英國人愛茶舉世聞名,在這個國家,每年全國消耗掉近20萬噸的茶葉,堪稱“飲茶王國”。倫敦也匯聚了來自世界各地的好茶,從街頭平價到昂貴無比的各式享受都有。
英國普羅派樂衛(wèi)視,做了一個調(diào)查:0.7英鎊/杯的英國茶 vs. 80英鎊/杯的中國茶,英國人更鐘情哪個?
第一站
Cabmen's shelter
Cabmen's shelter這家店起源于1875年,至今保留著當(dāng)時栓馬用的欄桿。
每個人能從窗口點餐,但只有出租車司機能在屋內(nèi)享用,這真的很體貼了
店的女主人特蕾西,典型的英國紅茶制作方法:熱水和新鮮的CTC茶包,就能做上一杯茶
而這杯街邊茶飲小店的茶,售價70便士,也就是0.7英鎊
女主持人很明顯習(xí)慣這樣的一杯英式早餐茶,喝了神清氣爽,沒什么能比它更贊了
男主持人卻稱贊特蕾西配制奶茶有一份天性和直覺,也可能得益于長久的經(jīng)驗
而便宜,是他想為Cabmen's shelter這家店投一票的另一個原因
攝影師喬插話說:每次喝茶后的最后一步就是上WC(尷尬臉)
第二站
SOHO區(qū)的Timberyard
他們家最驕傲的是對水采用反滲透技術(shù),不明覺厲
Timberyard主打茶和咖啡,追求高品質(zhì)
搜集了全球很多茶葉:肯尼亞、盧旺達,二者混合后效果很好
還有一個不混合的單一茶飲,來自云南,看上去應(yīng)該是滇紅
前面說的反滲透技術(shù)只是對水進行過濾,保證水中礦物質(zhì)平衡,以此調(diào)制出一杯出色的茶
制作過程很藝術(shù),但在我們看來仍是很普通:取5克茶葉,用93度的水沖泡
還有時間的要求,十分精確,5分鐘
這樣一壺英式早餐茶,售價3.9磅,是Cabmen's shelter的5.5倍
兩位主持人贊不絕口
愛屋及烏,對茶杯大小都贊了一回
還對這里的環(huán)境也贊賞有加,覺得很滿足
第三站
ROYAL CHINA CLUB
下一站,高大上的店,最有名的就是收藏了非常多中國茶。對,其中就有我們說的“天價”大紅袍了
ROYAL CHINA CLUB,暫譯為皇家中國俱樂部
接待的經(jīng)理是地道的中國人Jason Chen,告訴節(jié)目組,純?nèi)~茶的優(yōu)點以及原因,還是比較專業(yè)的
推出要品的茶:最貴的茶品之一,50年的大紅袍(先不說真假,那個時期有沒有中斷出口是個未知數(shù))
只用專屬的壺沖泡,逼格很高了。還有洗茶環(huán)節(jié)
只是洗茶時還用了公道杯,第二壺真正開始喝了,卻棄公道杯不用,直接壺里出水,破壞了前面所有“專業(yè)”的鋪墊,但英國人應(yīng)該不懂,也無所謂了,哈哈
用“香醇”來描述大紅袍,倒也恰當(dāng)。中國茶喝的不僅是味道,更是一種感覺一種體驗……正因為這說不清道不明、玄之又玄的東西,沒有標(biāo)準,才沒法在國際上大行其道。
這一壺大紅袍,售價80英鎊,是Cabmen's shelter的114倍,是Timberyard的20倍。以一泡5克來計算,折合人民幣應(yīng)該在8萬元/斤(當(dāng)然,除茶之外,還有各種成本和費用,都包含在內(nèi))。如前所說,如果是真的50年的大紅袍,這個價格也不算貴,但如果只是一兩年的大紅袍……嘿嘿,你懂的
兩位主持人,完全是被中國茶道的神秘感給“征服”了
雖然聞著像煙熏魚,又像香熏蠟燭的味道
來吧,什么都不加的純?nèi)~茶,干杯
對對對,沒有合適的詞形容,那就是茶本身的味道,這么說總不會錯,畢竟那么貴,是不是?
這個說到點子上了,一小口,感受柔滑順暢,確實是一種享受。
心中的冠軍
那么,這三款茶,哪個是心中的冠軍呢?
女主持人明顯更喜歡Timberyard,不但是茶,而且那里的環(huán)境讓她舒服和滿足
男主持人卻喜歡Cabmen's shelter多一點,70便士真的很便宜,味道又不錯
攝影師喬對每一杯茶作了概括,最后不忘自嘲一句:中國茶高大上,就跟我們幾個一樣。
好了,你肯定想象不到,幾個世紀前,曾經(jīng)只能在藥店買到的“中國神藥”,到了今天,仍然昂貴。
希望全世界有更多人能接受中國茶文化,多喝健康的純?nèi)~茶!