茶香飄景東 本土種茶人這樣說

茶香飄景東 本土種茶人這樣說

4閱讀 2022-08-04 03:30 行業(yè)

7月22日至7月27日,由云南大學(xué)師生組成的“理解中國”銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)赴普洱茶發(fā)源地普洱市景東彝族自治縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入茶山、采茶制茶、談茶品茶,與景東茶人訪談交流,既了解普洱茶的歷史,又增進(jìn)對普洱茶現(xiàn)狀和未來發(fā)展的認(rèn)識(shí)。


實(shí)踐團(tuán)在無量山脈茶山實(shí)地調(diào)研

茶葉還是要講歷史,不要講故事

2022年7月22日,云南大學(xué)理解中國“銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)”到達(dá)普洱市景東彝族自治縣,在與云南大學(xué)校友吳曉東簡要了解銀生茶文化的歷史后,于7月23日進(jìn)行了以“銀生古茶發(fā)展歷史”為主題的采訪。


訪談中供圖

吳曉東出生在彝族家庭,爺爺經(jīng)??竟薰薏杞o家人喝,他從小就有了和茶的淵源。大學(xué)畢業(yè)后的吳曉東,在機(jī)緣巧合下讀到了詹英佩的書《茶出銀生城界諸山:無量山》,便對家鄉(xiāng)的茶文化有了更深入的了解和更濃厚的興趣,決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)并挖掘出銀生茶文化的真相。

在對景東縣銀生茶的歷史進(jìn)行深度挖掘后,吳曉東認(rèn)為,茶葉還是要講歷史,不要講故事。一切要以歷史唯物主義為主,如今流傳的一些和茶葉相關(guān)的神話故事都過于唯心了,只能作為傳說,而歷史是不能被篡改的,也擁有更強(qiáng)的說服力。

吳曉東講到,早在唐代樊綽的《蠻書》中便有“茶出銀生城界諸山”的記載,銀生茶是當(dāng)時(shí)南詔國的一個(gè)地方名茶。銀生城(今景東縣)設(shè)銀生節(jié)度,將當(dāng)?shù)氐牟杳麨殂y生茶,銀生茶也因此成為了云南歷史上第一個(gè)茶名。它在唐朝、宋朝、元朝均被叫作銀生茶。

吳曉東認(rèn)為,銀生茶的歷史沒有得到深度挖掘,講好銀生茶的歷史對景東縣銀生茶的發(fā)展尤為重要。

一捧故土,造就普洱茶葉夢

7月24日,銀生古城鄉(xiāng)村振興實(shí)踐團(tuán)跟隨普洱古森貿(mào)易有限公司的法定代表人何文強(qiáng)到大街鎮(zhèn)三營村的茶山進(jìn)行采茶實(shí)踐,并在茶桌上與何文強(qiáng)進(jìn)行了深度的訪談交流。

訪談中供圖

何文強(qiáng)系古堡森品牌創(chuàng)始人、景東天文有機(jī)茶創(chuàng)始人、《云南普洱茶文化》公眾號(hào)平臺(tái)創(chuàng)辦人。他于2006年從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院法學(xué)系畢業(yè),那一捧在初上大學(xué)時(shí)由鄉(xiāng)親贈(zèng)送的故鄉(xiāng)茶園土,陪伴了他整個(gè)大學(xué)生活,無時(shí)無刻不鞭策著他想要改變家鄉(xiāng)貧困狀況的決心。

他帶著要成就“普洱茶葉夢、健康夢、中國夢”的目標(biāo),從法學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā)制定了三營村茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——有機(jī)種植、改變加工模式、建立銷售渠道、創(chuàng)建自有品牌。

在這一過程中,何文強(qiáng)面對的最大的難題就是解決茶業(yè)產(chǎn)能過剩的危機(jī)——說服村民種植有機(jī)茶,改變臺(tái)地茶農(nóng)殘嚴(yán)重的現(xiàn)狀。他召集村民開會(huì),宣講有機(jī)茶知識(shí),提倡以物理防治的手段降低病蟲害,并且為村民們總結(jié)出種植有機(jī)茶的三大禁用:禁用化肥,倡導(dǎo)使用有機(jī)肥;完全禁用化學(xué)農(nóng)藥,倡導(dǎo)生物防治、物理與栽培防治;禁用草甘膦,以人工除草等增加茶地肥力。

何文強(qiáng)雖畢業(yè)于法學(xué)系,但他為了做好有機(jī)茶,毅然回到了孕育他的故鄉(xiāng)——普洱市景東縣大街鎮(zhèn)三營村,用七載時(shí)光,堅(jiān)持做有機(jī)茶。2017年,何文強(qiáng)悉心培育的有機(jī)茶通過了質(zhì)檢部門的400多項(xiàng)檢查。同年,推出用有機(jī)茶研制出曬紅茶餅《紅韻》,備受市場歡迎。

用實(shí)驗(yàn)探索,成就另一番新天地

行程的最后,團(tuán)隊(duì)在7月26日穿過大山來到了位于漫灣鎮(zhèn)文冒村的杜彭程家中。

訪談中供圖

杜彭程2005畢業(yè)于四川大學(xué)機(jī)械制造專業(yè),前往廣東惠州工作兩年后返回云南工作,2017年辭職返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),致力于景東晚熟芒果的發(fā)展以及景東縣內(nèi)古樹茶制作探索。目前正自發(fā)對過渡種茶樹進(jìn)行品種篩選和嫁接改良。

農(nóng)民出身的杜彭程認(rèn)為,景東的物種資源十分豐富,無論是最初的野生種,后來的過渡種,還是今天的馴化種,都比較齊全。在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的幾年中,杜彭程在茶葉生產(chǎn)過程中接觸到很多茶類,有的在外形上有特質(zhì),有的則在口味上有特質(zhì)。由于常年和樹木打交道,加上所受教育,杜彭程對育苗、嫁接改良之類都輕車熟路,于是自己就想基于此來做一些實(shí)驗(yàn),希望驗(yàn)證一下這些具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶,通過嫁接之后,在一些理性指標(biāo)或者感官特征上,有沒有橫向延續(xù)的可能性。

杜彭程認(rèn)為在茶樹種植方面,創(chuàng)新極其重要,他相信自己的實(shí)驗(yàn)探索,會(huì)成就另一番新天地。

來源:云南網(wǎng) 通訊員 趙睿 靳晗 馬思琦,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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