盛夏時節(jié),生長百年的坡柳古茶樹煥發(fā)勃勃生機,獨特的地理位置和氣候條件,讓這里產(chǎn)出的娘娘茶湯色紅亮、茶香醇厚、回味甘甜,深受人們的喜愛。隨著時代的發(fā)展,傳承百年的娘娘茶,在保留傳統(tǒng)的同時也迎來了新的變革。
坡柳娘娘茶采用傳統(tǒng)純手工工藝加工制作,成品茶因外型酷似毛筆頭,故名“文筆茶”“狀元筆茶”。相傳在200多年前,坡柳娘娘茶以100顆芽為一支,16支為一把,重量約1市斤,用紅色絲綢包裹,列為貢茶。直到六十年代,在坡柳村一帶仍保留著用手捏制筆頭狀“把把茶”的傳統(tǒng)。
從小在坡柳村長大的陳廷江,每隔一段時間,他都會進山查看古茶樹,看到這些茶樹被政府進行編號、掛牌保護,他感到十分高興。據(jù)陳廷江回憶,在他兒時,坡柳娘娘茶“品牌”就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名,他和家人采摘娘娘茶茶青后,便前往興仁、安順以及云南等地集市售賣,并使用印章留下印記,以此表明是正宗的坡柳娘娘茶。
“這個印章的來源,就是我們小的時候,茶葉銷售到安順、興仁等地,蓋章后放在茶葉里面,有印章的是真的坡柳茶,沒有印章的就不是真的?!饼垐鲦?zhèn)坡柳村村民陳廷江說。
如今,陳廷江已不再到集市賣茶,每逢采茶季,各地茶商到坡柳村上門收購茶青,坡柳娘娘茶以其獨特的品質(zhì)和文化內(nèi)涵,在茶葉市場占據(jù)一席之地。
2019年底,在外工作的坡柳村村民黃浩與胡鉞了解到村里正對古茶樹進行科學(xué)保護和利用,并大力發(fā)展娘娘茶產(chǎn)業(yè),毅然選擇回鄉(xiāng)發(fā)展,借助貴州大學(xué)專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢,在娘娘茶傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,對茶青發(fā)酵過程、手法細(xì)節(jié)等進行優(yōu)化,茶葉品質(zhì)固化升級,茶湯顏色、口感得到升級改良。2022年3月,黃浩與胡鉞創(chuàng)辦貴州坡柳貢茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,同年7月,該公司生產(chǎn)的“坡柳娘娘茶”“狀元筆”獲“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽特別金獎,吸引了各地茶客的關(guān)注。
“我們娘娘茶制作的工藝添加了一些先進設(shè)備,比如像以前我們炒茶都是用自家的炒茶大鍋自己炒,中間會產(chǎn)生一種異味,還有就是溫度不固定、不恒溫,現(xiàn)在我們改進了一些設(shè)備,可以去除這些異味,達到更好的品質(zhì)。”貴州坡柳貢茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人胡鉞說。
受古茶樹珍貴稀有、生長地域的限制,坡柳娘娘茶的產(chǎn)出數(shù)量非常有限。為更好地利用現(xiàn)有資源、激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛能,貴州大學(xué)陸續(xù)派出駐村第一書記和多位指導(dǎo)專家,從坡柳娘娘茶的生長培育科研、制作工藝改良、品牌包裝宣傳等著手,進行全方位的幫扶升級,讓娘娘茶更好地帶動當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。目前,坡柳村掛牌保護的古茶樹共1200余棵,全村共有2個茶葉加工點和6個家庭作坊,帶動附近農(nóng)戶就業(yè)200余人。
經(jīng)過傳統(tǒng)文化的百年傳承,“坡柳娘娘茶”在現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展中被注入了新的生命力,成為當(dāng)?shù)刂匾奶厣a(chǎn)業(yè),為鄉(xiāng)村振興留下濃墨重彩的一筆。2013年,貴州省生態(tài)茶博物館將“坡柳娘娘茶”收藏為珍品;2016年4月,坡柳村申請注冊“金縣貢茶”“坡柳娘娘茶”“永貞紅茶”商標(biāo);2018年,“坡柳娘娘茶”被列為貞豐縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護產(chǎn)品,同年申報州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護產(chǎn)品,2019年,獲得國家地理標(biāo)識產(chǎn)品認(rèn)證;2022年7月,“坡柳娘娘茶”獲“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽特別金獎;2023年5月,“坡柳娘娘茶”在第八屆中國黃茶斗茶大賽上榮獲金獎,古老的“坡柳娘娘茶”正煥發(fā)出新的生機,展現(xiàn)在世人眼前。
來源:貞豐融媒,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除