30年來，他扎根三尺講臺，將數(shù)十名學(xué)生送進(jìn)大學(xué)校園，讓許多農(nóng)家弟子成長為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的中堅力量；他培訓(xùn)茶農(nóng)十萬人次，助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富、鄉(xiāng)村振興。今年7月底，在全國職業(yè)院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項中，他率領(lǐng)長陽職教中心再次捧回團(tuán)體一等獎，將該校在國賽一等獎的獲獎次數(shù)增加到5次。
他就是長陽土家族自治縣遠(yuǎn)近聞名的“茶王”、長陽職教中心茶學(xué)專業(yè)教師覃立明。近日，他被學(xué)校推選為“荊楚好老師”候選人。
覃立明指導(dǎo)學(xué)生制茶
親手示范實踐教學(xué)
連軸熬夜陪學(xué)生備賽
“你們看，制茶工序一般分為殺青、揉捻、整形、干燥，殺青時一定要控制好溫度，先高溫再低溫，手掌貼著鍋邊來回翻動鮮葉……”在長陽縣老霧沖村現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)茶研（訓(xùn)）基地制茶車間，覃立明親自示范，帶領(lǐng)學(xué)生熟悉制茶的各道工序,這十幾年都是這樣度過的。
剛剛捧回國賽一等獎的團(tuán)隊成員周啟翔說：“我們4月開始備賽，全部按國賽的流程來。我是制紅茶的，覃老師和饒老師就輪流連軸熬夜陪著我們。覃老師睡覺從不脫衣服，就怕中途出現(xiàn)什么狀況好及時處理，困了就在躺椅上休息一兩個小時?！?
十多年以來，覃立明手把手訓(xùn)練了近百名學(xué)生參加國家、省、市三級技能大賽手工制茶賽項，取得了卓越成績：2012年譚許麗榮獲全國職業(yè)院校技能大賽手工扁形綠茶金獎，實現(xiàn)宜昌市中職學(xué)校國賽金獎零的突破；2015年在貴州都勻閃亮登場，劉小強(qiáng)、張宜等奪得2金2銅；2019年，他任總教練的湖北省代表隊取得1金3銀1銅；2021年，他照顧患癌癥正在化療的妻子期間，堅持帶領(lǐng)湖北隊出征全國職業(yè)院校技能大賽，捧回手工制茶賽項團(tuán)體一等獎；2022年，他與饒祖鳳老師一起從重慶永川捧回一等獎……10年來，覃立明帶領(lǐng)長陽職教中心參加國賽，已經(jīng)5次摘得桂冠。2017年，他還被評為教育戰(zhàn)線首位“土家工匠”。
六成從業(yè)人員是其弟子
學(xué)生自辦茶廠年收入可觀
在帶隊參加國賽取得驕人成績的背后，覃立明通過職教阻斷貧困代際傳遞，資助、指導(dǎo)許多農(nóng)家學(xué)子完成學(xué)業(yè)、創(chuàng)辦茶企，并成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的中堅力量。如今，長陽當(dāng)?shù)亓刹璁a(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，都是覃立明的學(xué)生。
劉宇名、陳國勇是30年前長陽職教中心開設(shè)茶學(xué)專業(yè)后覃立明帶的首屆學(xué)生，他們告訴極目新聞記者，當(dāng)時學(xué)生家里都很貧困。經(jīng)過覃立明悉心指導(dǎo)后，他們很快掌握了制茶本領(lǐng)，不僅解決了學(xué)費、生活費，還能以此為生。“我記得當(dāng)時暑假，覃老師給我們布置作業(yè)，讓我們用所學(xué)知識回家自己練習(xí)炒制茶葉，然后再把制好的茶帶到學(xué)校來，他負(fù)責(zé)按等級聯(lián)系茶企收購?！眲⒂蠲f，“一個夏天我就賺了一千多塊錢?！?
這批學(xué)生畢業(yè)后，不少人在覃立明的鼓勵下，開始把茶葉當(dāng)作自己一生的事業(yè)?！白铋_始，我們買不起600塊一口的專用炒茶鍋，就用家里吃飯的鍋炒茶，一斤一斤地炒，一批一批地賣，積攢了一點錢就開始辦廠。”陳國勇告訴記者，覃老師經(jīng)常會去學(xué)生的茶園、企業(yè)義務(wù)指導(dǎo)，解決技術(shù)難題。如今，陳國勇的碧水春茶葉專業(yè)合作社每年生產(chǎn)的各類茶葉60萬斤，遠(yuǎn)銷中亞、歐洲，年銷售額上千萬元，年收入也達(dá)幾十萬。
巧合的是，陳國勇的兒子陳志豪也是剛剛跟隨覃立明拿到國賽一等獎的團(tuán)隊成員之一。“當(dāng)年來長陽職教中心是因為中考失利，后來發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)是非常有前景的產(chǎn)業(yè)，覃老師在我眼中就是一盞燈，也是我的伯樂?！标愔竞勒f。
十多年來，在長陽職教中心和覃立明的技術(shù)指導(dǎo)下，以老霧沖這個點帶動賀家坪鎮(zhèn)這個面，已形成2萬余畝的茶葉種植規(guī)模；都正灣、大堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)借助精準(zhǔn)扶貧政策大力發(fā)展，茶園超過5萬畝；長陽全縣學(xué)習(xí)老霧沖模式，茶園面積達(dá)到15萬畝，真正形成了產(chǎn)業(yè)。
10年培訓(xùn)10萬人次
茶農(nóng)收入增長超10倍
從武漢出發(fā)，沿滬渝高速一路向西，進(jìn)入長陽縣賀家坪鎮(zhèn)老霧沖村，一幢幢氣派的小樓映入眼簾，村里的農(nóng)家樂吸引了來自湖北各地的游客，漫山遍野的茶樹正貪婪地享受日光浴，覃立明頂著烈日在茶園指導(dǎo)茶農(nóng)田間管理，不時用毛巾擦去頭上豆大的汗珠?！敖衲瓯M管氣溫高、降雨少，但好在茶葉比較耐旱，對茶農(nóng)們沒有太大的影響?！彼χ嬖V記者，一旁的幾位茶農(nóng)吃下“茶王”給的定心丸。
2011年，長陽職教中心在老霧沖村創(chuàng)辦現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)茶研（訓(xùn)）基地，覃立明牽頭指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)栽培技術(shù)，極大促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級?！爱?dāng)時我們茶農(nóng)的收入很低，一年不到2萬元。覃老師來了后私人出錢幫我們購買優(yōu)質(zhì)茶種，購買有機(jī)肥，指導(dǎo)我們種植名優(yōu)茶，鮮葉收購價格一下就起來了?！辈柁r(nóng)覃愛民告訴記者，僅僅一年，農(nóng)戶的收入就實現(xiàn)翻番。
十多年來，除了深入茶園問診把脈，覃立明還在老霧沖及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織老茶園培管、新茶園建設(shè)、茶葉加工等方面的培訓(xùn)，累計培訓(xùn)茶農(nóng)10萬人次。近年來，在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的支持下，覃立明還指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)搞起農(nóng)家樂，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游結(jié)合，成為農(nóng)戶收入新的增長點。2021年底，覃立明作為長陽縣教育系統(tǒng)的唯一代表，參加全縣產(chǎn)業(yè)鏈招商行動，被任命為茶產(chǎn)業(yè)總農(nóng)藝師。
覃立明來到老霧沖后，指導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕耜愸R將過去與茶葉混種的農(nóng)作物和蔬菜全部剔除，變成單一茶園?！榜蠋熤笇?dǎo)我們茶葉種植技術(shù)，讓我們脫貧致富奔小康，如今僅春茶一季，半個多月時間，我就能輕松收入20萬元，是以前年收入的10倍以上！”陳馬說。
30年來，覃立明在幫助茶農(nóng)扶貧、鄉(xiāng)村振興的路上，還總結(jié)提煉出茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展突破思路：發(fā)展茶園規(guī)?；?、革新工藝名優(yōu)化、促進(jìn)茶旅融合化、改進(jìn)品種多元化、輻射周邊產(chǎn)業(yè)化、挖掘土家茶文化。
覃立明興奮地告訴記者，目前自己正在配合長陽縣委縣政府進(jìn)行土罐茶申“雙遺”的樣品制作，很可能在綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶之后，成為中國第七類茶，“屆時土罐茶很有希望成為長陽支柱產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興肯定也將如約而至！
”
來源：楚天都市報 極目新w 記者 鄒浩 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
