“我們這都是好喝又不貴的武夷巖茶啊！”一位武夷山的茶農拉著幾位來品茶的游客的手，這樣感嘆。
這不是在景區(qū)里某條商業(yè)街上看到的場景，而是發(fā)生在日前武夷山舉行的“萬斤好茶等您來”交易會的現(xiàn)場。
這一場交易會，通過專家盲評、消費者現(xiàn)場品飲，471個茶樣有了1-3星不等的身份標簽，價格被限定在每斤200元-800元之間。這些星級茶都來自SC認證的茶企、合作社和家庭農場，這是政府嚴格設定的門檻。
這場交易會，現(xiàn)場實現(xiàn)了8000多斤、200多萬元的交易量與交易額，而達成意向交易的有5.66萬斤，總額接近1200萬元。前來參加的人員川流不息，許多人喜上眉梢。
交易會現(xiàn)場，專家在品評茶樣
“我們堅決要做這樣一場公平、公開、透明的交易會，因為茶是用來喝的，不是用來炒的?！蹦掀绞修r業(yè)農村局四級調研員王錦斌這樣說。
“柴米油鹽醬醋茶”，茶性儉，已成為我們中國老百姓的日常生活所需。南平作為茶的故鄉(xiāng)，約85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農戶近35萬人從事茶葉生產經營活動，茶區(qū)茶農的年收入約占農民人均純收入的三分之一，如何種出好喝又不貴的茶并把它順利賣出去，已悄然成為眾多茶農最為關心的問題。
2021年4月，該市政府專門成立了“三茶”辦，積極構建文化賦魂、科技賦能和產業(yè)融合的發(fā)展大格局，全力打造全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū)。
“我們舉辦這場交易會，就是要從進一步強化品牌建設，特別是優(yōu)化流通營銷環(huán)境入手，為茶農、茶企、茶商之間搭建公開、透明的平臺，讓更多老百姓喝上健康、實惠、優(yōu)質的武夷好茶?；貞罕娝P心的，滿足人民所需要的，這是我們工作的著力點和使命?！蹦掀绞小叭琛鞭k主任、市農業(yè)農村局局長徐春暉的這番話，道出了這場“平價茶”大會的用意。
智慧茶山溯源認證技術為“茶科技”保駕護航
萬里茶道協(xié)作體執(zhí)行主席郭杰參加了本次交易會，在他看來，這場交易會的意義有四個方面：
首先，服務茶農。市場的諸多不理性以及疫情的持續(xù)影響，讓作為生產主體的普通武夷山茶農、小微茶企面臨不少困境。紓困解難，幫助他們在更加完善、優(yōu)質的流通環(huán)境下創(chuàng)業(yè)興業(yè)，這是“平價茶”交易會想為他們趟出的一條路。
其次，這次交易會，政府本著“公共政策一碗水端平”的原則，聯(lián)合了業(yè)界各類型的專家，進行暗碼評審，并給出了一個集體性的定價階梯，努力還原每一個茶樣科學、可信的價值，最終的目的就是讓茶農獲得更為健康、更為廣闊的茶產品流通環(huán)境，讓武夷巖茶的品牌更加接地氣。
第三，真正發(fā)揮交易會的功能?！叭f斤好茶等您來”，它一切按照規(guī)則來，先明確參賽的主體，再規(guī)定報名成績，達標了才能進場。然后就是嚴謹?shù)念A賽、淘汰賽，直至決賽。每一輪的成績都是被官方認定的，每一輪的評判都是公平、透明，能喝得出來的。所以，最后產生的結果消費者認可，實現(xiàn)的交易滿足了各方需求。
第四，科技在發(fā)力。發(fā)布智慧茶山溯源認證技術，希望通過獲取茶園小氣候監(jiān)測數(shù)據(jù)、鮮葉品質理化指標數(shù)據(jù)與分析建模、綜合指數(shù)計算、分級評定、掃碼溯源等新型評價方法，對現(xiàn)有感官審評方法進行有益補充，這是南平“平價茶”行動中正在完善的重要一環(huán)。連同著科技特派員下鄉(xiāng)、種質資源庫建設、不落地自動化生產線推廣等眾多工作的有序展開，南平的“茶科技”雖然還有不少可提升的空間，但目標是明確的，行動是切實的。
武夷茶作為城市品牌，是上千年閩北茶文化的接續(xù)、傳承與創(chuàng)新，我們需要更多“平價茶”這樣的務實實踐，去講解、去示范“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要作用與意義，真正做出茶農的興業(yè)茶、茶商的可信茶、百姓的健康茶。
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