松陽(yáng)：“三軍”聯(lián)動(dòng) 茶產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展見(jiàn)成效

據(jù)了解，像白昭鋒一樣，松陽(yáng)有500多名茶師在貴州、湖北、四川、江西、云南等8個(gè)茶葉主產(chǎn)地建起了5萬(wàn)余畝茶葉基地，通過(guò)收購(gòu)當(dāng)?shù)夭枨嘀谱鞒善凡瑁?lián)結(jié)輻射百萬(wàn)余畝茶園，帶動(dòng)百萬(wàn)余名異地農(nóng)民從事茶產(chǎn)業(yè)致富。

從種植茶苗茶樹(shù)、制作成品茶，到開(kāi)發(fā)醫(yī)藥保健、食品、養(yǎng)殖等領(lǐng)域的茶葉精深加工產(chǎn)品，進(jìn)而發(fā)展融入生態(tài)、文化、旅游等元素的茶休閑生態(tài)產(chǎn)品，松陽(yáng)縣通過(guò)“種全國(guó)、走全國(guó)、賣全國(guó)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，做好深度開(kāi)發(fā)文章，發(fā)展茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，效益凸顯。去年，松陽(yáng)全縣茶葉深加工總產(chǎn)值達(dá)2億元，大大提升了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體實(shí)力，被譽(yù)為茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“松陽(yáng)模式”。

01

種植大軍：良種良法育名茶

11.56萬(wàn)畝茶園，良種率達(dá)94.8%，位居全省首位。

在近8萬(wàn)種植大軍的辛勤勞作下，銀猴、白茶、龍井43、迎霜、烏牛早、浙農(nóng)139、中茶108……這些適宜加工成紅茶、綠茶、黑茶等茶類的國(guó)家級(jí)良種茶在松陽(yáng)多而全。

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，松陽(yáng)就有了較強(qiáng)的品質(zhì)意識(shí)，政府出臺(tái)的首個(gè)優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)政策就是鼓勵(lì)實(shí)施茶樹(shù)良種化工程，依靠科技從源頭上確保茶葉品質(zhì)。

由于良種茶具有上市早、采摘期錯(cuò)開(kāi)、品質(zhì)好、價(jià)格高的優(yōu)勢(shì)，茶農(nóng)的種植效益高。松陽(yáng)縣通過(guò)政策扶持，建立規(guī)模良種苗圃基地，每年繁育良種茶1億株以上。自2001年以來(lái)，全縣良種茶園面積以每年8000畝的幅度遞增，至今已達(dá)10.96萬(wàn)畝，占全縣茶園面積11.56萬(wàn)畝的94.8%。近年來(lái)，良種茶苗不僅能滿足當(dāng)?shù)氐男枨?，而且還調(diào)往省內(nèi)外市場(chǎng)，同時(shí)也造就了一支專門做茶苗生意的營(yíng)銷隊(duì)伍。下源口村成為茶苗銷售專業(yè)村，全年產(chǎn)值達(dá)800萬(wàn)元。

在實(shí)現(xiàn)良種規(guī)?；N植的基礎(chǔ)上，松陽(yáng)借助得天獨(dú)厚的種茶環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)茶葉生態(tài)種植技術(shù)的研究，并圍繞打造“浙江生態(tài)綠茶第一縣”的目標(biāo)，先后制訂頒布《松陽(yáng)銀猴系列茶》地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《地理標(biāo)志產(chǎn)品——松陽(yáng)茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，大力推行無(wú)公害有機(jī)茶種植模式。

在全縣重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立“松陽(yáng)銀猴”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)綠色農(nóng)資專賣部;大力推廣茶園綠色防控技術(shù)，通過(guò)組建合作社，全縣的合作社已擁有茶園7.1萬(wàn)畝，全部實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，同時(shí)綜合采取生物、物理防治技術(shù)降低茶葉種植環(huán)節(jié)農(nóng)藥殘留。全縣107家服務(wù)組織，負(fù)責(zé)7.1萬(wàn)余畝茶葉的病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治，有效防范了茶葉農(nóng)藥殘留。去年松陽(yáng)的茶葉合格率達(dá)99.83%。這些綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，還讓茶園畝節(jié)約農(nóng)藥成本111.5元，增加產(chǎn)值1779.2元。目前，全縣茶園測(cè)土配方施肥面積已達(dá)9萬(wàn)多畝，通過(guò)無(wú)公害以上認(rèn)證的茶園基地達(dá)6.1萬(wàn)畝，其中全縣已獲有機(jī)茶認(rèn)證面積達(dá)3500畝。

02

科技大軍：開(kāi)發(fā)新品巧制茶

市場(chǎng)需要什么，就加工什么。這是松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的制勝法寶。

從螺旋形茶到直條茶、針形茶，從綠茶到紅茶、黑茶，從茶葉到速溶茶粉……無(wú)一不是根據(jù)市場(chǎng)需求在不斷地轉(zhuǎn)變加工方式。

松陽(yáng)新興鎮(zhèn)上安村的劉偉明是加工綠茶的好手，自發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上對(duì)紅茶需求量較大的商機(jī)后，就自費(fèi)跑到福建去學(xué)習(xí)，回來(lái)后經(jīng)常與其他紅茶加工戶們相互切磋技術(shù)。如今，他已成為加工紅茶、綠茶的“雙能手”。

浙江振通宏茶業(yè)有限公司去年上馬了兩條速溶茶粉生產(chǎn)線，搶占市場(chǎng)先機(jī)。他說(shuō)，速溶茶粉屬于精制茶類，不僅是生產(chǎn)茶飲料的上好原料，還可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、化妝品等多種行業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶葉從單純的“喝”到“用”的轉(zhuǎn)變。

拓展茶葉用途，突破茶葉傳統(tǒng)的飲用功能，將茶葉加工延伸到醫(yī)藥保健、食品、養(yǎng)殖等飲茶和用茶領(lǐng)域，這是松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“秘方”。通過(guò)科技創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新品，松陽(yáng)茶加工業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由粗散向精深方向轉(zhuǎn)型。在2012年國(guó)際(杭州)茶資源綜合利用學(xué)術(shù)研討會(huì)暨產(chǎn)品展示會(huì)上，松陽(yáng)的速溶茶粉、茶葉香腸榮獲科技獎(jiǎng)，茶葉年糕、茶葉熏腿獲創(chuàng)新獎(jiǎng)。茶葉深加工成了松陽(yáng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

目前，松陽(yáng)縣正通過(guò)實(shí)施初制茶廠優(yōu)化改造工程，扶持無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶葉加工企業(yè)，建設(shè)茶葉精深加工園區(qū)等措施，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)集聚，提高茶葉加工水平和質(zhì)量，促進(jìn)茶葉企業(yè)走規(guī)模發(fā)展之路。至今，松陽(yáng)已培育市級(jí)龍頭企業(yè)11家，省級(jí)骨干龍頭企業(yè)3家，省示范茶廠5家。去年，松陽(yáng)茶葉深加工年產(chǎn)值已突破2億元。

03

營(yíng)銷大軍：走南闖北拓茶市

要將片片茶葉換成一張張鈔票，除了依托浙南茶葉市場(chǎng)集散功能外，還離不開(kāi)那些走南闖北的茶商們。

松陽(yáng)新興鎮(zhèn)橫溪村的孟文化是較為典型的茶商之一。早在1994年，他從種茶起步，成為全縣較早一批獲得松陽(yáng)茶師資格的炒茶人。如今，他已成為一名集種植、加工、銷售于一體的茶商。他不僅有自己的茶葉加工廠，還在浙南茶葉市場(chǎng)擁有自己的商鋪，在全國(guó)各地還有一批較為固定的客戶。僅去年，孟文化銷售的茶葉產(chǎn)值就達(dá)5000余萬(wàn)元。

松陽(yáng)的許多茶葉通過(guò)孟文化這樣的賣茶人源源不斷地銷往全國(guó)各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前松陽(yáng)已云集全國(guó)10多個(gè)省市的4000多名茶商，其中有500多名為本地人，他們大部分都是從茶農(nóng)或者制茶人轉(zhuǎn)型而來(lái)的。

依托浙南茶葉市場(chǎng)的交易交流，不少松陽(yáng)茶師的名氣也逐漸變大，他們憑借著一技之長(zhǎng)，前往四川、湖南、貴州、湖北、福建等產(chǎn)茶省，建基地，宣傳推廣松陽(yáng)茶種植、加工技術(shù)，獲取原料加工松陽(yáng)茶，再運(yùn)回浙南茶葉市場(chǎng)銷售，形成了生產(chǎn)、加工、銷售的良性循環(huán)。不少茶葉企業(yè)發(fā)展壯大成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年松陽(yáng)的浙南茶葉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)茶葉交易量6.7萬(wàn)噸，交易額34.4億元，交易量和交易額連續(xù)多年位居全省之首。其中，外出茶師回鄉(xiāng)銷售的茶葉總量，占浙南茶葉市場(chǎng)銷售額的近四成。

如今，已有越來(lái)越多的松陽(yáng)人走出去，到全國(guó)各地賣茶葉賺大錢，甚至可以毫不夸張地說(shuō)，只要是有一定規(guī)模的綠茶專業(yè)市場(chǎng)，就一定能見(jiàn)到松陽(yáng)茶師的身影。異地生產(chǎn)，回鄉(xiāng)銷售，背靠浙南茶葉市場(chǎng)，松陽(yáng)茶葉總部經(jīng)濟(jì)初露端倪;以“走全國(guó)、種全國(guó)、賣全國(guó)”創(chuàng)業(yè)大軍推動(dòng)下的松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)，不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展模式效益凸顯，被譽(yù)為茶鏈發(fā)展的“松陽(yáng)模式”，促使松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)走向健康可持續(xù)發(fā)展。

地處浙南山區(qū)的松陽(yáng)縣，從2001年開(kāi)始，將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，茶園面積每年以新增8000畝的速度增長(zhǎng)。目前，全縣茶園面積已達(dá)11.56萬(wàn)畝，去年全縣茶葉產(chǎn)量1.076萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)9.12億元，以占全國(guó)4%的種植面積，生產(chǎn)出了占全國(guó)6%的茶葉產(chǎn)量，創(chuàng)造出了8%的經(jīng)濟(jì)效益。全縣有三分之一人口從事茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民收入三分之一來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)。得益于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，松陽(yáng)縣從一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶葉小縣一躍成為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，先后被命名為“中國(guó)綠茶集散地”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)十大特色產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、“全國(guó)綠茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布地”和“浙江省茶葉強(qiáng)縣”等稱號(hào)，成為中國(guó)綠茶集散地。