福州茶產(chǎn)業(yè)如何做大做強？17日，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華接受記者采訪時表示，茉莉花茶是福州的“金名片”，擁有扎實的“基本盤”，要進一步發(fā)展，就要求新求變、大膽破局。
“茉莉花茶的市場發(fā)展?jié)摿薮蟆！眲⒅偃A說，茉莉花茶屬于以綠茶為原料的再加工茶，過去30年間在中國茶產(chǎn)業(yè)版圖中牢牢占據(jù)一席之地。
劉仲華還提及一個發(fā)展趨勢——茉莉花茶消費群體和空間正在快速拓展，從過去南方茶區(qū)生產(chǎn)、北方市場消費，到如今向南方市場延伸，茉莉花茶逐步成為更多女性、青年群體偏愛的茶品。
作為世界茉莉花茶發(fā)源地、國內(nèi)四大產(chǎn)區(qū)之一，福州在茉莉花茶領(lǐng)域的“基本盤”很扎實?！案Ｖ蒈岳蚧ú钃碛辛己玫漠a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，集聚了一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品和品牌在國內(nèi)外都有相當大的影響力?！眲⒅偃A說。
長期深耕茶產(chǎn)業(yè)、茶科技領(lǐng)域的劉仲華，也敏銳地指出潛藏在良好態(tài)勢中的發(fā)展困境——相較巖茶、白茶等純茶，成本高、利潤較低等問題始終制約茉莉花茶的發(fā)展。
“要創(chuàng)造福州茶產(chǎn)業(yè)的新輝煌，就要有新的邁步。”劉仲華建議，以“三茶統(tǒng)籌、三產(chǎn)融合”為抓手，從加快建立福州茉莉花茶世界非遺文化博物館、培養(yǎng)非遺技藝傳承人團隊、建設(shè)旅游文化產(chǎn)業(yè)園、茶葉交易中心等方面，做強福州茉莉花茶的全產(chǎn)業(yè)鏈。
劉仲華認為，一個產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)銷平衡的時候，才是最好的，“茶交會落戶福州，將加大交易端、市場端的流通與貿(mào)易，對推進茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。透過福州的國際化窗口，‘中國茶’將更好地走向國際市場，持續(xù)擴大國際影響力”。
“乘著入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄等雙‘世遺’的東風(fēng)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)步入千載難逢的黃金時期，期待福州再現(xiàn)昔日世界茶港的風(fēng)采！”劉仲華說。
（記者藍瑜萍）
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