“猜猜看，這是青磚茶還是巧克力？”8月10日，由赤壁市“萬(wàn)畝茶園·茶園里夢(mèng)想小鎮(zhèn)”舉行的夏令營(yíng)里，一群孩子圍坐在茶文化展柜前，親眼觀摩青磚茶變成巧克力形狀的制作過程。
圖為“萬(wàn)畝茶園·茶園里夢(mèng)想小鎮(zhèn)”園景。
擺脫了厚重“板磚”形象，承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。
“羊來(lái)茶往”萬(wàn)里香
青磚茶的歷史可以追溯到宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所”。攜帶方便、量大、保質(zhì)期長(zhǎng)的青磚茶成為南北交流、溝通農(nóng)耕游牧文化背景的橋梁。
2020年新冠疫情暴發(fā)，蒙古國(guó)與中國(guó)唇齒相依，向湖北贈(zèng)送3萬(wàn)只羊，湖北則以1.5萬(wàn)份赤壁青磚茶作為回禮。自此，“羊來(lái)茶往”的故事在“萬(wàn)里茶道”上又留下濃墨重彩的一筆。
“赤壁青磚茶已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”咸寧市委書記孟祥偉表示，從曾經(jīng)通過萬(wàn)里茶道走向世界，占據(jù)當(dāng)時(shí)世界茶貿(mào)易的半壁江山，到現(xiàn)在建立起涵蓋種植、加工、旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈，赤壁青磚茶始終走在時(shí)代前列。
比如赤壁萬(wàn)畝茶園·茶園里夢(mèng)想小鎮(zhèn)，就是依托茶園發(fā)展旅游業(yè)的樣板。2018年，該項(xiàng)目由卓爾文旅集團(tuán)投資5.4億元建設(shè)，依托4000多畝茶山打造萬(wàn)畝茶園，激活傳統(tǒng)茶園的旅游屬性?！把驑嵌慈f(wàn)里茶道尋源”被國(guó)家有關(guān)部門評(píng)定為“十大茶旅精品線路”。
如今，赤壁青磚茶區(qū)域公用品牌價(jià)值已超過50億元，全國(guó)旗艦店已突破300多家。赤壁還與“一帶一路”沿線20多個(gè)國(guó)家和國(guó)內(nèi)30多座城市，建立了友好合作關(guān)系。
規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)找回“話語(yǔ)權(quán)”
“過去湖北沒有黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，等于沒有出口話語(yǔ)權(quán)！”赤壁市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任龍曉達(dá)說(shuō)，曾經(jīng)赤壁青磚茶只重視生產(chǎn)和加工，忽略了標(biāo)準(zhǔn)化的檢驗(yàn)檢測(cè)，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)跟歐美歐盟的標(biāo)準(zhǔn)不能對(duì)接，形成出口的短板。
去年年底，湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心在咸寧赤壁掛牌成立。包含青磚茶在內(nèi)的省內(nèi)黑茶企業(yè)，在家門口一周內(nèi)就能拿到檢測(cè)結(jié)果，并且對(duì)本地30多家茶企提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)，大大節(jié)省了企業(yè)的時(shí)間成本和資金成本。據(jù)了解，該中心總投資8200萬(wàn)元，是湖北首家且唯一的黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，可提供黑茶、綠茶、紅茶等22種產(chǎn)品的檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋黑茶感官、理化、農(nóng)藥殘留等67個(gè)參數(shù)，覆蓋率為100%。
與此同時(shí)，赤壁市還針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，制定了《赤壁市“赤壁青磚茶”公共商標(biāo)使用管理辦法》，公共品牌產(chǎn)品涵蓋了赤壁茶業(yè)95%的磚茶產(chǎn)品，幫助羊樓洞茶業(yè)等幾家龍頭茶企率先在國(guó)內(nèi)各大城市和“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)開設(shè)了100余個(gè)赤壁磚茶產(chǎn)品體驗(yàn)窗口。
近年來(lái)，赤壁市以國(guó)家級(jí)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)為橋梁，不斷做大做強(qiáng)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)集群，2021年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到102億元。
來(lái)源：文/圖湖北日?qǐng)?bào)全媒 記者 劉澍森，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
