三月，安吉白茶正式開采。浙江湖州安吉縣、長興縣內(nèi)，茶山連綿，這里的茶樹種植面積達(dá)37萬畝。安吉一方好山好水，孕育了“形如鳳羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶。
安吉茶山連綿。
一片葉子，富了一方百姓。幾十年來，安吉白茶已從一株母樹發(fā)展成為全縣茶園面積20萬畝、產(chǎn)值32億元的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，安吉白茶產(chǎn)區(qū)近年來碰到了三茶不冒這一種植難題，導(dǎo)致茶園減產(chǎn)，品質(zhì)下滑嚴(yán)重。
為從根源上解決問題，心連心公司聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成立了安吉白茶項目小組，專攻“三茶不冒”，三年內(nèi)成功破解了這一難題，研發(fā)出了茶樹適用性的高效肥料，并推出能滿足茶樹全生長周期的施肥套餐，示范茶園茶樹春季早發(fā)芽，芽頭肥大、整齊，產(chǎn)量與品質(zhì)雙提升，還提早上市，茶園效益翻了6倍。
對癥下肥改土養(yǎng)根，三茶不冒被攻克
當(dāng)前，安吉白茶品種還在向全國推廣。隨著種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，農(nóng)戶對茶葉產(chǎn)量追求更高，施肥量逐年增加后，加上缺乏科學(xué)施肥及管理技術(shù)，土壤酸化嚴(yán)重，有機(jī)質(zhì)匱乏，根系生長障礙等問題越發(fā)嚴(yán)重，茶樹長勢變?nèi)酰瑖?yán)重影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，農(nóng)戶收益受到影響，“亞健康”狀態(tài)的茶園也在逐漸擴(kuò)大。
在安吉白茶產(chǎn)區(qū)，茶樹每年要發(fā)三次枝，第一次枝條在6月底基本長出，二次枝條在7月初發(fā)枝，8月中旬前基本長成，9月初前后發(fā)三次枝條。不少茶園夏季冒第二次枝條后，茶樹便不再生長，第三次枝條也發(fā)不出來。面對茶樹三次發(fā)枝不好（下稱“三茶不冒”）難題，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)束手無策。
“三茶不冒是一個普遍存在的區(qū)域性問題?！毙倪B心安吉白茶產(chǎn)區(qū)技術(shù)服務(wù)人員表示，當(dāng)?shù)夭鑸@30%的種植區(qū)域都會發(fā)生這一現(xiàn)象，多是土壤濕害、酸化、積水（前期積水）等根系生長環(huán)境惡化造成的，已成為近年來影響白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵難題之一。
安吉產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的三茶不冒問題。
浙江湖州茶農(nóng)沈德軍種有150畝安吉白茶，他的茶園三茶不冒問題較為突出，茶樹連年臺刈導(dǎo)致樹勢降低，產(chǎn)量及品質(zhì)也受到影響。心連心團(tuán)隊為此開展相關(guān)研究項目予以茶樹全生命周期的營養(yǎng)管理技術(shù)支持。檢測土壤后，茶園開溝深翻，茶樹重剪，科學(xué)施肥，增施有機(jī)質(zhì)……
沈德軍介紹，茶園以前光采山下的茶樹，不采山上的，產(chǎn)量過低。他使用心連心的施肥管理方案后，2022年的茶樹枝條多了不少，三茶也冒出來了，春茶也能提上量了，茶樹長勢良好。
茶園從最差到最好，三年效益翻6倍
湖州長興縣和平鎮(zhèn)上，陳祖斌家種有18畝白茶，樹齡為12—20年。2019年，陳祖斌也曾碰到三茶不冒的難題。“秋季三茶根本不會生長?！标愖姹笳f，那一年年幾乎都沒有聘請工人過來采茶，茶園效益僅2萬多元。
2020年茶園采摘結(jié)束后，陳祖斌與心連心服務(wù)團(tuán)隊合作，聘請專家前來指導(dǎo)，檢測土壤后發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)習(xí)慣施用普通復(fù)合肥與有機(jī)肥，土壤酸化較為嚴(yán)重。便在示范地采用心連心茶樹專用肥及生命周期套餐肥，結(jié)合施肥深耕開溝寬度20—30cm，深度15—20cm，施肥后覆土。
“他們團(tuán)隊一年上山十幾次，觀看記錄長勢，跟蹤數(shù)據(jù)，為茶園精準(zhǔn)施肥?！标愖姹笳f，經(jīng)過心連心科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)，茶樹長勢逐年向好，今年春季芽葉生長旺盛，經(jīng)過2年試驗示范，陳祖斌的茶園從周邊最差茶園，做到最好茶園。
心連心團(tuán)隊為陳祖斌茶園指導(dǎo)施肥。
陳祖斌算了一筆賬，2021年茶園三茶不冒得到一定程度解決后，請了8位工人過來采茶，青葉產(chǎn)量為1000斤左右，毛利6萬多元。2022年請了13個人過來采茶，產(chǎn)量為1400多斤，毛利9萬多元；2023年，他的茶園是附近采摘最早的，產(chǎn)量為1500多斤，效益高達(dá)12萬元以上。
“去年干旱較為嚴(yán)重，茶園居然沒有減產(chǎn)，相比去年產(chǎn)量還多了100多斤?！标愖姹笳J(rèn)為，這離不開心連心團(tuán)隊的指導(dǎo)，茶園經(jīng)過三年調(diào)理后，產(chǎn)量和品質(zhì)得到了明顯改善，已經(jīng)超越了周圍農(nóng)戶，并且取得了良好效益。
與茶農(nóng)心連心，一枝一葉總關(guān)情
和其他茶農(nóng)相比，陳祖斌的茶葉更好賣，不僅茶葉品質(zhì)好，連采茶時間都提前了不少。
陳祖斌介紹，他的茶園以前要比別人晚采4—5天，現(xiàn)在基本跟得上別人的步伐，甚至能提前采摘。尤其是去年干旱，茶樹比前年明顯矮了一截，但今年春茶采摘反而提前。
“現(xiàn)在三茶基本能長出來了?！标愖姹笾饾u跟上了周邊茶園的腳步，產(chǎn)量逐漸增加，甚至不受干旱天氣影響，相比去年不減反增，價格也賣得更好。
由于示范茶園近三年變化較大，附近茶農(nóng)都對示范茶園效果表示驚訝，甚至有茶農(nóng)直接拉著心連心農(nóng)化人員邀請去他們家做示范，示范茶園新梢增產(chǎn)、提質(zhì)作用明顯。農(nóng)戶實際感受好于去年，目前其他茶山也已全部采用了天下茶香產(chǎn)品。
心連心團(tuán)隊守護(hù)安吉白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
為解決“三茶不冒”這一綜合難題，心連心團(tuán)隊持續(xù)跟進(jìn)茶園改進(jìn)，總結(jié)日常管理措施與技術(shù)方案。“土壤健康是關(guān)鍵，茶樹施肥需依據(jù)采收情況、修剪情況予以調(diào)整施肥時間及用量，滿足茶樹正常養(yǎng)分需求。”霍克坤指出，三茶不冒需要整個行業(yè)長期共同努力。
在安吉白茶這片大地上，心連心人攻艱克難，在茶山上深耕三年，充分發(fā)揚不怕苦不怕累的創(chuàng)業(yè)精神，踐行“自己艱苦奮斗滿足別人需求”的心連心之魂，服務(wù)社會，引領(lǐng)行業(yè)，回報農(nóng)民，讓明天更美好。（王淏）
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