湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院博士團到福田茶場技術(shù)示范

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院博士團到福田茶場技術(shù)示范

2閱讀 2023-07-17 02:06 行業(yè)

“葉子在哪里?快帶我去看看?!?3日下午,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院博士團領(lǐng)隊,茶學(xué)系教授沈程文,一下車,來不及喝口水,就風(fēng)塵仆仆地直奔茶葉加工廠。茶青一盤盤擺開,淡淡的清香迎面撲來。沈教授抓起一把茶葉,細細感受著葉片的柔軟程度,認真查看葉色深淺后,低頭深嗅一口。從業(yè)三十余年的專業(yè)素養(yǎng)讓沈教授直接做出了精準研判:“還沒到位,趕緊放樹蔭底下,再曬一下。”

圖為7月13日下午茶青置于樹蔭下萎凋

經(jīng)過日光的沐浴,茶青散發(fā)出了馥郁的花香。這時,沈教授指導(dǎo)博士團成員與湖南省福田茶場技術(shù)人員將茶青移入室內(nèi)靜置,隨后搖青、揉捻、發(fā)酵、干燥,為下一步夏、秋紅茶加工奠定基礎(chǔ)。

現(xiàn)場傳技贏得滿堂喝彩

“聽取蛙聲一片?!碑?dāng)天晚上9點,鄉(xiāng)村的夜晚萬籟俱寂,福田茶場內(nèi)卻熱火朝天,叫好聲此起彼伏。十幾位身著白體恤的博士團老師和同學(xué)正動作嫻熟地為茶場管技人員進行夏、秋紅茶加工技術(shù)示范。汗水浸漬下的體恤凝結(jié)出一朵朵小鹽花,“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士團”紅色大字清晰可見,黃豆粒大的汗珠成股成串在臉上肆意流淌,手頭上順暢的操作如行云流水,贏得了茶場管技人員滿堂喝彩。同頻產(chǎn)生共振!農(nóng)大師生們高超的制茶技術(shù),讓茶場的領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)人員也興致高昂,紛紛上來與博士團成員互動比試。湖南省福田茶場茶葉研究所副所長朱青輝饒有興致地與成員們現(xiàn)場“過招”,深入交流,典雅的旗袍上汗?jié)n斑斑,優(yōu)雅的朱所長卻毫不在意,博士團的到來及現(xiàn)場傳授的加工技術(shù)讓她既有老友相見的喜悅,亦有領(lǐng)悟接受新技術(shù)的開心。

圖為7月13日晚福田茶場加工廠內(nèi)紅茶加工


圖為7月13日晚朱清輝副所長在紅茶加工現(xiàn)場與博士團成員交流

基地支招化解種植難題

為讓場領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)人員在往后的加工中更得心應(yīng)手,沈教授將自己強大的專業(yè)知識儲備凝煉成了一場紅茶加工理論交流會。交流會上,賓主雙方直言不諱,暢所欲言。“去年干旱之后今年產(chǎn)量銳減,質(zhì)量也不如從前。聽說今年還會有旱情,沈教授,你們一定得幫幫我們!”朱所長心急如焚。

2022年的連續(xù)40余天的連續(xù)高溫和長達60多天的持續(xù)干旱,茶場茶園受災(zāi)嚴重。

14日清晨,博士團一行馬不停蹄趕往茶場的茶園基地查看。此時本該翠綠的茶園,一片蕭條。成片的茶樹枯死,只剩枝椏。沈教授表情凝重,“當(dāng)前農(nóng)業(yè)還得靠天吃飯。這樣的旱情,確實麻煩,很難招架。唯有遮陰,或能緩解一二?!?/p>

圖為福田茶場受干旱影響的茶園基地

撫摸著身旁的老齡茶樹,沈教授語重心長:“這些茶樹,如同耄耋老人,必須加強營養(yǎng)。在規(guī)定時間內(nèi)要進行重修剪、臺刈,強化施肥管理,才能最大程度上減輕茶園經(jīng)濟損失,提升茶葉鮮葉品質(zhì)?!?/p>

圖為沈教授在福田茶場茶園基地

茶場管技人員由衷地說:“你們來了,我們就有了主心骨。今年我們會按照你們的指點做好茶園管理,相信茶葉品質(zhì)會提升不少。茶園經(jīng)濟,我們力爭再上新臺階?!?/p>

圖為博士團在福田茶場茶園基地合影

【作者】郭書凝 沈程文

來源:中國茶產(chǎn)業(yè)周刊,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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