萬(wàn)里茶道再出發(fā) 祁紅故里煥新顏

一杯祁紅迎賓客

閶江河畔的梅南渡碼頭，見(jiàn)證著祁門(mén)紅茶從這里經(jīng)水運(yùn)銷往江西直至湖北漢口的繁榮往事。與梅南公園僅隔一條馬路的平里茶業(yè)改良場(chǎng)舊址保存尚好，這座改良場(chǎng)除了茶葉生產(chǎn)加工之外，更重要是它的科研部分，從茶園科學(xué)化管理到選育茶樹(shù)良種櫧葉種，再到紅茶的初制、精制試驗(yàn)，里面陳設(shè)了萎凋槽、揉捻機(jī)、烘干機(jī)、分篩機(jī)，保存著當(dāng)年先進(jìn)的制茶機(jī)械，為萬(wàn)里茶道申遺提供了詳實(shí)的歷史資料。這里是中國(guó)現(xiàn)代制茶科技的搖籃，也是中國(guó)歷史上最早建立的茶葉專業(yè)試驗(yàn)示范茶場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)茶業(yè)界的黃埔軍校”。中國(guó)茶界大師陸溁、吳覺(jué)農(nóng)、胡浩川、馮紹裘等匯聚于此，為現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展前赴后繼。

今年9月24日，祁門(mén)縣“皖美首臺(tái)套”亮相2023世界制造業(yè)大會(huì)，祁門(mén)紅茶集團(tuán)研制的首條祁門(mén)紅茶初、精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線正式發(fā)布。近年來(lái)，數(shù)字化、智能化元素逐漸被應(yīng)用到茶產(chǎn)業(yè)中，中外嘉賓們走進(jìn)祁門(mén)紅茶集團(tuán)了解祁門(mén)紅茶生產(chǎn)制作發(fā)展史，參觀祁門(mén)紅茶初精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)從鮮葉到成品茶的全流程不間斷作業(yè)，核心技術(shù)達(dá)到世界領(lǐng)先水平，標(biāo)志著祁門(mén)紅茶清潔化、自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)邁入嶄新時(shí)代。產(chǎn)品創(chuàng)新是祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，百年祁凰、祁香吟、你的口紅等產(chǎn)品設(shè)計(jì)巧思獲嘉賓盛贊，以創(chuàng)意產(chǎn)品賦予祁紅文化新活力，帶動(dòng)祁紅產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增收。嘉賓們品茗交流，圍繞文化交流與文明互鑒、文化遺產(chǎn)保護(hù)與文旅融合發(fā)展等話題進(jìn)行探討。

一路“祁”遇萬(wàn)里行

17世紀(jì)末至20世紀(jì)初，中國(guó)茶葉南起福建武夷山，途經(jīng)江西、安徽、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古等地，穿越蒙古高原，最終抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡，全程1.4萬(wàn)公里，這就是著名的萬(wàn)里茶道。萬(wàn)里茶道是古代中國(guó)與俄羅斯以茶葉為大宗商品的長(zhǎng)距離貿(mào)易線路，是繼絲綢之路之后在歐亞大陸興起的又一條重要的國(guó)際商道。其不僅是一條商業(yè)貿(mào)易之路，也是中西文明溝通交流的重要文化線路，承載了中俄蒙三國(guó)人民共同的文化記憶，是促進(jìn)新時(shí)期三國(guó)間文化交流的重要資源，見(jiàn)證了中西方經(jīng)貿(mào)往來(lái)、文明互鑒的歲月滄桑，展現(xiàn)了茶成為全球性商品的世界性貿(mào)易盛期圖景。

祁門(mén)紅茶是祁門(mén)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是一張耀眼的城市名片。自1875年問(wèn)世以來(lái)，以香高、味醇、形美、色艷“四絕”馳名于世，有“王子茶”“茶中英豪”“群芳最”之美稱。祁門(mén)紅茶經(jīng)閶江運(yùn)到鄱陽(yáng)湖，之后到九江，再轉(zhuǎn)運(yùn)至武漢，踏上萬(wàn)里茶道，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。歷史上，徽州茶商以祁門(mén)紅茶為主要商品活躍在萬(wàn)里茶道上，目前祁門(mén)縣依然保存著茶場(chǎng)、商號(hào)、徽商故居等文化遺存。80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都留下了祁門(mén)紅茶的足跡，百年傳奇為祁門(mén)紅茶贏得世界三大高香紅茶之首的美譽(yù)。1915年，祁門(mén)紅茶榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，一舉成名，深得國(guó)內(nèi)外推崇。祁門(mén)紅茶三度榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)、四次蟬聯(lián)國(guó)家金獎(jiǎng)。祁門(mén)縣作為安徽省唯一代表加入萬(wàn)里茶道申遺城市聯(lián)盟，祁門(mén)紅茶制作技藝入選人類非遺代表作名錄。

一“祁”出發(fā)向未來(lái)

祁門(mén)縣是中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌先行縣域、“茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”示范縣域、多彩茶鄉(xiāng)——特色魅力茶鄉(xiāng)。近年來(lái)，祁門(mén)縣以茶為媒、搭建友誼之橋，以茶為題、把脈紅茶發(fā)展，以茶為名、講好紅茶故事，畫(huà)好“同心圓”，擴(kuò)大“朋友圈”，努力讓世界聽(tīng)見(jiàn)祁紅的聲音，讓“世界香·中國(guó)紅”的美名享譽(yù)地球村的每一個(gè)角落。今年以來(lái)，祁門(mén)縣茶香不斷、茶事不停。世界三大高香紅茶祁門(mén)對(duì)話、中國(guó)祁紅女子圍棋世界冠軍爭(zhēng)霸賽、中國(guó)詩(shī)茶大會(huì)、2023萬(wàn)里茶道——環(huán)中國(guó)自駕游集結(jié)賽、大使茶座之走進(jìn)黃山祁門(mén)等活動(dòng)層出不窮。

隨著新時(shí)代的“萬(wàn)里茶道”已然出發(fā)和“高鐵時(shí)代”即將到來(lái)，祁門(mén)縣將深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，聚力打造祁紅“百億產(chǎn)業(yè)”，以文塑旅、以旅彰文，促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，做好祁紅文章、打響祁紅品牌、講好祁紅故事，不斷助推“祁門(mén)紅茶”這個(gè)世界級(jí)文化IP的“垂直崛起”，為全面建設(shè)景美民富、政通人和的“世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門(mén)”注入不竭動(dòng)力。

“這次到祁門(mén)來(lái)，我們不僅僅對(duì)祁門(mén)紅茶加深了認(rèn)識(shí)和了解，而且對(duì)祁門(mén)未來(lái)的發(fā)展充滿了信心，祁門(mén)生態(tài)絕佳，大力發(fā)展文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)，向各方游客充分展現(xiàn)中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)的魅力。”中國(guó)商業(yè)史學(xué)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)、萬(wàn)里茶道專委會(huì)主任張維東說(shuō)。(完)

作者：祁紅

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