茶、酒作為兩種不同形態(tài)的飲品，在歷史上是兩種性格的存在。早在敦煌變文中，就有＂茶酒爭高＂的記載。這種敘述，一直延續(xù)后代。
當(dāng)今世界，是開放的社會(huì)，包容的社會(huì)，也是多元文化共存的社會(huì)。茶與酒，如今被視為東方文化和西方文化的代表，兩種不同的生活形態(tài)與生命追求的體現(xiàn)。因此，茶與酒的融通、融合，也就順理成章了。
11月30日，＂中國茶·食品技術(shù)高峰論壇暨茗釀推介會(huì)＂，就透露出相關(guān)的信息。眾多重量級的專家，在論壇介紹了茶葉的最新技術(shù)、酒品技術(shù)的相關(guān)信息，也介紹了利用茶葉制作＂茗釀＂的信息。
對于茶、酒關(guān)系的新認(rèn)識(shí)與定位，茶、酒產(chǎn)業(yè)跨界聯(lián)合與發(fā)展的未來，都有極其重要的意義與前景。
轉(zhuǎn)述各家論說，不如直接提供各位真言。為此，＂悅讀茶書會(huì)＂直播＂中國茶·食品技術(shù)高峰論壇＂情況。原始狀況，更有利于了解實(shí)際與深入思考！
