何一心
全國政協(xié)委員
福建武夷星茶業(yè)有限公司董事長
提案聚焦行業(yè)三大核心
生態(tài)茶園修復(fù) ??茶葉深加工 ??國際話語權(quán)
全國政協(xié)委員、福建武夷星茶業(yè)有限公司董事長何一心是連續(xù)兩屆的全國政協(xié)委員，作為一名進(jìn)入中國茶行業(yè)20年的“老茶人”，何一心精心準(zhǔn)備，希望通過委員身份代表茶行業(yè)為建言獻(xiàn)策。本次政協(xié)會(huì)議上，何委員聚焦了目前茶行業(yè)存在的三大問題。
在接受茶周刊記者專訪時(shí)，何委員說：截止2018年，全國近十年新增茶園面積達(dá)130余萬公頃，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，如果各國不適度控制茶園面積，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管控，未來10年世界茶產(chǎn)業(yè)將面臨嚴(yán)重產(chǎn)大于銷的局面，出口平均單價(jià)也將持續(xù)下滑。因此這些新增茶園帶來的生態(tài)修復(fù)工作何時(shí)開展？未來十年帶來的產(chǎn)量和產(chǎn)能過剩如何解決？如何更好的發(fā)揮這一片茶葉的價(jià)值？
我國大部分產(chǎn)茶地都在偏遠(yuǎn)山區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境較好，因此堅(jiān)守綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念對(duì)于茶行業(yè)不僅僅是底線，更重要的是由行業(yè)向二產(chǎn)、三產(chǎn)邁進(jìn)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的保障，李克強(qiáng)總理在今年的政府工作報(bào)告中指出，堅(jiān)持綠色發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的必然要求，中國茶行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化道路如何更好的協(xié)同現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的運(yùn)行，同時(shí)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何改造提升，結(jié)合行業(yè)的實(shí)際情況，提出以下三大建議：
持續(xù)開展茶園生態(tài)修復(fù)工作
根據(jù)國際茶委會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2009年-2017年世界茶葉種植面積保持穩(wěn)定增長，2008年種植面積為342萬公頃，到2017年達(dá)到489萬公頃，十年間增長43%，其中中國占了91.8%的面積。這些新增茶園帶來的隱患不僅僅在未來十年間對(duì)于整體供大于求的市場，還有更多的是對(duì)整個(gè)社會(huì)生態(tài)環(huán)境修復(fù)的挑戰(zhàn)。
按照即將頒布實(shí)施的《生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)程》開展全國茶園生態(tài)狀況普查工作，嚴(yán)格持續(xù)加大生態(tài)修復(fù)工程的落實(shí)和執(zhí)行，嚴(yán)格控制新開墾茶園面積，同時(shí)鼓勵(lì)各地方制定關(guān)于生態(tài)普查和修復(fù)的政策。
從產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展角度給予茶葉深加工領(lǐng)域政策傾斜
我國目前茶葉深加工主要集中在原料制造領(lǐng)域，從茶多酚到咖啡堿，從兒茶素到茶氨酸，提取技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟，但是應(yīng)用領(lǐng)域都還局限在茶食品和飲料，即使是在這一方面仍然還有相當(dāng)大的空間可以挖掘。
拿咖啡堿舉例來說，分為天然咖啡堿和合成咖啡堿，天然咖啡堿從茶葉和咖啡中提取，但是基本上都是從茶葉中提取。在我國每年用于飲料和食品中的咖啡堿至少50萬噸，且?guī)缀醵际侨斯ず铣桑绹鳩DA規(guī)定“飲料和食品中不得加入合成咖啡因”，日本食品衛(wèi)生法第6條明令“禁止在飲料中加入合成咖啡因”，因此從健康的長遠(yuǎn)發(fā)展角度，作為世界茶葉第一大國，如果我們?cè)谔烊豢Х葔A的使用方面加大政策管控力度，會(huì)給茶產(chǎn)業(yè)帶來更大的市場空間。不僅提升大宗茶的附加值，為茶產(chǎn)業(yè)降杠桿去庫存，滿足百姓健康消費(fèi)的需求，同時(shí)在不增加茶園面積的前提下，增加產(chǎn)出季節(jié)就可以消耗茶葉原料近千噸，同時(shí)還能極大減少合成咖啡堿帶來的環(huán)境污染。
從國家戰(zhàn)略層面，布局中國茶葉國際話語權(quán)
在今年的中央一號(hào)文件中提出：強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，實(shí)施農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)行動(dòng)。
茶葉源自中國，但目前茶葉的衍生科技發(fā)展主要集中在韓國、日本以及歐美等發(fā)達(dá)國家，我國茶葉目前的科技應(yīng)用主要體現(xiàn)在茶葉深加工方面，包括加工提取、速溶原料、濃縮汁等，應(yīng)用范圍也大都集中在茶飲料和茶食品，如何增強(qiáng)茶葉科技軟實(shí)力，插上科技創(chuàng)新的翅膀，更具國際及未來競爭力，如何使茶產(chǎn)業(yè)從扶貧戰(zhàn)略向強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型？
何委員建議設(shè)立中國茶葉國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，發(fā)揮我國多茶類的特色優(yōu)勢，針對(duì)不同茶類的特色開展針對(duì)性的研究，加大終端消費(fèi)品的研究和開發(fā)，讓茶更好的服務(wù)生活。
改革開放四十年來，中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)從一畝三分的農(nóng)耕小院向著小康邁進(jìn)。在今后全面深化改革持續(xù)推進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)興和文化復(fù)興的發(fā)展進(jìn)程中，這一片小小樹葉不僅傳承和傳播中國文化載體走向世界，更將成為具有中國特色的、最清香的一張茗片，也終將為強(qiáng)國富民的民族復(fù)興產(chǎn)業(yè)之一。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/ 趙光輝 ? 本期編輯/ 梁妍
