《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》（以下簡(jiǎn)稱《三年行動(dòng)》）提出，未來(lái)3年內(nèi)，云南要實(shí)現(xiàn)從“茶業(yè)大省”向“茶業(yè)強(qiáng)省”的轉(zhuǎn)變。
從“大”到“強(qiáng)”，一字之變，彰顯的是云南構(gòu)建現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)云茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的底氣和決心。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王興原說(shuō)，云茶產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技賦能。
正因如此，以勐海大益、下關(guān)沱茶、雙江戎氏、鳳慶滇紅為代表的云南茶企持續(xù)發(fā)力，在高質(zhì)量發(fā)展道路上不斷加大科技投入，依托科技賦能助推強(qiáng)企富農(nóng)。
寧洱茶農(nóng)采摘春茶圖源：云南日?qǐng)?bào)
科技助力云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)
隨著茶產(chǎn)業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展期，“品質(zhì)”成為茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。
云南普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝介紹，云南中茶在勐海和臨滄均建有數(shù)字化監(jiān)測(cè)設(shè)備，通過(guò)茶山航拍VR全景、茶山環(huán)境監(jiān)測(cè)、茶山土壤墑情監(jiān)測(cè)等措施，對(duì)茶園進(jìn)行數(shù)字化管理，從而建立融合上下游產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管控體系。
大益、戎氏、昔歸等茶企在茶葉溯源方面，紛紛構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系，從種植、采摘到加工實(shí)現(xiàn)溯源“一碼通”，為消費(fèi)者提供放心的茶葉產(chǎn)品。
在相關(guān)茶業(yè)專家看來(lái)，云南作為產(chǎn)茶大省，近年通過(guò)銷售端口升級(jí)、新興品類開發(fā)和科技賦能，持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色升級(jí)、業(yè)態(tài)融合?！澳戏接屑文?，云嶺出好茶”已成為業(yè)界對(duì)云茶的普遍共識(shí)。
把好“原料關(guān)”，建強(qiáng)“加工端”
《三年行動(dòng)》提出，規(guī)范茶葉初制所建設(shè)、做優(yōu)做強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體、鞏固提升精深加工能力、推進(jìn)加工園區(qū)聚集發(fā)展。加快以勐海產(chǎn)業(yè)園區(qū)、鳳慶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、思茅產(chǎn)業(yè)園區(qū)為重點(diǎn)的三個(gè)茶葉園區(qū)建設(shè)，構(gòu)建普洱茶、滇紅茶、有機(jī)茶三個(gè)加工中心，打造云茶產(chǎn)業(yè)集群。
對(duì)于建設(shè)“三個(gè)園區(qū)”和“三個(gè)中心”，王興原說(shuō)，勐海、鳳慶、思茅三個(gè)茶業(yè)園區(qū)是普洱茶、滇紅茶的產(chǎn)茶大區(qū)，通過(guò)“三個(gè)園區(qū)”的建設(shè)和龍頭企業(yè)培育，昔日產(chǎn)茶區(qū)域家家戶戶種茶、“冒煙加工”的局面將會(huì)改變，隨之形成茶農(nóng)只管種茶、采茶，企業(yè)則承擔(dān)收購(gòu)、加工與銷售職能的新局面。此外，中小企業(yè)也將集聚在園區(qū)，致力于種植培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)。
云南以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸引更多的人才、技術(shù)、資源向茶產(chǎn)業(yè)聚集，將賦予云南茶產(chǎn)業(yè)更美好的“春天”。
茶旅融合，拉長(zhǎng)云茶產(chǎn)業(yè)鏈
長(zhǎng)期以來(lái)，云南堅(jiān)持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，全方位構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系。
據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，全省目前有15個(gè)州（市）88個(gè)縣（市、區(qū)）產(chǎn)茶，茶農(nóng)450余萬(wàn)人，茶葉種植面積、產(chǎn)量均居全國(guó)前列。
西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪云剛認(rèn)為，現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)，使更多茶企和從業(yè)人員厘清了云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)。與此同時(shí)，科技賦能為茶葉加工提供了不斷更新的技術(shù)支撐。
王興原說(shuō)，隨著精深加工技術(shù)的進(jìn)步，將使茶葉原產(chǎn)地更多分享到產(chǎn)業(yè)升級(jí)所帶來(lái)的紅利。
此外，隨著“賞茶”成為新型旅游方式，各地茶山、茶園已成為熱門打卡地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、住宿等行業(yè)發(fā)展。（本報(bào)記者張珂）
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