貴州“三件寶”嘛，第一件寶是以茅臺(tái)為代表的醬酒，已經(jīng)轟動(dòng)全球、風(fēng)行世界。第二件寶是“老干媽”帶動(dòng)的整個(gè)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)獨(dú)樹一幟。第三件寶就是綠茶。從天時(shí)、地利、人和來(lái)說(shuō)，貴州綠茶發(fā)展正當(dāng)時(shí)。
——著名咨詢專家、智綱智庫(kù)創(chuàng)始人王志綱
1月10日—11日，第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在貴陽(yáng)召開期間，我國(guó)著名咨詢專家、智綱智庫(kù)創(chuàng)始人王志綱回鄉(xiāng)參會(huì)，并與貴州省綠茶品牌促進(jìn)會(huì)、省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位企業(yè)負(fù)責(zé)人一起，品著貴州茶，說(shuō)著貴州話，圍繞貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從觀察者與消費(fèi)者的角度與大家聊起了“私房話”。
目前貴州的茶園面積有多大？
貴州綠茶在中國(guó)的茶銷售中占比是多少？
消費(fèi)者怎么看貴州茶，在他們的眼中貴州茶是否有品牌？
貴州綠茶是不是中國(guó)“百茶之源”？
這些年出彩的茶是否都是資本在后面推動(dòng)？
……
王志綱最先拋出了問(wèn)題。
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴茶集團(tuán)董事長(zhǎng)徐謙，貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)譚書德、貴州花果園太升茶葉專營(yíng)市場(chǎng)有限公司董事長(zhǎng)楊再英、貴陽(yáng)春秋實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)牟小玲、貴州黃紅纓茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃紅纓、貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李國(guó)千、貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理羅紹江、貴州省雷山縣毛克翕茶業(yè)有限公司總經(jīng)理毛鵑等茶企領(lǐng)軍人從自己的視角爭(zhēng)相回應(yīng)的同時(shí)，亦從茶的標(biāo)準(zhǔn)、品牌、地域、品類、資本、傳承與突破等方面拋出觀點(diǎn)，提出問(wèn)題。觀點(diǎn)的交鋒與碰撞間，以期解鎖大變局下貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展密碼。
徐謙
“綠茶與時(shí)間成反比?！毙熘t笑言，投入與收益亦是如此。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，貴州省茶園總面積穩(wěn)定在700萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)值570多億元。量變的同時(shí)，如何深度精耕，回答好從哪里來(lái)到哪里去的問(wèn)題，值得思考。既要展望未來(lái)，更要做好追根溯源。
譚書德
“我是一根筋，一輩子只做茶。”譚書德言語(yǔ)間有著對(duì)這份事業(yè)的執(zhí)著。談及未來(lái)，他認(rèn)為，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)的大盤高漲，就不可能有企業(yè)的健康成長(zhǎng)，他主張“聚力造好‘貴州綠茶’這艘大船”，企業(yè)才能“借船出海”。
黃紅纓
“經(jīng)過(guò)幾年的沉淀，企業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了爆發(fā)期。”黃紅纓說(shuō)，從源頭原料看貴州可稱全國(guó)第一，但從加工和品牌來(lái)說(shuō)，值得商榷。她說(shuō)，“品牌之路盡管艱難，但企業(yè)還是要因地制宜做好自己的品牌?！?/p>
羅紹江
從四年前的茶“小白”到到現(xiàn)在的懂茶愛(ài)茶，在羅紹江看來(lái)，當(dāng)前擺在面前的一個(gè)問(wèn)題就是生存與發(fā)展，先解決發(fā)展才說(shuō)生存。“疫情時(shí)代，如何謀求發(fā)展，走向何方？”羅發(fā)問(wèn)。
李國(guó)千
“我們?cè)谧龊迷喜?、貼牌茶的同時(shí)，將集中精力做好大眾茶?！庇兄逦l(fā)展思路的李國(guó)千同樣困惑發(fā)問(wèn)：大變局下的機(jī)遇在哪里？企業(yè)該如何找到發(fā)力點(diǎn)，接下來(lái)我們?cè)趺醋觯?/p>
楊再英
而笑稱自己是茶市“包租婆”的楊再英則認(rèn)為，十多年的盤整過(guò)后，如何讓茶產(chǎn)業(yè)起飛，需要探索路徑。她亦在思考，如何緊跟茶業(yè)市場(chǎng)環(huán)境快速變化步伐，增強(qiáng)消費(fèi)終端和生產(chǎn)企業(yè)的黏性，讓渠道更加扁平化。
牟小玲
來(lái)自茶葉世家的牟小玲認(rèn)為，應(yīng)唱好綠茶主旋律，高中低端百花齊放的同時(shí)，尋求量變到質(zhì)躍，造好“貴州綠茶”這艘大船，當(dāng)這艘船開到哪兒哪兒都認(rèn)可時(shí)，就會(huì)更有話語(yǔ)權(quán)。
毛鵑
非遺傳承人毛鵑則拿出自家生產(chǎn)的銀球茶，聊起了茶和旅游融合發(fā)展方面的探索，以及她作為“茶三代”在傳承與發(fā)展中所面臨的困惑和思考。
王志綱一邊聽大家從不同角度聊“茶”，一邊不時(shí)問(wèn)上一句，并就一些問(wèn)題與大家進(jìn)行交流。
他認(rèn)為，任何事物的發(fā)展都有其內(nèi)在規(guī)律和邏輯，因時(shí)因地因人。
他認(rèn)為，近年來(lái)，貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的積淀，各方基礎(chǔ)都起來(lái)了，就如“蠶”般進(jìn)入了即將破繭而出的過(guò)程。
“我的判斷是，貴州綠茶將三五年之內(nèi)破繭，成為貴州“三件寶”之一?！蓖踔揪V說(shuō)，市場(chǎng)已經(jīng)到了門口了，不要眉毛胡子一起抓，要有方法，要反彈琵琶。貴州生態(tài)好，鄉(xiāng)村的“硬件”設(shè)施越來(lái)越完善，有美食，可考慮茶旅一體化發(fā)展方式，在賣產(chǎn)品的同時(shí)，更是要賣服務(wù)，賣生活。
圖文|《中華工商時(shí)報(bào)》貴州記者站 管弦
