在審評臺上到底發(fā)生了些什么。
第一章·蘭幽
2018年：新茶蘭花香顯露出
無論從小白階層到老茶鬼階層，對曼松茶的第一和最大印象便是蘭花香了，這在新茶中更為明顯，當璘夕站在審評臺前，捧著茶則細嗅干茶后利落干脆地說道：“嗯，蘭花香確實很明顯，看起來也頗為干凈。”
說完，將2018年曼松茶送進了審評杯中，那是專門用來審評的杯子，沸水沖泡5分鐘時間是對茶葉極大的考驗，優(yōu)缺點都會赤裸地從茶湯中跳出。
5分鐘過去……眼見璘夕將審評杯用一種尤為專業(yè)的手法自然倒立在白瓷碗中，用勺子輕輕地將茶湯盛入品茗杯中。嘴里快速地嗦著滾燙的茶湯，這是高手才有的飲茶方式，他們的嘴早就像鐵布衫般堅硬。
幾口下去，白紙上來來回回的筆在記錄著“有新鮮植物汁液的氣息，伴隨蜜香充分入湯，蘭花香悠長，風格飽滿且鮮活”，這是璘夕留住每一泡茶湯的手法，她常念叨：好記心不如爛筆頭。
再選用品飲泡法，沖泡1-5泡10s出湯，之后第6泡30s出湯，第7泡60s出湯，7泡過后璘夕感嘆：“耐泡度不錯，至今仍有回味，如果是用蓋碗可能更長。”
第二章·馥郁
2017年：香氣復合，生津快而持續(xù)
飲用完2018年的新茶，需要一鼓作氣把余下的2015~2017都審評了，只有這樣才能品味出時間在茶葉上的作用，也才能判斷出它之后的走向。
于是，按照2018年曼松的沖泡規(guī)律，璘夕開始了對2017年曼松茶的占定。
用白水漱過口腔后，同樣經(jīng)過5分鐘歷練的2017年曼松茶進入了璘夕的舌尖、口腔再到咽喉，這三個部位經(jīng)歷過的茶湯，基本上在璘夕的心中就能判別其優(yōu)劣。
此時，她眉頭緊鎖地自言自語：“原料質地好像有點??？”還好，不久她便說道：“香氣復合，而且能同時聞到新鮮的植物香氣，還有濃郁的蜜香，香氣入湯，杯底蜜香濃郁”，璘夕不自覺地笑了起來，這是她一貫喝著好茶的表情。
幾杯下肚后，唾沫不斷地向上翻涌，璘夕知道這是一款較好的茶具備的生津快速且持續(xù)的表現(xiàn)，之前的馥郁香氣還在口腔和鼻腔打轉，這么好的回甘生津更似錦上添花般了。
第三章·梅嵐
2016年：梅子味充溢，果香顯現(xiàn)
茶葉1年的變化不易捕捉，但2年對于璘夕而言簡直綽綽有余，說來有些遺憾的是，2016年的曼松茶在近日儲存上好像出了點小問題，可能是梅雨潮濕所致，有些影響其原本的發(fā)揮。
璘夕對此其實頗有不滿，對身邊的存茶的小師傅一頓斥責，但考慮到集齊2015~2018年曼松茶也不容易，便也作罷了。
好在，2015年曼松茶還是在璘夕的口中顯露出了較為明顯的果香，雙目發(fā)呆，嘴里嘟嘟地吐出：“嗯！是梅子的味道。”是的，這是璘夕形似竹鼠、水獺的緣由，江湖上早就已經(jīng)傳開。
雖然因為儲存上的瑕疵，但茶湯回味帶香，杯底蜜香濃郁，鮮爽，已經(jīng)足夠讓璘夕原諒此前小師傅的過失，只好期待著2015曼松茶給她的答案。
第四章·軌跡
2015年：4年可見其轉化痕跡
幸好，2015年的曼松茶讓璘夕快速地感知到了它轉化帶來的濃郁蜜香和梅子果香，比2016年的突出許多，再次論證了之前定是儲存造成的影響。
璘夕邊感嘆邊給身邊的小師傅闡述著：“香氣入喉，后期沖泡時又能找回新茶特殊的新鮮植物、蘭花香回味，茶湯稠柔細膩，新鮮度高，喝完滿口生津回甜。”聽罷，小師傅知道璘夕對此頗為滿意，不會再責備她之前的過失便緩緩地退下。
喝到滿意時璘夕總會喜笑顏開，身邊人對此早已習以為常，從她面部表情就可判斷此茶好壞，對于這款則道茶業(yè)的曼松茶甚為滿意，其轉化軌跡也已經(jīng)凸顯，就如璘夕隨口提到的：“香氣上能看到蜜香越來越濃，類似梅子的果香從無到逐漸清晰；滋味上稠感和厚度越來越高，細膩度也越來越高。”
身邊一群見錢行事的人見此狀，面面相覷，相視一笑，心想，家里買的曼松茶之后定是能賣出高價，便結伴拂袖而去。
最終章·回望
歲月對曼松茶何其溫柔？
原本那次“審判”之后江湖上人人便知曼松茶算是少數(shù)“骨骼驚奇”的好茶，4年便可看見轉化軌跡的好苗頭，人人都想買上一些嘗嘗，有條件的也可收藏上幾餅，過幾年也可自己在家感嘆下時間的奇妙。
可是，皆因之前圍著璘夕那群見錢行事的人，早早知道收藏茶葉中的經(jīng)濟益處，用大批的財閥資金收入了大量在市的曼松茶，曼松茶突然身價暴漲，坊間只能望而卻步。
此后，除了一些達官貴人外，常人很難喝到一口曼松茶——
有人說：這和幾百年前曼松作為貢茶時也沒多大區(qū)別，也算是再續(xù)當年榮耀，都是紫禁城里，達官貴人家里的御用茶罷了。
也有人說：當年璘夕的審評手跡流出，人人看到都知道其骨骼驚奇但具體細節(jié)卻不得而知，聽聞再過4年她還會再品曼松茶，那時曼松茶可能人人都能喝上了吧，他們邊議論邊偷笑。
這時，一篇泛黃的紙上好似茶評，定睛一眼仿佛還有曼松二字，一人拾起來開始念起來：“4年便可出年份軌跡，不知其8年又會是如何，2015~2018年曼松茶標志性的新鮮植物香氣和花香，從外揚到越來越融入茶湯和回味中，澀感化開速度越來越快，回甘生津的速度也明顯加快，細膩度也走高……”
隨著這篇當時璘夕的手跡出世，曼松茶的傳聞越演越烈，人人都期待著又一個4年來臨，看看曼松茶的未來究竟是否如同璘夕所言一般，歲月待它就真如此溫柔？
撰文：黑俠
圖片：科佳
