教育部:支持高校申報“茶文化”本科專業(yè),未來茶行業(yè)人才培育著力點是...

教育部:支持高校申報“茶文化”本科專業(yè),未來茶行業(yè)人才培育著力點是...

4閱讀 2023-12-08 01:33 行業(yè)

中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地,中國人的飲茶歷史有數(shù)千年之久,茶與中國的經(jīng)濟、文化甚至民族性格都有著密切的關(guān)系。近代以來,為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化,茶人才的專業(yè)學科培養(yǎng)愈發(fā)成熟。

隨著社會的發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)和茶文化相關(guān)行業(yè)需要擴大和完善人才隊伍,尤其是茶文化領(lǐng)域的人才培養(yǎng),在今年的兩會上,第十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學院茶學院院長郭桂義就茶學學科教育提出“關(guān)于在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)的建議”。

8月,教育部就該建議給出答復(fù):“支持有條件的高校開設(shè)茶文化相關(guān)課程,積極申報相關(guān)本科專業(yè),大力培養(yǎng)服務(wù)茶文化相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)人才,提升中國茶的影響力,弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?!?/p>

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教育部的答復(fù)引發(fā)了茶界的廣泛關(guān)注,本文將帶領(lǐng)大家走進茶學科教育發(fā)展,了解不同時代下我們所需要的茶學科教育,以及探討在新時代背景下,茶文化專業(yè)人才培育的著力點。

01

我國茶學教育的發(fā)展歷程

陸羽《茶經(jīng)》的問世,標志著茶學的誕生。中國近代史的茶學教育始于1899年湖北省開辦農(nóng)務(wù)學堂,設(shè)置“茶務(wù)”“蠶茶”課程;到1910年,四川灌縣開辦茶務(wù)講習所,茶學真正開始單獨開班教學;1936年,廣東中山大學農(nóng)學院成立茶蔗部,開設(shè)茶作、蔗作兩專科,1933年,學制改為4年制本科,開辟茶園,培育高級茶葉人才。

1939年冬至1940年初,吳覺農(nóng)、吳南軒、孫寒冰等人在復(fù)旦大學創(chuàng)辦了茶葉組(本科)和兩年制茶葉專修科,標志著茶學高等教育的創(chuàng)立,這是我國在高等學校中獨立設(shè)置的第一個茶葉專業(yè)系科。這一時期,浙江大學、安徽大學、金陵大學等都開設(shè)了茶葉相關(guān)專業(yè)。

新中國成立后,茶學本??平逃_始發(fā)展,在1949-1977年之間,全國實施高等學校院系調(diào)整,學科重組,學校院系紛紛擴大招生、更改學制、籌建茶葉專業(yè)......這段時間為后續(xù)新中國茶業(yè)的蓬勃發(fā)展培育了大批人才。

在1977年黨的十屆三中全會后,高考制度恢復(fù),這一時期,我國建成了培養(yǎng)學士、碩士與博士等高級茶學人才的完整教育體系,設(shè)有茶葉專業(yè)的中等學校和中等職業(yè)學校也得到快速發(fā)展。1987年,全國農(nóng)業(yè)高等院校教學指導委員會茶學學科組成立,茶葉學科朝著專業(yè)化、規(guī)范化的方向發(fā)展。

隨著1998年《中華人民共和國高等教育法》和2002年《中華人民共和國民辦教育促進法》的先后實施,全國高等教育改革力度空前,從1998年至今,茶學教育從精英化向大眾化、普及化轉(zhuǎn)變,教學內(nèi)容也從側(cè)重茶葉種植、茶科技、茶的自然科學,到和茶藝、茶文化等人文社科領(lǐng)域齊頭并進,不少高校本科開設(shè)茶藝和茶文化課程,設(shè)置茶文化專業(yè)。

到今天,我國已經(jīng)構(gòu)建起了以本科和專科(高職)為主、碩士、博士研究生教育的系統(tǒng)茶學教育體系,培養(yǎng)了大量的茶學人才,在茶葉生產(chǎn)、流通,以及茶文化傳播等渠道和階段,為我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了巨大的作用。

02

茶文化專業(yè)開設(shè)的時代背景

近年來,茶文化領(lǐng)域大事頻發(fā)。2021年3月,習近平總書記在武夷山考察茶產(chǎn)業(yè)時叮囑,要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章;2019年,聯(lián)合國大會宣布設(shè)立“國際茶日”;2022年,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國非遺名錄,2023年,“普洱景邁山古茶林文化景觀”被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

還有最近兩年“圍爐煮茶”的興起和新式茶飲的火爆,種種新動態(tài)都預(yù)示著茶文化在世界文化舞臺上越來越閃耀,中國茶文化開啟了復(fù)興的歷程。

郭桂義表示,目前全國32所本科院校設(shè)置“茶學”專業(yè),屬于自然科學類,以培養(yǎng)技術(shù)性人才為主。雖然部分本科院校開設(shè)了茶文化相關(guān)方向,但傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類本科茶學專業(yè)和現(xiàn)有的中職、高職茶與茶文化專業(yè)已經(jīng)不能滿足茶文化產(chǎn)業(yè)日益增多的對專業(yè)人才的需求,因此,設(shè)置本科茶文化專業(yè)是非常急迫而必要的。

我國已經(jīng)有了非常成熟的茶葉產(chǎn)銷流程,以及具有知名度的茶葉品牌,但在茶文化的傳播和茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上還有很大的發(fā)揮空間,下一步急需培養(yǎng)茶文化產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才,促進對外茶文化交流與傳播,助力建設(shè)社會主義文化強國。

03

新時代茶文化專業(yè)人才培育著力點

關(guān)于茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)目標方向,郭桂義表示,茶文化專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代市場需要,具備良好的科學、人文素養(yǎng),掌握較強的茶學技能、市場營銷管理技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能,并具有一定國際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

茶文化專業(yè)人才需要有能力加強茶文化的國際化傳播,增強中國茶文化自信,提升中國茶的國際影響力,讓國外消費者學習和融入中國茶消費方式,茶生活方式,提升中國茶的國際市場競爭力。

關(guān)注茶文化發(fā)展,關(guān)心茶行業(yè)人才培養(yǎng)。12月21日下午13:30-17:30,中華茶教育論壇將在深圳會展中心(福田)6樓茉莉廳舉辦,歡迎想要了解茶教育發(fā)展的行業(yè)同仁蒞臨活動現(xiàn)場,一同探討未來茶學科教育前景。

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