茶葉公用品牌的通用模型——類目品牌  區(qū)域品牌論

茶葉公用品牌的通用模型——類目品牌 區(qū)域品牌論

5閱讀 2023-09-11 01:05 行業(yè)

茶業(yè)的特殊之處,在于豐富多樣的產業(yè)特質。在中國,有上百個茶葉公用品牌,這些不同的品牌受到不同區(qū)域特質、風土人情的影響,呈現出燦爛的產業(yè)圖景。


“說茶”聯合農業(yè)公用品牌管理專家、茶葉營銷專家、奧格威管理咨詢合伙人田友龍,深入剖析茶葉公用品牌特色,開啟茶葉公用品牌建設的路徑與方法專題解讀。

公用品牌的通用模型,立足于物種品牌、品類品牌、類目品牌三個維度,本篇文章將就“類目品牌”展開詳解。

公用品牌追求包容性,聚合六大茶類建設類目品牌。

茶葉公用品牌建設承擔著鄉(xiāng)村振興的重任;這是一場必須打贏之仗,關鍵資源還有限,花一分錢干出兩分錢的事的意愿很強烈。

從母體文化出發(fā),將全茶類裝進一個籃子(品牌)集中打造成為一種新選擇;浮梁茶,梵凈山茶等類目品牌急先鋒也就創(chuàng)造出來了。


△施建平2019年4月在甘棠北門拍攝

類目,多快好省建品牌

類目將全茶類裝入一個籃子走包容式發(fā)展之路,實現母體文化均沾和價值共享,品牌建設多快好省。

價值共享

類目是茶的母體文化,一個十分寬泛的概念,其文化有包容性,價值有普世性,用文化的包容性和價值共享性鏈接全品類;受眾廣泛,無認知風險,認可度高,底層邏輯合理性可行,詮釋出類目品牌的“好”。

資源妙用

類目品牌建設,投入一份打造品牌的資源,帶動全茶類,相當于一次打造六個品牌;類目品牌以市場覆蓋最大化實現品牌價值最大化,營銷成本低,邊際收益高,把品牌建設的“多”和“省”的精妙體現得淋漓盡致。

搶占用戶

類目品牌,用一個廣譜概念聚合全茶類,用豐富的產品選擇一站式滿足用戶多元化場景化的喝茶需求,能快速搶占用戶心智,一個品牌成功帶著六大品類齊飛,把品牌建設的“快”精髓充分體現。

類目品牌,無奈的選擇

類目品牌,是一種討巧策略,盤點茶界正在推進的目類品牌,無一例外都是新茶區(qū)。

新茶區(qū)是公用品牌建設的重點、熱點,也是難點。

新茶區(qū)多分布在中西部山區(qū),經濟發(fā)展水平相對較低,可投入資源(資本、人才、技術等)相對有限,需求資源的領域眾多,有些更重要更緊急,茶能分配到的資源必定有限。茶葉公用品牌建設承擔著鄉(xiāng)村振興之重任;還有時間表,新茶區(qū)沒耐心(當然還缺資源)采用單品類依次推進的策略,將全茶類裝入一個籃子之中集中打造,這是一種現實的選擇。


△說茶編輯2020年在安溪鐵觀音秋茶大師賽拍攝

新茶區(qū)公用品牌的建設,還有另一個難題,茶產業(yè)底子薄弱,產地資源——文化和歷史不厚重;產業(yè)資源——物種和技藝缺乏獨特性,缺乏明星品類與物種,很難選出一個主攻方向(主品類),無奈之下,只能聚合一一六大茶類打包,抱團取暖。

類目品牌,在爭議中前行

公用品牌,曾經是時間沉淀和市場自然選擇的結果,多走物種品牌之路;當下則是政府主導“自上而下”人為干預的產物,“多快好省”思想指導下,類目品牌開始涌現。類目品牌思量有多巧,爭議就有多大。

類目品牌,邏輯上有BUG,專家愛拍磚

類目品牌覆蓋全茶類,六大茶類屬性不同,不僅不兼容甚至會相互沖突,為了協調統一不同茶類屬性,就只能用泛化的概念來串連,這會讓品牌形象模糊。

類目品牌脫離具體物種支撐,沒有識別性;信息泛濫的年代,泛化的概念要樹立起來,必須反復溝通,成本十分高。

一個類目品牌拉動全茶類,一個茶產區(qū)可以產多種茶,但并一定適合所有茶類,每個品類質量并不一定在相同水準,這就降低了品牌的起點。

類目品牌,覆蓋全茶類,任何一個茶類一個產品出現任何問題,都會引起連鎖反應,對公用品牌傷害很大,潛在風險較大。

類目品牌,市場缺點明顯,業(yè)內人士多吐槽

一個類目品牌覆蓋全茶類,也就是用一個品牌挑戰(zhàn)整個茶界,很容易陷入全產業(yè)的群毆之中,勝出概率很低。

類目品牌,其實是一種平均主義,必須照顧好每一個品類,每一個品類分得的資源有限,缺乏足夠的資源支撐,每一個品類都不能很好成長。

類目品牌其實是一個泛概念,是空心化模糊化的,定位不精準,方向不明確,因此失去焦點找不到突破口,難以形成合力,品牌建設事倍功半。

類目品牌,與用戶心智不同頻,用戶認可度低

用戶對茶類目停留在了解層面,還未到達功能認知和關注,遠離用戶對產品的親近和認同,類目品牌與用戶的選擇存在著相當大的距離。

類目品牌要讓用戶認同,必須創(chuàng)造第二第三語義,才能入得了用戶的法眼,引發(fā)用戶的共鳴,茶才能成為用戶的選擇,因此進入用戶頭腦很困難,成本高、周期長。


△圖片來源:柘榮縣茶葉協會

類目品牌,獨特的生存之道

類目品牌優(yōu)點與缺點一樣鮮明,踐行時間不長,無論成與敗下結論為時尚早。

類目品牌能走多遠,能不能成為一種通用模式,從業(yè)者十分糾結。

糾結完全沒有必要。中國市場太大,文化一體多元,消費多極,產業(yè)縱深優(yōu)勢十分明顯,多數產業(yè)都能包容全球所有的商業(yè)模式。茶葉公用品牌也不例外,不可能一種品牌模式一統茶產業(yè),百花齊放,多種品牌模式共生才是品牌之道。

它山之石可以攻玉,從武夷巖茶分化出近百個物種品牌這一現象,可以得出一個結論——泛概念,大眾可以接受,但有前提和條件,還要用不一樣的方法。

△生態(tài)茶山林烽攝

規(guī)模—體量小

類目品牌,規(guī)模不能太大。第一產區(qū)種植規(guī)模,種植面積不能大,產業(yè)天花板可見,才不會分化打造,第二是單一物種規(guī)模,因為品種多,單一物種沒體量優(yōu)勢,才驅使多品類組合成目類品牌模式。

物種—單品弱

類目品牌,物種必須小多散。若品種太強,就會驅動產區(qū)走向物種品牌之路。品種豐富,品種有特色,但又沒有強大到可以獨樹一幟,才聚合在一個類目概念下同步前進。

概念—包容性強

類目品牌是利益均沾的模式,跳出物種之限,更不在品類之列,回歸茶這個母體文化,母體文化太泛,必須要樹立一個主題概念,才能形成品牌共識。

主題概念不能有品類聯想和印痕,必須有包容性和個性,鮮明的地域文化和價值符號是第一選擇,類目品牌沒這個概念符號界定,就很難獲得認同!

定位—拾漏補缺

類目品牌是弱品種聯合成為一個集合品牌,任何一個品類都沒有能力帶動其它茶起飛,因此其價值源頭必須跳出茶。

從茶之外的區(qū)域文化和地標找到價值依附點是通行的策略,這其實是一種借勢策略,借船出海,借風行船。

依附策略決定目類品牌難以成為公用品牌主角,只是一個拾漏補缺的角色,但并不防礙其亮眼與精彩。

下期精彩

繼續(xù)聚焦茶葉公用品牌建設的路徑與方法探究,別錯過下期:

9月23日

《茶葉公用品牌的邊界——大域》

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