春水秋香，秋茶，有著獨特的清香，具備了香高韻足的特色。當然，秋茶的獨特韻味與生長的自然環(huán)境息息相關(guān)。
近日，全國各地持續(xù)高溫現(xiàn)象，截止8月23日，中央氣象臺連續(xù)第十二天發(fā)布高溫紅色預(yù)警，連續(xù)第三十四天發(fā)布高溫預(yù)警。全國多個地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)40℃以上高溫天氣，已有不少國家級氣象站氣溫達到或突破歷史極值。
旱情伴隨高溫氣象到來，給各地茶園帶來嚴峻的挑戰(zhàn)也給秋茶豐收季帶來一定程度的影響。高溫干旱氣象，各地茶園如何補救？秋茶還能繼續(xù)產(chǎn)收嗎？
△安溪縣茶園安溪鐵觀音大師劉金龍供圖
全國各地持續(xù)高溫氣象
茶園如何抗旱補救？
截至8月22日，江蘇省受災(zāi)茶園面積高達30.5萬畝，重度受災(zāi)以及茶樹枯死面積近7萬畝，造成的災(zāi)害損失初步估計超8億元。
截至8月23日，恩施州茶園受災(zāi)面積31.31萬畝，成災(zāi)面積17.20萬畝，絕收面積4.25萬畝，直接經(jīng)濟損失2.71億元。
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從各地公開新聞報道來看，今年的高溫干旱遍布全國各地，范圍廣且持續(xù)時間長，浙江部分地區(qū)因連續(xù)暴曬已曬干了不少茶葉，著名的西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)就約有10%的茶葉受影響；南京、常州等地茶園前期少雨和持續(xù)高溫造成的旱情造成部分幼齡茶園與長勢偏弱的茶樹出現(xiàn)萎蔫枯焦；福建等地茶樹出現(xiàn)日灼病、葉片脫落現(xiàn)象......
對此，“說茶”特向福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰請教，該如何對遭受旱情影響的茶園進行補救，蘇峰提出以下四點補救措施：
一、受旱情影響輕微的茶園，可由茶樹自然生長；受旱情影響嚴重的茶園，可進行適當?shù)娜~片修剪，把枯死的上半部分枝條修剪下來。
二、加強肥培管理，待旱情結(jié)束進行科學施肥，開展穴施或溝施，避免撒施。
三、進行樹冠培育、留養(yǎng)，以保證來年增收。
四、在條件允許的情況下進行茶園灌溉，并對死亡的幼苗進行補種補植。
蘇峰還表示，自然災(zāi)害不可避免，使用科學的方式種植茶樹、培育茶園健康生長有利抵抗后續(xù)自然災(zāi)害的損耗。
△武義縣受災(zāi)茶園圖片來源：武義縣融媒體中心
適逢秋茶采摘關(guān)鍵期
各地茶園具體情況如何？
此次旱情恰逢秋茶采摘關(guān)鍵時期，且影響茶園生態(tài)環(huán)境與茶農(nóng)收益，那么，今年的秋茶情況如何？將給茶農(nóng)帶來哪些考驗，同時他們又是如何應(yīng)對？
△新昌縣受災(zāi)茶園圖片來源：新昌新聞網(wǎng)
據(jù)安溪鐵觀音大師劉金龍反饋，此前向氣象局專家請教，預(yù)測在秋茶生長期時雨水較少，所以提前施肥，在7月份追肥，8月份開始修剪葉片，所種植的秋茶基本不受影響。
安溪鐵觀音大師李金登表示，由于自家茶園海拔較高，就目前來看，如果繼續(xù)持續(xù)高溫天氣，對秋茶是有一定的損耗。好在每年都會在茶園周邊種植豆科等植物，預(yù)防高溫干旱給茶園帶來的損害，這也在一定程度上減緩著受災(zāi)情況。
當然，受到影響的區(qū)域也并非少數(shù)。石門縣現(xiàn)有茶園面積18萬畝，嚴重受災(zāi)面積近1萬畝，影響夏、秋茶采摘面積3萬畝以上；持續(xù)高溫使得新昌縣今年秋茶大幅減產(chǎn)，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站工作人員表示，8月份以來夏、秋茶基本停采……
秋茶產(chǎn)收情況不佳的原因多樣，有部分地區(qū)因海拔較高，使用灌溉設(shè)備困難，難以及時緩解茶樹溫度；還有部分地區(qū)茶園分布零散以及前期的種植部署不全面等等差異化條件帶來的秋茶損耗程度也有所不同。
為應(yīng)對高溫干旱氣象，多地陸續(xù)發(fā)出緊急應(yīng)對措施。如江蘇省氣候中心、江蘇省茶葉生產(chǎn)氣象服務(wù)團隊7月中旬曾發(fā)布《茶樹高溫熱害已顯癥降溫抗旱防灼傷乃當務(wù)之急》，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，還研究提出《茶園應(yīng)對高溫干旱技術(shù)指導意見》；福建、湖北、湖南等地已陸續(xù)發(fā)布茶園高溫干旱應(yīng)對管理技術(shù)措施，同時各地也陸續(xù)派出工作組積極幫助茶園抗旱，最大限度減少損失。
很多秋茶采收地區(qū)的茶農(nóng)也積極開展自救措施，通過安裝噴淋設(shè)施、遮陽網(wǎng)遮陰、使用稻草對茶園地面進行覆蓋等方式減緩高溫干旱天氣可能帶來的影響。
△圖片來源：全國農(nóng)技推廣
面對高溫干旱以及未來可能會出現(xiàn)的極端天氣下，高科技、高標準茶園建設(shè)勢在必行。
極端天氣為茶行業(yè)人員敲響“警鐘”
高科技、高標準茶園建設(shè)勢在必行
近年來，《政府工作報告》、“十四五”規(guī)劃綱要以及中央“一號文件”等相關(guān)政策，均有圍繞種業(yè)科技、創(chuàng)新等方面作出具體安排。
隨著國家加快推進種業(yè)振興，加強農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)和推廣應(yīng)用。全面普及、建設(shè)高科技、高標準的茶園也成為必不可少的發(fā)展趨勢。除了通過對茶園灌溉、施肥等補救措施，也需要利用排蓄水系統(tǒng)、氣象科技等，建立完整、高標準的茶園。
△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
此前，“說茶”與福建農(nóng)林大學安溪茶學院聯(lián)合推出的《三茶統(tǒng)籌大講堂》直播邀請安溪茶產(chǎn)業(yè)碳中和研究院專家委員會委員，高級工程師，安溪縣氣象局黨組書記、局長張金超作《氣象科技服務(wù)茶葉氣候好產(chǎn)品的創(chuàng)新探索與實踐》主題公益講座，圍繞安溪氣象科技做多維度剖析，安溪縣如何利用氣象科技賦能茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的案例，其實也能作為其它茶產(chǎn)區(qū)的參考模板。
高溫天氣和干旱氣象對茶樹健康生長帶來不少影響，茶園管理應(yīng)切實做好茶園防旱抗旱工作，及時灌溉、科學遮陰、補種茶苗......利用科學技術(shù)賦能茶園生態(tài)管理，有序預(yù)防自然災(zāi)害損耗，實現(xiàn)茶農(nóng)增收致富，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
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