7月8日，廈門同航管理咨詢機構創(chuàng)始人、同航商學院院長畢曉軍老師受邀出席2022年第十屆中國（呼和浩特）茶產業(yè)博覽會《南茶北飲?做好三茶融合大文章》高峰論壇，并談到營銷是針對目標市場和目標客戶創(chuàng)造、溝通和交付不可替代的價值。
上一期，畢老師已經分享了目標市場、目標客戶及創(chuàng)造價值的具體內容，本期，我們再一起聊聊溝通價值、交付價值以及不可替代的價值。
主持人車思敏：國家一級茶藝技師；國家一級評茶技師；國家二級心理咨詢師；中國茶葉流通協會注冊高級講師；中歐認證國際紅茶師；全國青少年茶藝特長生高級考官；人民日報出版社《中國孩子會說茶》主編；內蒙古茶行業(yè)協會副會長兼秘書長；內蒙古現代社會組織學院副院長。
問
畢老師，您能談一談如何整頓我們現在的行業(yè)亂象？我們現在的這些茶老板們，在疫情之下、在未來幾年，通過什么樣的方式能破解僵局？
第三個，溝通價值。溝通價值其實涉及到什么問題呢？渠道建設的問題，就是誰幫你把茶賣給消費者。這當然不能憑借品牌商一己之力，品牌商能夠全部做直營的屈指可數，更多的是要借力渠道商來完成這個工作。這時候我們的渠道建設該怎么來展開呢？目前有幾個不同的趨勢。一種是很多的品牌在不斷的壓低渠道層級，我巴不得直接在線上、在社區(qū)、在抖音、在我的京東上面，直接賣給消費者。請問，這條路能走多久？從去年開始有很多抖音賣茶，那品牌廠家做抖音賣茶的做得好的有幾家？為什么呢？因為這時候涉及到左手打右手，你線下你布點的時候，你在線上這樣來賣茶，你線下的渠道商要怎么活下來呢？我記得一個真實的案例，在前不久的618，在做直播的時候，就有個知名巖茶品牌的福州客戶，當晚就沖到武夷山去了，說你在線上這么做，讓我怎么活。這就相當于是一個左右為難的問題。
你到底想通過哪些渠道商幫你做分銷？你要設立渠道模式的時候，到底要做連鎖專賣，還是要做代理分銷？你要做連鎖專賣的話，到底是做直營，還是聯營，還是加盟？你要做代理分銷的話，到底是大區(qū)代理、省代理、地域代理還是縣區(qū)代理？這涉及到你的渠道結構該怎么設計，包括每個渠道層級之間給他多大的利潤，保證他能賺到錢。只要渠道有任何一環(huán)賺不到錢，你的整個渠道都會堵住，渠道建設就沒法來實現。
第四個關鍵詞，交付價值。交付價值是我們的服務體驗問題。大家有沒有這樣的感覺，茶不是一個成品，是一個半成品。比方說，我剛才在喝這個水，我在喝這個水之前，我會問廠家，這水怎么喝嗎？不需要問，我知道怎么喝。但問題是，我買這款茶的時候，我要是不知道這款茶的標準泡法是什么，泡出來的味道可能就沒法喝。這時候就需要廠家來做消費者教育，我的茶該怎么泡，該怎么品，該怎么喝。這樣才是完整的一個產品。在交付價值的環(huán)節(jié)，很多廠家只做到把茶賣出去了，至于這個茶該怎么泡，怎么品？對不起，我做不到，你們自己去泡，自己品吧。這就不是一個品牌廠家該做的事情。
品牌廠家不僅要把茶賣給消費者，還要教育消費者我的茶，標準泡法是怎樣的，投茶量是多少克，用什么容器，什么水溫，浸泡多長時間出湯，第二泡、第三泡有什么變化。如果你的口味重，可以時間久一點，或者投茶量多大一點。如果你口味輕，可以投茶量小一點，或者出湯快一點。根據消費者的口味偏好再來調整泡茶方法。如果沒有這樣的標準泡法來引導、教育的話，消費者可能會認為你的產品質量不穩(wěn)定，你的茶很差。
因此說，如果交付價值環(huán)節(jié)沒有打通，這個價值傳遞鏈條是不完整的。廠家有沒有專業(yè)的團隊去負責教我們的渠道商、終端商我每一款茶的標準泡法是什么？包括支持他們做品鑒會，教育我的主力消費者該怎么來參與我的品鑒會，看我怎么泡的，怎么品的，來現場感受、體驗。這才是一個完整的價值傳遞的過程。
創(chuàng)造價值、溝通價值，交付價值，最后一個是不可替代的價值。這里我提煉三個關鍵點。第一，你有沒有差異化的產品。第二你有沒有極致的體驗。第三你有沒有超期望的服務。
如果你的產品有差異化，別人沒有，他想要買，只能找你買，你自然就有不可替代的價值。如果你的產品和別人一樣，這時候你的空間的極致體驗有沒有給你加分？我的茶館裝修非常漂亮，我的品鑒會非常有儀式感，那自然也會吸引很多的目標客戶。或者說，我產品不占優(yōu)，我空間也不占優(yōu)，怎么辦呢？我的服務能不能提供超期望的服務？什么是超期望服務？你的同行沒想到，你想到了，你的同行沒做到，你做到了，而且你的消費者欣然接受的服務，這就是超期望的服務。
因此我們說，只要你有一樣絕活，不管是差異化產品，還是極致體驗，還是超期望服務，你就有不可替代價值。只要你有不可替代價值，你在什么時間都可以活得很好。哪怕是疫情當下，你照樣可以活得很好，或者活得更好。我希望我們在座的所有的茶企，茶商和茶店的代表，也希望大家能夠找準你的不可替代的價值。在今年能夠活下來，能夠活得更好。謝謝大家。
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