青山吐新綠，又聞早茶香。近日，第二十屆安徽·石臺(tái)茶葉節(jié)大家采風(fēng)活動(dòng)啟動(dòng)儀式，在安徽省池州市石臺(tái)富硒資源核心區(qū)黃山坳頭茶園舉行。這里的百余畝茶樹吐露新芽、進(jìn)入采摘期，拉開了石臺(tái)縣各地茶園全面開采的序幕。
積極融入長(zhǎng)三角
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在參觀了西黃山富硒文化展覽館、制茶車間，堯田茶園，中國(guó)生態(tài)硒都會(huì)客廳等當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘闹撇璁a(chǎn)茶龍頭企業(yè)以及茶文化風(fēng)景地標(biāo)后，來(lái)自江蘇的各界專家學(xué)者們圍繞“做好硒茶品牌，促進(jìn)茶農(nóng)增收”主題，積極為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。
江蘇省茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)唐鎖海表示，江蘇每年的茶產(chǎn)量約占本地消費(fèi)量的1/10，江蘇市民消費(fèi)的茶葉大多來(lái)自安徽、浙江等周邊省份，市場(chǎng)潛力巨大。江蘇和安徽兩地地緣相親，且石臺(tái)位于山川秀美的皖南，具備得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，可進(jìn)一步打造精品茶和高端茶品牌，搶占江蘇乃至長(zhǎng)三角消費(fèi)市場(chǎng)。
如何搶抓發(fā)展機(jī)遇，讓傳統(tǒng)茶葉適應(yīng)現(xiàn)代生活？南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱世桂認(rèn)為，當(dāng)?shù)卦谧龊貌枞~色、香、味、形培育的同時(shí)，也可以考慮引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將茶葉體積和營(yíng)養(yǎng)要素同時(shí)濃縮為“茶粉”，用于飲料、冰淇淋、甜品等不同飲食場(chǎng)景，讓創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
在融入長(zhǎng)三角、走好鄉(xiāng)村振興路方面，石臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)江漢表示，茶產(chǎn)業(yè)是石臺(tái)縣全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。石臺(tái)縣擁有茶園12.3萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量5610噸、產(chǎn)值4.71億元，綜合產(chǎn)值近10億元。接下來(lái)，將推進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升土特產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化水平，搭建平臺(tái)、加大宣傳。目前，已經(jīng)在上海、南京、杭州等長(zhǎng)三角城市設(shè)立了石臺(tái)硒品展示展銷體驗(yàn)店，組織企業(yè)參加長(zhǎng)三角地區(qū)各類展示展銷活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大石臺(tái)特色農(nóng)產(chǎn)品在長(zhǎng)三角地區(qū)的市場(chǎng)影響力和美譽(yù)度。
插上科技“翅膀”
數(shù)字平臺(tái)建設(shè)駛?cè)搿翱燔嚨馈?
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于科技進(jìn)步和創(chuàng)新。石臺(tái)縣硒產(chǎn)業(yè)辦公室主任吳承龍介紹，目前，石臺(tái)縣“硒產(chǎn)業(yè)大腦數(shù)字平臺(tái)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)”項(xiàng)目正在緊鑼密鼓地推進(jìn)中。該項(xiàng)目將以石臺(tái)硒茶為試點(diǎn)示范，建設(shè)石臺(tái)硒產(chǎn)業(yè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)全流程溯源平臺(tái)”以及石臺(tái)硒茶產(chǎn)業(yè)綜合公共服務(wù)平臺(tái)、石臺(tái)硒產(chǎn)業(yè)生態(tài)數(shù)字大腦運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。
項(xiàng)目建成后，將使石臺(tái)硒茶產(chǎn)業(yè)的溯源進(jìn)入工信部背書的二級(jí)節(jié)點(diǎn)體系，解決溯源的權(quán)威性和全覆蓋性，同時(shí)結(jié)合工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的邏輯，充分利用平臺(tái)的應(yīng)用場(chǎng)景幫助企業(yè)內(nèi)部管理同步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，讓企業(yè)內(nèi)部管理變得簡(jiǎn)單化和規(guī)范化，提升企業(yè)效益。通過科技賦能農(nóng)業(yè)，助力石臺(tái)硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，通過平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，促成石臺(tái)硒產(chǎn)業(yè)公共區(qū)域品牌的市場(chǎng)價(jià)值最大化。
深耕歷史文化資源
奏響農(nóng)旅融合協(xié)奏曲
開采節(jié)儀式現(xiàn)場(chǎng)舉行了具有濃郁地方特色的民俗表演，采茶女們伴隨著優(yōu)美的旋律，在茶園載歌載舞，采茶女采摘新春第一片硒茶嫩芽，依次傳遞，將一捧新茶交給禮儀官，面向茶山喊山開茶，拉開了今年春茶采摘的帷幕。
活動(dòng)期間，來(lái)自全國(guó)各地尤其是江蘇及長(zhǎng)三角區(qū)域的攝影協(xié)會(huì)專家、媒體記者、影視導(dǎo)演、高校教授、行業(yè)大咖等共同組成的采風(fēng)團(tuán)來(lái)到石臺(tái)，一起尋找石臺(tái)硒茶的徽道（歷史）、傳統(tǒng)工藝、地域文化、富硒茶園，多層次、多角度、多方位對(duì)石臺(tái)的現(xiàn)代茶業(yè)建設(shè)、科技創(chuàng)新、公共文化事業(yè)、可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域進(jìn)行了解，進(jìn)一步挖掘石臺(tái)硒茶的底蘊(yùn)特點(diǎn)，立體式展現(xiàn)新時(shí)代最美山鄉(xiāng)生態(tài)之美。
石臺(tái)縣至今已有1480年歷史，古村、古橋、古道、奇山、秀水、幽洞珠聯(lián)璧合，自然人文交相輝映，青山湖泊、梯田瀑布遍布鄉(xiāng)野。通過深入推進(jìn)農(nóng)文旅融合、向一二三產(chǎn)融合發(fā)展要效益，石臺(tái)縣幫助一批茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)了從茶葉加工廠小老板到多元經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化公司負(fù)責(zé)人的跨越。
近年來(lái)，石臺(tái)縣還建設(shè)了集游客集散、石臺(tái)農(nóng)文旅魅力展示、農(nóng)特產(chǎn)品售賣、文化體驗(yàn)等多功能于一體的“中國(guó)生態(tài)硒都會(huì)客廳”；打造萬(wàn)畝硒茶觀光體驗(yàn)帶，推進(jìn)仙寓山富硒養(yǎng)生度假區(qū)、慢莊民宿、富硒氧吧小鎮(zhèn)、大演硒茶小鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)全縣旅游業(yè)由“景點(diǎn)旅游”向“全域旅游”模式轉(zhuǎn)變。
石臺(tái)縣縣長(zhǎng)張勇表示，接下來(lái)，石臺(tái)縣將積極做好文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的省級(jí)試點(diǎn)工作，加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)美、環(huán)境美、鄉(xiāng)風(fēng)美、生活美、特色美的新階段中國(guó)原生態(tài)最美山鄉(xiāng)。
（陳世友 徐昕）
詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2023年4月6日7版)
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