武夷之秋，青山如黛，碧水如練，大地一片蒼翠楓紅！
國慶前夕，在武夷山興田鎮(zhèn)南岸村，但見此間“茶園周邊有林，路邊溝邊有樹，梯壁梯岸有草，茶園內(nèi)溝外埂”，茶山生態(tài)優(yōu)良。
武夷山生態(tài)茶園面積不斷擴大，“武夷巖茶”連續(xù)五年列中國茶葉類區(qū)域品牌價值第二名。楊鴻攝
駐南岸村的科技特派員范文興表示，這幾年，南岸村每年實施茶山套種紫云英、油菜花等綠肥作物1300多畝，實施商品有機肥替代化肥茶園面積3000多畝，采取生物防治、物理防治病蟲害茶園面積500多畝，全村積極探索茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，生態(tài)效益非常明顯。
據(jù)了解，南岸村現(xiàn)有茶山1.1萬畝，茶企108家，年產(chǎn)精制茶300萬斤，全村人口2080人，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，村民收入大部分來自于此。
范文興還表示，今后還要大力推廣“有機肥+配方肥”“有機肥+綠肥輪作”、茶園套種樹木等生態(tài)茶園管理模式，建設(shè)有機肥替代化肥茶園。推廣“以蟲治蟲”“以螨治螨”“以螨治蟲”“以螨帶菌治蟲”等多種防治方法，在茶園間套種大豆、油菜等綠肥作物，構(gòu)建樹-草-水立體生態(tài)系統(tǒng)，改善茶園生態(tài)環(huán)境條件。
變化不僅僅在南岸村，走進星村鎮(zhèn)黃村村、紅星村、曹墩村，武夷街道天心村、樟樹村、吳齊村，興田鎮(zhèn)仙店村等，人們都能強烈感受到科特派工作給這里注入生態(tài)文明理念，帶來茶產(chǎn)業(yè)的巨大變化。
武夷山因茶致富、因茶聞名，茶產(chǎn)業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。1999年2月，武夷山市首批22名科技特派員開始直接服務(wù)“三農(nóng)”，其中一半活躍在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。目前全市涉茶領(lǐng)域活躍著近百位科技特派員，這其中包括陳宗懋院士團隊、廖紅教授團隊、孫威江教授團隊。他們常年活躍在茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，融合一二三產(chǎn)業(yè)，向茶企茶農(nóng)普及種生態(tài)茶的新技術(shù)，以及新品種、新設(shè)備，茶葉加工制作的技藝培訓(xùn)。他們牢記囑托，感恩奮進，走鄉(xiāng)村，進茶園，把論文寫在武夷大地上。
普及生態(tài)茶園種植理念、教授傳統(tǒng)的制茶技藝、推廣新技術(shù)新設(shè)備……作為一名老科技特派員，55歲的劉國英格外忙碌。
“我們多年如一日地堅持，就是為了幫助茶農(nóng)茶企提高茶葉品質(zhì)。”劉國英說。
劉國英是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，他的做茶手藝在中國“茶鄉(xiāng)”武夷山遠近聞名。他還有另外一個堅持了20多年的身份——科技特派員。他深入茶山，潛心研究茶樹的栽培與生態(tài)技術(shù)管理，同時扎根茶廠，改良武夷巖茶加工工藝。
劉國英多年堅持舉辦各類培訓(xùn)班，培訓(xùn)茶農(nóng)上萬人次。他把武夷巖茶生產(chǎn)加工技術(shù)和經(jīng)驗編寫成教材，免費分發(fā)給農(nóng)戶和茶企。被茶農(nóng)親切地稱為“家門口的科學(xué)家”。
2018年，福建農(nóng)林大學(xué)教授廖紅的“武夷山市科技特派員服務(wù)團隊”，到武夷山開展優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園試驗，在燕子窠套種大豆和油菜花，通過大豆根瘤固氮以及油菜花作為綠肥就地掩埋改良土壤。燕子窠生態(tài)茶園2000多畝，通過突出生態(tài)種植，科技賦能，形成“有機肥+綠肥”種植模式，實施“生態(tài)調(diào)控+物理防治+生物防治”，做到不用化肥農(nóng)藥，在提高茶葉品質(zhì)的同時，優(yōu)化茶園及周邊水質(zhì)、空氣等生態(tài)環(huán)境，減少碳排放，提升固碳能力，最大限度保留茶園生物多樣性和完整生態(tài)鏈，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
武夷山多處生態(tài)茶園成為了網(wǎng)紅打卡地。楊鴻攝
經(jīng)過長期調(diào)研，廖紅團隊發(fā)現(xiàn)，常年種植茶樹對土壤養(yǎng)分消耗過度，容易造成茶園土壤退化。為此，廖紅團隊提出了以茶豆、茶菜套種提高茶葉產(chǎn)量和減少病蟲害為特色的生態(tài)茶園建設(shè)方案。
在廖紅團隊指導(dǎo)下，茶農(nóng)楊文春嘗試在自家茶園里套種大豆、油菜?！霸嚪N結(jié)果讓人驚喜，不僅茶葉的產(chǎn)量、品質(zhì)有所提升，價格也比之前高近30%?！彼f。
2019年，楊文春聯(lián)合周邊50多戶茶農(nóng)成立專業(yè)合作社，推廣生態(tài)茶園的種植模式。
后來，這一套種技術(shù)在武夷山“遍地開花”。截至2021年底，武夷山已建成8.4萬畝生態(tài)茶園，全市11601戶茶農(nóng)每家年均減少化肥使用量6噸。
廖紅團隊的《改良茶園土壤用大豆種植規(guī)范》成果論文還獲省市場監(jiān)管局批準(zhǔn)，成為生態(tài)茶園建設(shè)又一新福建省地方標(biāo)準(zhǔn)。
游玉瓊是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作工藝傳承人，從上世紀(jì)90年代開始，她就致力于打造自家的燕子窠生態(tài)茶園。她認為，武夷山好山好水出好茶，好茶必須是遠離化肥農(nóng)藥的生態(tài)茶。作為國家農(nóng)業(yè)部有機肥替代化肥的試點茶企，她一直在生態(tài)茶園的建設(shè)與管控，茶樹下套種“相護相生”的農(nóng)作物上尋找“綠色密碼”。
在茶樹叢中套種花生、紫云英解決磷鉀肥力后，如何解決茶山土壤的氮肥所需，近年來，她依托陳忠懋院士、廖紅教授等科特派團隊的科研力量，開始套種優(yōu)質(zhì)大豆。茶和大豆共生共贏，既提高了大豆的結(jié)莢率，大豆根系產(chǎn)生的根瘤菌又通過固氮作用來增加土壤氮肥營養(yǎng)，更讓人稱奇的是原先愛啃茶樹葉片的金龜子、小綠葉蠶、蚜蟲等都“遷徙”到大豆葉子上來了，大豆葉子更“美味”。
游玉瓊在生態(tài)茶園里構(gòu)筑起一條“生態(tài)鏈”，她的茶園山頂戴“帽”，山腳穿“裙”，四周種植大量的結(jié)莢結(jié)籽樹木，為的就是引來大量鳥兒，好捉蟲覓食。茶園道路一般不打水泥，好讓昆蟲“行走”。她說，防蟲防害并不是要斬盡殺絕，蟲害自有天敵，鳥禽有蟲食，生物鏈就延伸。福建省農(nóng)林大學(xué)在這里做實驗，檢測到這里益蟲已經(jīng)從前些年的50多種增加到現(xiàn)在的近300種。
守護的是綠色，收獲的是紅利。游玉瓊已從綠色發(fā)展中嘗到了甜頭。她的茶園土壤中的PH值和氮磷鉀含量顯著提升，茶葉中具有抗氧化作用的EGCG和兒茶素均二位數(shù)增加，茶樹壯碩，茶葉產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)均顯著提高。
“用生態(tài)理念去種茶，生態(tài)成本的投入和回報是明擺著的。我們武夷山許多茶企走生態(tài)制茶路子，茶因為生態(tài)、環(huán)保、健康已被越來越多的消費者認可，市場更好了?！庇斡癍?cè)缡钦f。
如今，燕子窠生態(tài)茶園已是國家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)示范點、中國茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園，也成為了武夷山著名熱點景區(qū)。
此外，浙江大學(xué)教授屠幼英發(fā)起的“浙江大學(xué)茶葉深加工團隊”、江南大學(xué)教授張娟發(fā)起的“茶葉精深加工技術(shù)服務(wù)團隊”、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員江和源發(fā)起的“中國茶葉所南平市茶科技服務(wù)團隊”、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江發(fā)起的“武夷星茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊”等為代表的高端人才和團隊，都曾先后作為科技特派員支持武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
去年以來，武夷山市按“初級生態(tài)茶園、中級生態(tài)茶園、高級生態(tài)茶園”標(biāo)準(zhǔn)，分級分類推進生態(tài)茶園建設(shè)，確?！笆奈濉逼陂g，實現(xiàn)高級生態(tài)茶園全市全覆蓋。武夷山市要把生態(tài)茶園建設(shè)作為提升茶葉質(zhì)量、增強茶業(yè)競爭力的重要工作來抓，通過科技賦能，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，鍛造鄉(xiāng)村振興“主引擎”。
近年來，武夷山市持續(xù)深化科特派制度，成立科技特派員服務(wù)中心，形成完善科特派管理體系，每年列支500萬元科技特派員創(chuàng)業(yè)行動項目資金和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險投資基金，用于支持開展科技特派員工作。特別是2021年3月，市里出臺了《深入推進新時代科技特派員制度三年行動計劃（2021-2023年）》，對全市科特派工作進行了全面部署，采取機關(guān)“派”、高?！耙?、基層“培”等方式，把科特派選派建立在鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈上，選準(zhǔn)真正具備專業(yè)職稱、具有專業(yè)技術(shù)的人員，建設(shè)一支高素質(zhì)的新時期科特派隊伍，增加技術(shù)的源頭供給，突破農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸，用科技力量助力各產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鄉(xiāng)村振興。其中茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域是科技特派員工作的重中之重。
武夷山市科特派工作注重與時俱進，在鞏固傳統(tǒng)科特派隊伍的基礎(chǔ)上，深化科特派工作創(chuàng)新模式“科特派+”，經(jīng)歷了傳統(tǒng)科特派、科特派＋黨建、科特派＋網(wǎng)信、科特派＋金融、科特派＋生態(tài)五次迭代。不斷創(chuàng)新、發(fā)展、提升，充滿了新的生機和活力，大大推動了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市都能感受到科技特派員的蓬勃力量。
在各級科技特派員的無私奉獻下，武夷山市以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，聚焦文化賦魂、科技賦能，推動茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，越來越多的茶科技特派員走進基層，積極投身于鄉(xiāng)村振興偉大事業(yè)，為茶企、茶農(nóng)帶去新理念、新思路、新技術(shù)。
與20多年前相比，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)早已化繭成蝶，鳳凰涅槃，如今全市有14.8萬畝茶園，其中生態(tài)茶園8.4萬畝，涉茶人員12萬，茶農(nóng)11601戶，茶葉類公共品牌中國馳名商標(biāo)2個，地理標(biāo)志證明商標(biāo)13個，地理標(biāo)志保護產(chǎn)品2個，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志1個。注冊茶企業(yè)5100余家，培育規(guī)模以上茶企40家，涉茶電商企業(yè)1700余家，主要茶包裝、茶物流、茶機械、茶食品企業(yè)160家。2021年全市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值120.08億元，干毛茶產(chǎn)量2.36萬噸，產(chǎn)值22.85億元，茶產(chǎn)業(yè)稅收1.1億元。茶產(chǎn)業(yè)已成推動鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。（楊鴻 蔡錦生）
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