10月15日，“感受白茶共享非遺”中國茶葉博物館“中國好茶”征集暨“太姥杯”2023福鼎白茶茶王賽總決賽及頒獎(jiǎng)典禮在浙江杭州舉行。
本屆茶王賽是中國茶葉博物館與福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)首次聯(lián)合主辦，旨在“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際，積極踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，以文化賦能產(chǎn)業(yè)，展示福鼎白茶制作技藝保護(hù)與傳承實(shí)踐，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新階段、續(xù)寫新篇章。
△主辦方供圖
賽事基本情況
本屆茶王賽分初賽、決賽兩個(gè)階段。初賽共選送239個(gè)茶樣，其中，白毫銀針117個(gè)，白牡丹122個(gè)，是由福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）、斗白茶協(xié)會(huì)選送優(yōu)質(zhì)獲獎(jiǎng)茶樣。
△主辦方供圖
初賽階段，白毫銀針、白牡丹各前39名進(jìn)入決賽，在總決賽中評(píng)選出“王中王”?？倹Q賽由全國各?。▍^(qū)）的特邀專家組成專家審評(píng)組，分別為：魯成銀、孫威江、蘇峰、陳金水、趙玉香、龔淑英、郭雅玲、孫云。審評(píng)專家按外形、香氣、滋味、湯色、葉底等審評(píng)因子，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行全方位審評(píng)，逐一評(píng)分。
決賽階段，白毫銀針、白牡丹按分?jǐn)?shù)依次排列分別評(píng)出茶王1名、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)6名、銅獎(jiǎng)12名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)18名，共39名。同時(shí)，獲獎(jiǎng)茶選手前3名為2023年度白毫銀針、白牡丹制茶大師，前4-9名為2023年度白毫銀針、白牡丹制茶能手。
△白毫銀針茶王（主辦方供圖）
△白牡丹茶王（主辦方供圖）
中國茶葉博物館“中國好茶”征集活動(dòng)
中國茶葉博物館是我國唯一以茶和茶文化為主題的國家一級(jí)博物館，立足茶文化展示、傳播、分享及體驗(yàn)的公眾服務(wù)理念，2017年起，率先發(fā)起“中國好茶”征集活動(dòng)。六年來，整合中國名茶、好茶資源，建立了精準(zhǔn)、有效、完善的中國茶樣信息資料庫，并提供權(quán)威性宣傳展示平臺(tái)，推廣國內(nèi)優(yōu)秀茶企業(yè)及茶產(chǎn)品，讓游客多感官沉浸式體驗(yàn)，成功打造“可以喝的展廳”，向世界傳播中國茶文化深厚底蘊(yùn)和中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
△主辦方供圖
2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎白茶制作技藝是其中重要組成部分。中國茶葉博物館作為該遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)工作組秘書處，聯(lián)合福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦本屆福鼎白茶茶王賽，將其中佳品都薈萃于博物館，讓大眾更深入地感受到了福鼎白茶制作技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一直以來的保護(hù)與傳承，感受到制茶大師和非遺傳承人們世世代代延續(xù)的技藝與精神，讓我們真正實(shí)現(xiàn)“中國茶，世界品”的美好愿望。
福鼎白茶歷史與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
福鼎白茶創(chuàng)制于清嘉慶初年。當(dāng)時(shí)以“福鼎菜茶”的壯芽為原料，制成銀針；約在咸豐六年（1857年），福鼎選育出大白茶茶樹良種后，于光緒十二年（1885年）開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針，掀開福鼎白茶制造歷史的第一頁。后來又制作白牡丹茶、貢眉、壽眉和新工藝白茶，大大豐富了白茶制作技藝的理論與實(shí)踐。2011年，福鼎白茶制作技藝被列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“福鼎白茶”品牌價(jià)值60.70億元，已經(jīng)連續(xù)十四年進(jìn)入中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸。福鼎全市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值138.91億元。一片葉子，富裕了一方百姓。
獲獎(jiǎng)名單
白毫銀針
茶王（1名）
福鼎市點(diǎn)頭大峨茶莊
金獎(jiǎng)（2名）
福鼎市德益家茶業(yè)有限公司
福建品品香茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)（7名）
福建王傳意茶業(yè)有限公司
福建省香傳茶業(yè)有限公司
福鼎市北路銀針茶業(yè)有限公司
福建崇恩茶業(yè)有限公司
福鼎市福金緣茶業(yè)有限公司
福建茶珍香茶業(yè)有限公司
福鼎市妙貢堂茶業(yè)有限公司（并列）
銅獎(jiǎng)（11名）
福鼎市連山堂茶業(yè)有限公司
福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司
福鼎市柴頭山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
福建順茗道茶業(yè)有限公司
為汝山房
福建省茶本生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司
福鼎市溢香茗茶業(yè)有限公司
福建鼎白茶業(yè)有限公司
福鼎市磻溪益明茶業(yè)有限公司
福鼎市八閩茶夫茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（18名）
福鼎市富云茶業(yè)有限公司
福建南方茶業(yè)進(jìn)出口有限公司
福鼎市云說葉茶業(yè)有限公司
福鼎市荒茶林茶業(yè)有限公司
福鼎市仙嶼茶業(yè)有限公司
福建省董德茶業(yè)有限公司
福鼎市伡陽茶業(yè)有限公司
福建四季盛茶業(yè)有限公司
福鼎阿甘茶業(yè)有限公司
福鼎惠元茶業(yè)有限公司
福鼎市裕顏春茶業(yè)有限公司
福鼎漢儀樓茶業(yè)有限公司
福鼎市白琳廣豐茶葉專業(yè)合作社
福鼎市品茗香茶業(yè)有限公司
福建老鐘家茶業(yè)有限公司
福建奇古枝茶業(yè)有限公司
福鼎市七碗李家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
福鼎市左茶右器茶業(yè)有限公司
白毫銀針制茶大師（3名）
福鼎市點(diǎn)頭大峨茶莊蔡佳亮
福鼎市德益家茶業(yè)有限公司鐘品德
福建品品香茶業(yè)有限公司王其斯
白毫銀針制茶能手（7名）
福建王傳意茶業(yè)有限公司王傳意
福建省香傳茶業(yè)有限公司林祖?zhèn)?
福鼎市北路銀針茶業(yè)有限公司陳思錢
福建崇恩茶業(yè)有限公司黃其杰
福鼎市福金緣茶業(yè)有限公司陳明忍
福建茶珍香茶業(yè)有限公司吳明全
福鼎市妙貢堂茶業(yè)有限公司夏云煙（并列）
白牡丹
茶王（1名）
福鼎蓄春堂茶業(yè)有限公司
金獎(jiǎng)（2名）
福鼎一末茶業(yè)有限公司
福鼎市太姥山孔坪茶業(yè)有限公司
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