5月24日,黔南州農(nóng)科院與貴州青色食品有限責(zé)任公司院企合作研發(fā)創(chuàng)新基地簽約儀式在都勻舉行。黔南州農(nóng)科院院長(zhǎng)李瓊芬、黔南州農(nóng)科院副院長(zhǎng)歐平勇、都勻市政協(xié)主席楊青,市領(lǐng)導(dǎo)雷達(dá)、楊宇言、李春臨等參加簽約儀式。
簽約儀式上,黔南州農(nóng)科院院長(zhǎng)李瓊芬、市政協(xié)主席楊青、貴州青色食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張桁等分別進(jìn)行了致辭講話。隨后簽署了院企全面戰(zhàn)略合作協(xié)議并舉行了揭牌儀式。此次簽約是黔南州進(jìn)一步強(qiáng)化院企合作,促進(jìn)農(nóng)業(yè)科研、技術(shù)、服務(wù)、品牌建設(shè)與市場(chǎng)發(fā)展有機(jī)融合,帶動(dòng)黔南茶產(chǎn)業(yè)、家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。院企合作后,雙方將在品種選育及開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、項(xiàng)目申報(bào)、探索拓展新渠道等方面開展合作。
黔南州農(nóng)科院院長(zhǎng)李瓊芬表示,將充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)和企業(yè)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì),將品種選育好、品質(zhì)提升好,幫助企業(yè)梳理和解決發(fā)展過程中遇到的技術(shù)瓶頸和難題,讓科技更好地為產(chǎn)業(yè)服務(wù),助推茶葉衍生品(毛尖茶香鴨)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,更好地支持產(chǎn)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè),幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)科學(xué)化、工藝現(xiàn)代化、結(jié)構(gòu)優(yōu)良化、成本合理化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),進(jìn)一步提升企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),加強(qiáng)與目標(biāo)市場(chǎng)的對(duì)接,按照市場(chǎng)需求,規(guī)范茶香鴨的標(biāo)準(zhǔn),提升加工技藝,幫助企業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、豐富產(chǎn)品鏈,提升產(chǎn)品附加值,推動(dòng)品牌建設(shè)。
楊青表示,此次簽約儀式是院企合作的一次深度交流融合,是貴州青色食品有限責(zé)任公司依托黔南州農(nóng)科院人才優(yōu)勢(shì),在技術(shù)創(chuàng)新及科技成果轉(zhuǎn)化中的一次創(chuàng)新嘗試。“院企合作”將不斷深化黔南州農(nóng)科院與黔南企業(yè)在科研成果轉(zhuǎn)化,科研與技術(shù)服務(wù)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等領(lǐng)域的合作與交流。同時(shí),都勻市各級(jí)各部門也將全力護(hù)航,以更加務(wù)實(shí)的舉措,共同推動(dòng)院企合作向縱深發(fā)展,助推黔南經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
當(dāng)天,與會(huì)人員還參觀了貴州青色食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間和“都勻毛尖茶香鴨”加工生產(chǎn)線。
在貴州青色食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi),經(jīng)過腌、熏、晾、炸等數(shù)十道工序的“毛尖茶香鴨”一排排陳列在車間內(nèi),手撕鴨肉、分揀、封袋……各生產(chǎn)車間的工人們著裝整潔,熟練地操作著設(shè)備,各項(xiàng)工作井然有序。
去年,貴州青色食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的預(yù)制菜品“毛尖茶香鴨”以其獨(dú)到的口味,在省內(nèi)農(nóng)特產(chǎn)品市場(chǎng)一炮走紅?!懊獠柘泺啞敝饕浴叭祟惙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”都勻毛尖茶及其制作技藝為輔,期間經(jīng)過腌、熏、晾、炸等數(shù)十道工序,其最大特點(diǎn)是帶有毛尖茶特有的清香口感。
長(zhǎng)期以來(lái),黔南茶產(chǎn)業(yè)以綠茶為主要產(chǎn)品,一芽二葉以下的茶青以及夏秋季茶青基本不采摘而被浪費(fèi),還有管護(hù)中修剪的茶葉也沒利用。為充分利用都勻毛尖茶樹資源,深度融合打造都勻毛尖品牌,2022年3月29日,都勻市政府與貴州青色食品有限責(zé)任公司簽約,引資8000余萬(wàn)元,在都勻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)洛邦孵化園建設(shè)以毛尖茶香鴨等農(nóng)產(chǎn)品加工銷售為一體的現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。這不僅助推了都勻毛尖茶園茶青“全年采摘、全樹利用”,還延伸了都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)鏈,衍生出特色產(chǎn)品,同時(shí),擴(kuò)大家禽產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模,提高種養(yǎng)農(nóng)戶收入。
據(jù)了解,香味濃郁、深受市民喜愛的“毛尖茶香鴨”能夠走紅市場(chǎng)離不開黔南州農(nóng)科院與貴州青色食品有限責(zé)任公司的科研團(tuán)隊(duì)無(wú)數(shù)次經(jīng)過改良創(chuàng)新得出的“最佳配方”,讓“毛尖茶香鴨”更具誘惑力。
當(dāng)天簽約完成后,貴州青色食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理蔣偉表示,非常榮幸邀請(qǐng)到黔南州農(nóng)科院跟我們進(jìn)行了一個(gè)院企合作,加入到我們品牌的建立和發(fā)展科研中來(lái),得到他們專項(xiàng)性的協(xié)助和幫助,讓我們的企業(yè)更加標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。同時(shí),有了州農(nóng)科院科研技術(shù)力量的加持企業(yè)在生產(chǎn)上有了技術(shù)保障,穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量,保證了口感風(fēng)味,更加提升了企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力與核心競(jìng)爭(zhēng)力。
作者:范橋艷
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