廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院： 做好“僑”“茶”文化文章，賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

為扎實(shí)助力省委、省政府“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”三年行動(dòng)，振興茶鄉(xiāng)新風(fēng)貌，賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，依托南粵茶文化科普基地項(xiàng)目和廣東青年大學(xué)生“百千萬(wàn)工程”突擊隊(duì)行動(dòng)。

近日，廣東科貿(mào)英鴻志愿服務(wù)隊(duì)赴英德市英紅鎮(zhèn)開(kāi)展“英紅小小茶藝師”暑期公益課堂和“僑”“茶”文化調(diào)研。

圖為“小小茶藝師”結(jié)班儀式合影

01

小小茶藝師初體驗(yàn)

厚植家鄉(xiāng)茶文化認(rèn)同

茶樹(shù)本是神農(nóng)栽，世世相傳家家愛(ài)……基本茶類(lèi)有六種，花茶屬于再加工?！币皇资撞鑳焊璎槵樕峡谝眯∨笥褌兏∠肼?lián)翩。

廣東科貿(mào)英鴻志愿服務(wù)隊(duì)攜手英紅鎮(zhèn)團(tuán)委、英紅鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所、英紅鎮(zhèn)少工委，在英紅鎮(zhèn)云嶺小學(xué)開(kāi)展為期三天的“英紅小小茶藝師”主題實(shí)踐活動(dòng)，厚植家鄉(xiāng)茶文化底蘊(yùn)，傳承南粵茶文化。

圖為學(xué)員進(jìn)行宋代點(diǎn)茶實(shí)操

借一杯英德紅茶，聽(tīng)茶史、習(xí)茶禮、講茶道、學(xué)沖泡、制茶飲、識(shí)茶趣、潤(rùn)童心，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從“小小茶藝師”抓起。

本次支教課程緊扣英德當(dāng)?shù)靥厣栉幕瑒?chuàng)新開(kāi)展英德紅茶茶包制作、英德紅茶調(diào)飲活動(dòng)，多元體驗(yàn)潮汕工夫茶、宋代點(diǎn)茶、苗族油茶課程，玩轉(zhuǎn)白瓷蓋碗、提梁壺、紫砂壺、若琛甌、建盞、茶筅等多樣器具，理論與實(shí)操相結(jié)合，還有穿越古今的各種茶會(huì)，內(nèi)容豐富而充實(shí)。

圖為學(xué)員進(jìn)行茶藝沖泡表演

依托黨建帶領(lǐng)團(tuán)建，團(tuán)建引領(lǐng)隊(duì)建。圍繞“百千萬(wàn)工程助力百億茶產(chǎn)業(yè)”主題，實(shí)踐團(tuán)邀請(qǐng)黨員代表的茶葉教師指導(dǎo)，以高級(jí)制茶師、高級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)茶藝師資格的黨員學(xué)生代表為首的團(tuán)隊(duì)學(xué)生到云嶺小學(xué)開(kāi)展授課和講解英德紅茶背后的英紅故事，培養(yǎng)黨員、團(tuán)員、少先隊(duì)員“三員”隊(duì)伍厚植愛(ài)黨愛(ài)國(guó)情懷，增強(qiáng)家鄉(xiāng)茶文化認(rèn)同，從而增強(qiáng)民族自豪感和自信心，推進(jìn)茶葉文化傳承學(xué)習(xí)提質(zhì)增效。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員分享潮汕工夫茶沖泡技巧

02

挖掘“茶文化”內(nèi)涵

賦能百億茶產(chǎn)業(yè)

全域規(guī)劃“揚(yáng)優(yōu)勢(shì)”、基礎(chǔ)設(shè)施“補(bǔ)短板”、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)基礎(chǔ)”、特色旅游“筑美景”……作為“英紅九號(hào)”的主產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地，英紅鎮(zhèn)大力發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和聚合效應(yīng)，全力助推打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)。

2021年，習(xí)近平總書(shū)記在福建考察時(shí)提出：要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。清遠(yuǎn)市委、市政府把英德紅茶作為五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)重點(diǎn)打造，努力將英德紅茶打造成“中國(guó)紅茶第一品牌”。

圖為實(shí)踐團(tuán)與英紅鎮(zhèn)團(tuán)委、

農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦、鄉(xiāng)村振興辦座談交流

“英德紅茶起源于新中國(guó)成立初期，為新中國(guó)的社會(huì)穩(wěn)定和建設(shè)作出了突出貢獻(xiàn)。”英紅博物館講解員自豪地講解到。

據(jù)介紹，英德紅茶被譽(yù)為“中國(guó)紅茶后起之秀、中國(guó)紅茶之花”，先后獲國(guó)際美食金牌獎(jiǎng)，國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)及各部委評(píng)比一等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)等達(dá)36次之多。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員赴英紅博物館調(diào)研

近日，廣東科貿(mào)英鴻志愿服務(wù)隊(duì)赴英紅鎮(zhèn)人民政府座談交流，前往上茗軒紅茶博物館、英紅博物館、紅旗茶廠、廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，把握英德紅茶在茶科技、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和優(yōu)勢(shì)，梳理英紅鎮(zhèn)在文化資源、自然條件、區(qū)位等方面優(yōu)勢(shì)和不足，探索挖掘“茶文化”內(nèi)涵對(duì)英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用。

03

講好“僑文化”故事

助推茶旅融合

“這里不僅有好喝的紅茶，還有地道的越南布拉腸?！睂?shí)踐團(tuán)廣東科貿(mào)英鴻志愿服務(wù)隊(duì)成員跟隨著紅衛(wèi)社區(qū)黨支部劉委員的向?qū)?，游僑農(nóng)特色茶園，品僑民特色美食，逛特色僑民新村。

先后到達(dá)紅衛(wèi)社區(qū)、紅橋社區(qū)、紅旗茶廠、紅星茶廠、英紅僑聯(lián)、僑豐原生態(tài)茶園等地進(jìn)行走訪調(diào)研，跟著歸僑僑眷一起感受和了解“僑文化”現(xiàn)狀。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員訪談歸僑代表

英紅華僑茶場(chǎng)，是全國(guó)安置歸僑最多的華僑農(nóng)場(chǎng)，從荒山野嶺，到茶園遍地，歸國(guó)華僑把最好的年華奉獻(xiàn)在英德茶場(chǎng)，以汗水澆鑄英德紅茶的品質(zhì)和榮光。四十年來(lái)，歷經(jīng)改革開(kāi)放大潮洗禮，走過(guò)了輝煌而不平凡的道路，隨著英德紅茶的發(fā)展，歸僑僑眷在祖國(guó)的生活也越來(lái)越好，一個(gè)一個(gè)華僑新村拔地而起，由破舊的泥磚屋變?yōu)閳?jiān)固寬敞明亮的樓房。英紅華僑茶場(chǎng)發(fā)展成就的取得，離不開(kāi)黨和政府的親切關(guān)懷和社會(huì)各界的關(guān)心支持，同時(shí)也離不開(kāi)歸僑僑眷的艱苦奮斗、自強(qiáng)不息。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員訪談歸僑代表赴紅衛(wèi)社區(qū)調(diào)研

在數(shù)萬(wàn)名歸僑僑眷中，很多人的工作、生活都和英德紅茶產(chǎn)業(yè)密不可分。為了紀(jì)念英德紅茶和英德歸僑的歷史發(fā)展，英紅鎮(zhèn)還建設(shè)英德紅茶博物館和英德歸僑博物館，展示了英紅的“茶文化”和“僑文化”。

實(shí)踐團(tuán)隊(duì)針對(duì)“茶文化”和“僑文化”的內(nèi)涵進(jìn)行深度挖掘，提出“僑”“茶”文化的融合，以促進(jìn)茶旅融合和茶科技創(chuàng)新的可行性路徑。

圖為實(shí)踐團(tuán)成員赴僑豐原生態(tài)茶園調(diào)研

“英紅鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興五年規(guī)劃很美好，但實(shí)施起來(lái)有挑戰(zhàn)，亟需各高校發(fā)揮專(zhuān)業(yè)特色，凝聚青年智慧，貢獻(xiàn)青春力量，聚焦百千萬(wàn)工程，助力英紅鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展?！?

英紅鎮(zhèn)團(tuán)委副書(shū)記蘇思慧表示，期待廣東科貿(mào)英鴻志愿服務(wù)隊(duì)繼續(xù)深挖英紅鎮(zhèn)本土優(yōu)“僑”“茶”文化內(nèi)涵，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力，以文化賦能英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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