中國茶葉強(qiáng)化衛(wèi)生安全工作，保障70年國茶品質(zhì)
2019年是新中國成立70周年，也是中茶公司成立70周年。
3月10日，中國茶葉在福州召開衛(wèi)生安全工作會(huì)議，強(qiáng)化茶葉采購環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理、供應(yīng)商質(zhì)量安全管理，表彰優(yōu)秀供應(yīng)商。今年已經(jīng)是中國茶葉連續(xù)第18年召開茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議，體現(xiàn)了中茶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)管理的高度重視。
中茶公司領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商頒獎(jiǎng)
中茶公司總經(jīng)理? 王貴卿
“通過衛(wèi)生安全工作會(huì)議，我們將國內(nèi)國外最新、最齊全的茶葉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)告訴茶農(nóng)和供應(yīng)商，并指導(dǎo)茶農(nóng)對(duì)茶園進(jìn)行安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的管理，把中茶“安全、健康”的理念傳導(dǎo)給茶產(chǎn)區(qū)、茶農(nóng)、經(jīng)銷商，把產(chǎn)品做到萬無一失，保證消費(fèi)者喝到的每一口茶都是安全的。”
一
農(nóng)殘檢測，安全保證，堅(jiān)實(shí)基石，確保消費(fèi)者舌尖上的安全
茶葉上的農(nóng)藥殘留，一直是很多消費(fèi)者擔(dān)心的問題。在今年的茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議上，省級(jí)各監(jiān)管部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人都對(duì)中茶廈門公司在茶葉安全管控方面的工作給予了高度肯定。眾所周知，歐盟、日本對(duì)茶葉進(jìn)口的要求非常嚴(yán)苛，這讓不少國內(nèi)茶企折戟而返。會(huì)上，檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)人介紹說，以中茶廈門公司出口的產(chǎn)品為例，出口合格率已經(jīng)達(dá)到了100%，是廈門茶葉企業(yè)的標(biāo)桿。
眼下正是春茶生長的階段。中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄說，中茶廈門要把最新、最齊全的國內(nèi)外茶葉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)告訴茶農(nóng)，茶園基地的“一舉一動(dòng)”，都要受到公司質(zhì)檢部門的嚴(yán)格監(jiān)管。只有基地茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的茶葉種植和茶園管理，才能把住保證“安全”這道生命線的第一道關(guān)卡。
中茶廈門公司嚴(yán)格管控的茶園基地?
回歸到茶葉市場，這幾年有部分茶葉品牌的產(chǎn)品被檢出農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)，而中茶廈門公司這么多年來，一直保持著“零超標(biāo)”的良好記錄。陳志雄表示，中茶廈門公司一直把為消費(fèi)者提供安全、放心的茶葉產(chǎn)品當(dāng)成是公司重要的社會(huì)責(zé)任。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品必須是100%合格，從茶青、毛茶到精制茶，一個(gè)產(chǎn)品僅農(nóng)殘、重金屬檢測都要重復(fù)檢驗(yàn)多次，從進(jìn)廠到出廠，每一道工序也都要經(jīng)過多次的檢測。
二
更新、更專業(yè)的設(shè)備一出現(xiàn)，花多少錢都會(huì)買回來
中茶海堤重金打造了質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，每一盒茶葉不僅能追蹤到種植的茶園，生產(chǎn)的茶廠，還能追蹤到生產(chǎn)環(huán)節(jié)和對(duì)應(yīng)的工人。當(dāng)然，在茶葉采摘后，送到中茶廈門公司的倉庫前，原料還必須用精良的檢測設(shè)備，有效剔除“毒茶葉”，確保進(jìn)倉的茶葉沒有“害群之馬”。而中茶廈門公司的產(chǎn)品一直“零問題”的秘密武器，就是他們擁有一個(gè)獲得中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可的檢驗(yàn)檢測中心。
中茶廈門公司檢驗(yàn)檢測中心
陳志雄表示，市場標(biāo)準(zhǔn)每年都在變化，農(nóng)藥每年也都在變化，產(chǎn)品的檢測設(shè)備就要跟著上腳步。“市面上只要出現(xiàn)更新、更專業(yè)的升級(jí)版設(shè)備，花多少錢我們都會(huì)把它買回來。就這幾年的經(jīng)驗(yàn)來看，這種投入是值得的，它保證了中茶海堤的產(chǎn)品都是安全和衛(wèi)生的?！?/span>
值得一提的是，圍繞中茶廈門的重大技改項(xiàng)目與生產(chǎn)中遇到的難點(diǎn)問題，以及研究審評(píng)新技術(shù)、創(chuàng)新研發(fā)茶產(chǎn)品、科學(xué)拼配、提升質(zhì)量等課題上，中茶廈門公司更是成果豐碩，包括通過專利申請(qǐng) 29項(xiàng)，完成開發(fā)新工藝生產(chǎn)線3條，建立新產(chǎn)品生產(chǎn)線6條，累計(jì)研發(fā)新品48個(gè)，實(shí)現(xiàn)新增銷售收入2億多等等。
三
集聚發(fā)展新動(dòng)能，啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式
新茶上市在即，茶葉市場再次受到大眾關(guān)注。對(duì)于很多老茶客來說，在飯后泡上一壺熟悉的海堤茶，是一件很幸福的事情。但很多朋友可能不知道，每一杯美味又放心的海堤茶背后，需要經(jīng)過27道海堤獨(dú)特的精制工序、數(shù)十個(gè)檢測環(huán)節(jié)。
除了加工制作、運(yùn)輸儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測等環(huán)節(jié)，茶葉的質(zhì)量安全，還與土地水源、種植管理等密切相關(guān)。中茶廈門公司堅(jiān)持在每年春茶上市前，將各個(gè)基地的供應(yīng)商和茶農(nóng)聚集在一起，給他們上“安全種植課”，普及科學(xué)種植及茶葉質(zhì)量安全的相關(guān)知識(shí)。
通過對(duì)生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全監(jiān)督，以實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控。2018年10月底開始，中茶廈門啟用“基地+工廠”生產(chǎn)新模式，投入上千萬的永春生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。隨后的2018年12月，五家“中茶·海堤茶葉武夷巖茶生產(chǎn)加工基地”齊齊揭牌。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地掛牌
和很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工廠不同的是，這些工廠除了位于茶葉主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)還是全部用“大數(shù)據(jù)”說話的生產(chǎn)工廠。中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄表示，2019年是趕超創(chuàng)新的一年，在規(guī)模化生產(chǎn)下，中茶廈門公司將集聚發(fā)展新動(dòng)能，推動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)朝高質(zhì)量、全球化的方向邁進(jìn)。
中茶海堤金磚生產(chǎn)加工基地
經(jīng)典與科技創(chuàng)新融合
中茶廈門打造中國烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿
重質(zhì)量、重健康、重品牌，使中茶廈門公司和她的“海堤”品牌成為走進(jìn)千家萬戶的名茶代表。中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄有一個(gè)小目標(biāo)：打造烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿，將福建、廣東和臺(tái)灣烏龍一統(tǒng)江湖，做大做強(qiáng)中國的烏龍茶事業(yè)。
1.
上市20天貨物就被一搶而空，烏龍茶新品摘得“斷貨王”桂冠
剛上市20天，首批20000罐一搶而空，斷貨后訂單依舊源源不斷……這是一款今年初推出的新品——海堤鳳凰單樅茶（夜來香）。在一經(jīng)上市就出現(xiàn)斷貨的眾多明星單品中，夜來香刷新了斷貨的記錄，一舉摘得“斷貨王”桂冠。
今年初的新品發(fā)布會(huì)上，海堤鳳凰單樅茶（夜來香）以其舒悅清新的口感、宮廷風(fēng)的時(shí)尚包裝，引來了現(xiàn)場眾多經(jīng)銷商的關(guān)注。這款新茶品，引進(jìn)了宮廷景泰藍(lán)的包裝元素，以錦緞式繪畫凸顯茶品高貴、典雅的氣質(zhì)，高錫層馬口鐵上，五彩鳳凰翩然來儀，口銜茶枝瑞兆盡顯。
中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄介紹說，“海堤”是中國烏龍茶的標(biāo)桿，廈門市場也是全國茶葉市場的一扇窗戶、一塊試驗(yàn)田。在鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手等產(chǎn)品的開發(fā)上，中茶海堤勇于創(chuàng)新并屢次取得了亮眼的成績；而剛推出的新品“斷貨王”——鳳凰單樅茶（夜來香），是廣東烏龍的代表；未來還將布局臺(tái)灣烏龍茶，力爭將中茶海堤打造成中國烏龍茶行業(yè)標(biāo)桿，讓中國烏龍茶走向世界。
海堤鳳凰單樅茶（夜來香）
2
百年傳承工藝融合科技創(chuàng)新，烏龍茶明星單品引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
如今的烏龍茶市場競爭很激烈，且大多是同質(zhì)化經(jīng)營，并沒有殺出“黑馬”來。陳志雄說，中茶廈門公司最強(qiáng)優(yōu)勢在烏龍茶，烏龍茶也是整個(gè)中茶系統(tǒng)中盈利最多的品種。中茶海堤是中國茶文化的縮影，所銷售的產(chǎn)品囊括了福建各地乃至國內(nèi)外的品種，甚至還研發(fā)出了多種“跨茶類”產(chǎn)品。
以永春佛手（香櫞）為原料制作的“海堤金花香櫞”，延續(xù)了傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝，并開創(chuàng)性地融入經(jīng)百年傳承的緊壓茶工藝，是中茶廈門結(jié)合兩類茶葉傳統(tǒng)工藝的一次大膽嘗試。
海堤金磚金花香櫞
最近幾年來，中茶廈門公司不僅將金花香櫞作為公司戰(zhàn)略性產(chǎn)品，還深入挖掘“香櫞”產(chǎn)品的內(nèi)涵，不斷提升加工工藝。陳志雄說，中茶廈門培育烏龍茶明星單品，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，使得永春佛手得以與黑茶、普洱等平分秋色。相比其他品類的發(fā)花技術(shù)，金花香櫞整體“顏值”更高。不僅茶葉不含梗也能發(fā)花，且產(chǎn)品品質(zhì)也更具穩(wěn)定性。為了迎合更多消費(fèi)者的需要，公司還將金花香櫞做成不同形式的產(chǎn)品，如茶磚、小泡裝、散裝等，滿足不同消費(fèi)者的品飲需求。
3
海堤茶葉高品質(zhì)又親民，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)幾十年如一日
花了7年時(shí)間研究出來的金花香櫞，一上市就迅速風(fēng)靡了茶葉市場，并成為了銷售過億的單品。這一單品不僅在國內(nèi)市場熱銷，如今在日本、美國、俄羅斯、東南亞等地都有其身影。值得一提的是，這一茶品也被很多外國友人點(diǎn)贊。哈爾濱一位中茶海堤的經(jīng)銷商說，很多俄羅斯人來店里都指定喝金花香櫞茶。
品牌越大，責(zé)任越重。65年來，中茶廈門公司始終致力于打造老百姓喝得起的放心好茶。近年來，茶葉市場時(shí)常出現(xiàn)混亂局面，天價(jià)茶頻出。而中茶海堤則堅(jiān)持履行社會(huì)責(zé)任，體現(xiàn)央企擔(dān)當(dāng)。
此外，凡是中茶廈門生產(chǎn)制造的茶葉，都要經(jīng)過一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以保證每一批加工出來的茶葉在條形、口感、湯色、香味等品質(zhì)方面始終保持不變。中茶海堤推出了“2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶”，匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個(gè)主要貨號(hào)，經(jīng)專家現(xiàn)場評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。“我們就是想告訴消費(fèi)者，你現(xiàn)在喝到的海堤茶，和十幾年前喝到的口感是一樣正的?！?/p>
2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶
