黃河穿流而過，陜北高原、關(guān)中平原、陜南秦巴山區(qū)三大自然區(qū)將陜西地形一分為三。南北高、中間低的地勢讓三秦之地形成了別具一格的風土人情，陜茶便是其中之一。
陜西是茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶貿(mào)易的高地和中心，也是全國產(chǎn)茶大省。目前，陜西境內(nèi)茶園面積298萬畝，茶葉年產(chǎn)量12萬噸，產(chǎn)值達212億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全國前十。茶產(chǎn)業(yè)已成為陜西振興地方經(jīng)濟發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，也是陜西對外交流與合作、融入“一帶一路”建設(shè)的一張靚麗名片。
歷史悠久，茶韻流芳
陜茶始于商周、興于秦漢、盛于唐宋，繁榮于明清，有著3000余年的歷史。早在西周初期，陜南的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉，并把他們制作的茶葉作為珍貴的上貢品，自此開啟了中國貢茶之路。
漢唐時期，長安作為漢唐王朝的經(jīng)濟、政治、文化中心，成為茶文化與各家文化融合的地方。唐朝茶風鼎盛，飲茶習慣對周邊少數(shù)民族產(chǎn)生重要影響。到了明清，“茶馬貿(mào)易”走上了最為繁盛的階段，陜西涇陽作為茶葉轉(zhuǎn)運地，檢運的工人多達上萬人，這一繁榮勝景一直持續(xù)到了清末民初。也是在這一時期，陜西茶商搶抓邊茶貿(mào)易時機，開創(chuàng)了茯磚茶的始祖文化，為經(jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻。
諸多考古發(fā)現(xiàn)表明，陜西不僅是中國古老的茶區(qū)，亦是世界茶文化的發(fā)祥地之一。在漢景帝帝陵隨葬品中發(fā)現(xiàn)的2150年前的茶葉，是世界上最為古老的茶葉實物，為世界茶葉歷史填上濃墨重彩的一筆。此外，在扶風法門寺出土的一套茶具，經(jīng)考究制成于咸通9年到12年，為唐僖宗皇帝御用真品，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完善、保存最完整、最精致的一套茶具，彌補了陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于煎茶記載的不足。
聚焦“三綠一黑”，走好品牌化道路
陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)北靠秦嶺，南倚巴山，位于陜南的漢中、安康、商洛三市。海拔高、林草覆蓋度高、水源優(yōu)質(zhì)等自然條件造就陜茶“香高、味濃、富硒、耐沖泡”的鮮明特點。目前，陜西擁有“三綠一黑”四大品牌名茶，即漢中仙毫、紫陽毛尖、秦嶺泉茗和涇陽茯茶。
隨著茶園面積、產(chǎn)量的快速擴張，陜茶的品牌化之路也逐漸駛?cè)搿翱燔嚨馈?。為讓茶葉品牌更具市場影響力，陜西從2012年起，通過一系列的政策引導(dǎo)，逐步整合區(qū)域內(nèi)眾多茶葉品牌，著力推廣陜西茶葉，并制定各類標準加以規(guī)范。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前陜西已初步形成綠茶、紅茶、茯茶和高檔、中檔、低檔多品種、多層次協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局。
據(jù)《2022年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》，陜西參評的漢中仙毫、安康富硒茶、涇陽茯茶，茶葉區(qū)域公用品牌總價值達88.52億元，較2021年增長13億元；平均品牌價值為29.51億元，位列全國第三。此外，紫陽富硒茶、涇陽茯磚茶、漢中仙毫被認定為中歐地理標志產(chǎn)品，為陜茶拓展國內(nèi)外市場奠定了基礎(chǔ)……“陜西茶葉”的品牌矩陣，正強勢帶動陜茶走遍全國、走向世界。
提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級，向千億茶產(chǎn)業(yè)邁進
近年來，陜西省將茶產(chǎn)業(yè)納入省級9大產(chǎn)業(yè)鏈重點發(fā)展，以推進陜茶國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為契機，不斷強化以“鏈式思維”抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建機制、上項目、抓落實、強配套，茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)穩(wěn)中向好、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了積極成效。
9月9日，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，將按照“穩(wěn)面積、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強品牌、提效益”的思路，聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，夯實茶產(chǎn)業(yè)鏈前端，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈中端，拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈末端，持續(xù)做強綠茶、做大紅茶、做精茯茶，提高夏秋茶利用率，提升陜茶品質(zhì)，打造知名品牌，促進茶產(chǎn)業(yè)向中高端邁進，推動陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《規(guī)劃》明確，到2025年，全省茶園總面積穩(wěn)定在300萬畝，其中無性系良種茶園120萬畝，茶葉總產(chǎn)量達15萬噸以上，一產(chǎn)產(chǎn)值250億元，綜合產(chǎn)值超過1000億元，茶農(nóng)人均收入1.2萬元以上。茯茶年產(chǎn)量穩(wěn)定到1萬噸，年產(chǎn)值突破60億元。
記者：歐曉嫦
來源：南方農(nóng)村報南方+
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