產(chǎn)業(yè)壯大 科技引領(lǐng) 文化賦能！普洱市寫好“三茶統(tǒng)籌”大文章

小茶葉托起茶農(nóng)“致富夢(mèng)”

茶產(chǎn)業(yè)是普洱市第一支柱產(chǎn)業(yè)，漫山遍野的現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園，生機(jī)盎然的古茶山、古茶林，成為普洱綠水青山的重要組成部分，更是邊疆少數(shù)民族增收致富的“靠山”。

“我家有40多畝茶地，今年的春茶色澤特別好，賣的價(jià)錢也高?！辨?zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東鎮(zhèn)馬鄧村茶農(nóng)羅開生難掩豐收的喜悅。在位于江城哈尼族彝族自治縣國(guó)慶鄉(xiāng)和平村老余寨村民小組的江城彝寨產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社茶葉初制加工廠里，幾名制茶師傅正忙著將精心挑選過(guò)的茶葉進(jìn)行制作。合作社負(fù)責(zé)人李外東介紹，今年，合作社將茶葉劃分為古樹、喬木、臺(tái)地三個(gè)類別，分別按照600元、500元、400元的價(jià)格進(jìn)行銷售，茶葉的平均銷售價(jià)格達(dá)到了450元一公斤。

據(jù)悉，截至2023年上半年，全市茶園總面積達(dá)209萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)300多億元；有茶葉初制所2190余戶，茶葉合作社1700余戶，茶農(nóng)人數(shù)110余萬(wàn)人，茶農(nóng)人均純收入6500多元。

近年來(lái)，普洱市大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)基地有機(jī)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集約化、市場(chǎng)品牌化，全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出持續(xù)向好的發(fā)展勢(shì)頭。普洱市堅(jiān)持把第一車間建在茶園，在全國(guó)率先實(shí)施生態(tài)茶園改造，有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)56.3萬(wàn)畝，獲有機(jī)認(rèn)證企業(yè)、面積和證書數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市第一位。2023年上半年，已啟動(dòng)6.1萬(wàn)畝有機(jī)茶園初次認(rèn)證，完成14個(gè)茶葉初制所改造，加快綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化初制工廠建設(shè)，全面提升普洱茶品質(zhì)。

同時(shí)，普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)，向世人展示了“活態(tài)”文化遺產(chǎn)保護(hù)的“中國(guó)理念”和“中國(guó)案例”。瀾滄古茶、祖祥茶業(yè)、龍生茶業(yè)、天士力帝泊洱等企業(yè)的產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”。今年，云南省出臺(tái)了《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》，實(shí)施了《云南省古茶樹保護(hù)條例》，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇。

科技加持提升茶產(chǎn)業(yè)“含金量”

如果說(shuō)茶產(chǎn)業(yè)是一艘船，那么茶科技、茶文化就是這艘船的雙槳，為茶產(chǎn)業(yè)“乘風(fēng)破浪”提供動(dòng)力。

普洱茶的好品質(zhì)，源于環(huán)境、成于科技。普洱具有國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、普洱茶學(xué)院、云南農(nóng)大熱作學(xué)院、普洱學(xué)院、中國(guó)熱科院云南研究院、普洱茶研究院等多家教研、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，已成為科研、教學(xué)、服務(wù)保障機(jī)構(gòu)最集中的地方，形成了部門協(xié)同、工作聯(lián)動(dòng)、資源共享、產(chǎn)業(yè)互助的發(fā)展格局?！白嫦椴鑸@利用科技賦能生態(tài)管護(hù)，在茶園安裝土壤測(cè)試儀、氣象測(cè)試儀、蟲情測(cè)試儀，利用監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)精準(zhǔn)抓取各類參數(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與診斷。我們還與中國(guó)電信公司簽訂‘有機(jī)茶園5G定制網(wǎng)+云上智慧工廠項(xiàng)目’，實(shí)現(xiàn)基地監(jiān)測(cè)管理精準(zhǔn)化、鮮葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品包裝自動(dòng)化、倉(cāng)儲(chǔ)管理信息化和銷售決策智慧化，從源頭和過(guò)程兩方面保障茶葉品質(zhì)。”普洱祖祥高山茶園有限公司管理人員董天武向記者介紹。

誰(shuí)擁有豐富的種質(zhì)資源，誰(shuí)就擁有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的明天。截至2023年，普洱市建成茶樹種質(zhì)資源圃34畝，收集保存大葉茶種質(zhì)資源2117余份，基本完成了云南瀕危大茶樹的活體保存工作。建立了種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫(kù)，篩選出特異資源20多份。市茶葉科學(xué)研究所與浙江大學(xué)茶學(xué)系聯(lián)合開展野生茶樹馴化試驗(yàn)，有望選育出野生茶樹新品種，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)沒有野生茶樹馴化品種的空白。市茶葉科學(xué)研究所先后選育出“云梅”“云魂”“矮豐”“普茶1號(hào)”“普茶2號(hào)”五個(gè)省級(jí)茶樹良種，尚有普研1號(hào)、普研2號(hào)、秀芽、大葉黃冠等一批待審定品種。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2023年，全市良種茶園面積80余萬(wàn)畝，其中良種推廣面積最多的是云抗10號(hào)，其次是雪芽100號(hào)，零星推廣的有紫娟、普景1號(hào)、景谷大白茶、景谷大黃芽等一批新品種。

技術(shù)成果只有轉(zhuǎn)化，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，市茶葉科學(xué)研究所獲得專利20余項(xiàng)，并將相關(guān)研發(fā)成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，解決了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的諸多難題，為普洱茶實(shí)現(xiàn)清潔化、機(jī)械化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐?！凹t茶加工數(shù)控技術(shù)與推廣”項(xiàng)目成果的推廣，每年新增純收益11250萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。

文化帶動(dòng)激活產(chǎn)業(yè)“軟實(shí)力”

塵園、普洱花弄里、不苦茶館、普洱非遺會(huì)客廳、銀生茶莊園、中華普洱茶博覽苑……在普洱，一個(gè)個(gè)裝修古樸典雅、茶香縈繞的茶館隨處可見；一處處茶莊園、茶景區(qū)熠熠生輝，吸引著各界人士、各地游客紛至沓來(lái)。悠久的種茶史、制茶史、飲茶史，在普洱各地孕育形成了獨(dú)特的茶文化。今天，這些由茶產(chǎn)業(yè)衍生出的茶文化，又促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，普洱市不斷加快茶旅有機(jī)融合，以茶興旅、以旅促茶，茶旅融合成為帶活地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、確保和諧發(fā)展的特色路徑，茶文化旅游人氣逐年攀升。

今年的中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”，乘著普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功的東風(fēng)，瀾滄拉祜族自治縣旅游人數(shù)、旅游收入創(chuàng)歷史新高。村民葉南虎的網(wǎng)紅奶茶店位于景邁山糯崗古寨的寨心位置，“雙節(jié)”假期，她每天有1500元左右的收入，是平時(shí)的3倍多。

“雙節(jié)”期間，銀生茶莊園舉辦的無(wú)界茶生活“初見”系列主題茶會(huì)·國(guó)慶專場(chǎng)活動(dòng)同樣受到游客熱捧。游客身處郁郁蔥蔥的茶園之中，開啟茶香之旅。據(jù)了解，無(wú)界茶生活是一個(gè)以茶文化為核心的文化交流品牌，以“不歇茶室”“無(wú)界茶會(huì)·一期一會(huì)”“無(wú)界茶會(huì)·年度盛會(huì)”三種形式展現(xiàn)不同茶會(huì)文化。游客在茶會(huì)上體驗(yàn)制茶技藝、欣賞茶藝，觀看茶文化表演，沉浸式品味普洱、愛上普洱。

目前，全市初步建成茶莊園45個(gè)，正逐步推進(jìn)瀾滄縣惠民鎮(zhèn)芒云小新寨茶莊園、孟連傣族拉祜族佤族自治縣雅咪紅茶莊園等建設(shè)項(xiàng)目。普洱市正在以大產(chǎn)業(yè)的理念整合茶文化和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，借助茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)全市茶旅進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展。

記者：董曉斕  臧靈

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