寧遠縣茶葉園90%為山地，茶園水利設(shè)施、有機肥儲備等嚴重滯后。湖南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所副研究員魯耀雄是一位植物學專家，也是省級科技特派員，他自從2020年駐寧遠以來，為當?shù)夭鑸@完善有機肥貯備漚制系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、水土保持等基礎(chǔ)設(shè)施，降低了茶葉生產(chǎn)成本，提高了茶產(chǎn)量和質(zhì)量，助力全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在寧遠縣騰森生態(tài)農(nóng)業(yè)萬畝茶葉生產(chǎn)基地，魯耀雄正俯身對茶樹的生長情況進行了解并現(xiàn)場傳授茶葉采摘技巧，同時向農(nóng)戶推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，指導大家如何保護田間生態(tài)。
“現(xiàn)在的天氣容易引起茶園病蟲害暴發(fā)，我們要做到茶園的預測預報，在打造生態(tài)茶園的前提下，合理用藥，減少病蟲害的暴發(fā)，讓茶園的品質(zhì)和產(chǎn)量更好、更高?！濒斠劢榻B道。
在湖南省騰森生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司加工作坊，魯耀雄現(xiàn)場講解茶葉加工技術(shù)的知識要點和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場操作茶葉的揉捻、發(fā)酵和烘干等過程，完整地呈現(xiàn)了一款上等高山茶葉的加工制作工藝流程。同時，大家一起探討茶葉工藝及品質(zhì)提升等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。
“制作茶葉的過程中，要注意火候、手感、溫度和聞香等各個細節(jié)，防止茶葉在制作過程中炒煳、過干和不均勻，做出優(yōu)質(zhì)、口感好的茶葉產(chǎn)品，才能夠獲得更好的經(jīng)濟效益，農(nóng)民才能增收，企業(yè)才能增效?！濒斠壅f道。
姜林軍是當?shù)氐姆N茶大戶，由于缺乏科學技術(shù)指導，產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直難以提升?！巴ㄟ^魯博士的技術(shù)指導，我基本掌握了茶樹管理及茶葉加工制作的技能，茶樹葉殺青環(huán)節(jié)也掌握了一定的技巧，這對今后發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)更有信心了?！焙鲜◎v森生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長姜林軍開心地說道。
近年來，棉花坪瑤族鄉(xiāng)的茶葉種植面積6000余畝，帶動當?shù)?00余戶農(nóng)戶參與茶葉種植、管理和加工，種植技術(shù)和品牌創(chuàng)建等方面都有很大的提升。魯耀雄說，高山云霧出好茶，棉花坪瑤族鄉(xiāng)的氣候和土壤都非常適合種植茶葉。只要打響品牌，肯定會走向更大的市場，帶動更多的瑤鄉(xiāng)群眾致富奔小康。
“‘瑤鄉(xiāng)’茶葉資源豐富、茶葉品質(zhì)優(yōu)良。下一步要走‘政府+企業(yè)+專家’的聯(lián)動路子，讓高山茶品牌價值得到提升。要加強茶園的管護、穩(wěn)定茶葉質(zhì)量，提高機械化水平和生產(chǎn)經(jīng)營水平，減少人工投入，降低生產(chǎn)成本。要進一步加強茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)培訓，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，讓瑤鄉(xiāng)茶登上更大的舞臺?！泵藁ㄆ含幾遴l(xiāng)鄉(xiāng)長馮永貴說道。
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