最近很多讀者問我，新會(huì)陳皮會(huì)不會(huì)步某款大X茶的后塵?老李說啊，您就別賣著茶葉蛋操賣核彈的心了!
所謂墻倒眾人推。話說7月初普洱茶那邊知名品牌大X茶的某款茶起了“火”，導(dǎo)致廣州的茶葉心臟“芳村”變成“惶村”(具體什么事讀者們可以自己查查，反正老李這稿子出街的時(shí)候估計(jì)事情也按下去了)。
老李經(jīng)常說，過火的東西就容易焦，人心不足那是蛇吞象。從茶葉玩到陳皮，套路簡(jiǎn)單粗暴，但幸虧，新會(huì)陳皮目前還只是市場(chǎng)風(fēng)大了些，并沒有人是“莊”。
說回新會(huì)陳皮。
老李最近又跑了一趟新會(huì)的柑田，趁著7月果做小青柑之際看看今年柑果的收成情況如何，也發(fā)現(xiàn)柑農(nóng)的預(yù)期報(bào)價(jià)普遍上揚(yáng)，漲幅基本在20~30%之間。
老李到田里調(diào)研(2021年7月)
有幾位柑農(nóng)朋友也對(duì)老李表示，不少往年的買家都陸續(xù)希望在7月、8月跟柑場(chǎng)簽訂年底的“新果采購(gòu)”價(jià)格，而相當(dāng)一部分的果農(nóng)“暫時(shí)”拒絕了簽約包圍價(jià)的需求。
從往年經(jīng)驗(yàn)看，這些當(dāng)年柑果的采購(gòu)預(yù)定價(jià)格中，基本可以猜測(cè)到當(dāng)年底10月到11月的行情。但本次老李走訪了新會(huì)區(qū)會(huì)城鎮(zhèn)茶坑和七堡、三江鎮(zhèn)的深呂村和茶園、雙水鎮(zhèn)的大沖尾等幾個(gè)大柑場(chǎng)，看到了一些跟往年不一樣的情況。
2021年7月的青柑果
新會(huì)柑農(nóng)普遍看好行情，“持柑觀望”意愿濃
從2020年疫情時(shí)期開始，新會(huì)陳皮價(jià)格就一路上揚(yáng)之路。往年一次調(diào)價(jià)兩次的某些線上大賣家，于2021年里面不到半年時(shí)間就漲價(jià)了三次，可以說新會(huì)陳皮的價(jià)格“鐵憨憨”地跑贏了通脹!
觀望最近兩年的新會(huì)陳皮市場(chǎng)，不同人也有不同的看法。有商家認(rèn)為新會(huì)柑2020年和2021年的新皮太多，但市場(chǎng)上值個(gè)錢的是三年五年以上的新會(huì)陳皮而不是新的柑皮，因此對(duì)柑價(jià)的價(jià)格變化不感冒;也有柑農(nóng)朋友們經(jīng)歷過2020年11月的柑價(jià)的“海鮮化”以后，今年的“預(yù)報(bào)價(jià)”也非常謹(jǐn)慎。
以老李調(diào)研的幾個(gè)分布在“一二線”地區(qū)的柑場(chǎng)為例，對(duì)于2021年底的“包圍”(包果園)報(bào)價(jià)幾乎沒有什么動(dòng)靜。而按照往年的習(xí)慣，從6月底7月初開始，外圍的大買家已經(jīng)陸續(xù)跟果農(nóng)簽約，以整包或者半包的形式簽約并下定金。
老李到新會(huì)的柑田調(diào)研(2021年7月)
在經(jīng)歷了2020年的失收和2021年大行情跳漲以后，大多數(shù)果農(nóng)傾向于“持柑觀望”，并不急于報(bào)包圍價(jià)，特別是擁有百畝大場(chǎng)的柑場(chǎng)主們，在預(yù)定價(jià)格上趨向于“樂觀”。
“今年新會(huì)柑的產(chǎn)量嘛，你說多也不多，你說少也不少，但總體需求目前是供不應(yīng)求的，所以我們這邊今年都是集體看好，所以暫時(shí)不簽包圍價(jià)，或者到了9月份再看看掛果情況再報(bào)價(jià)也不遲?！眮碜匀顓未宓母剔r(nóng)梁先生說。
落地的小青柑
柑樹久旱逢甘霖，但部分柑樹出現(xiàn)“黃蒂落果”
雖然柑農(nóng)朋友表示對(duì)行情樂觀，但新會(huì)地區(qū)的柑樹在經(jīng)歷了去年的失收后，2021年的樹勢(shì)尚未恢復(fù)，也出了不同程度的“黃蒂病”，導(dǎo)致部分果樹的落果情況。
新會(huì)地區(qū)在2021年經(jīng)歷了五月的高溫干旱后，到六月進(jìn)入了連續(xù)的“龍舟雨”季節(jié)，從干旱到雨季的極端天氣，使得穩(wěn)果工作變得艱難。
“這段時(shí)間氣候變化大，加上樹勢(shì)不好，多種可能造成落果的因素都會(huì)隨時(shí)爆發(fā)，比如夏梢管控不好，環(huán)割不當(dāng)，氮肥過量，病蟲害，缺微量元素等造成大量快速的落果。”來自新會(huì)古井的一位柑農(nóng)朋友說。
黃蒂病的小青柑
6月底至8月中這段時(shí)間，是新會(huì)柑黃蒂病的高發(fā)期，其癥狀是從果實(shí)臍部開始發(fā)生黃化，黃斑大小不定，并逐漸向臍部周圍擴(kuò)大，后期會(huì)造成果臍以及臍柱出現(xiàn)黑腐，最終導(dǎo)致落果。
在新會(huì)地區(qū)，6月到9月是全年溫度最高的時(shí)間，常伴隨“干熱風(fēng)”和“強(qiáng)日曬”的影響，容易引發(fā)各種病害，而黃蒂病發(fā)生原因較為復(fù)雜——弱勢(shì)的果樹和幼樹因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)，更易受高溫脅迫，容易造成日灼傷害。
本次柑農(nóng)朋友反映的新會(huì)柑黃蒂病(臍黃病)，就是主要發(fā)生在第二次生理落果之后，控制不好就會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)坐果率，如果沒有及時(shí)防治，將給柑農(nóng)帶來巨大損失。
落果的柑樹
新會(huì)柑樹黃蒂病發(fā)生的主要原因，有如下幾種：
(1)持續(xù)的降雨稀釋了樹體的內(nèi)源激素;
(2)因缺少內(nèi)源激素導(dǎo)致種子敗育(種子無法持續(xù)發(fā)育);
(3)炭疽病引起的黃蒂病;
(4)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)和內(nèi)源激素不平衡。
柑橘專家也對(duì)此落果情況表示，黃蒂病在弱樹和幼齡樹上高發(fā)，對(duì)于青壯年樹和樹勢(shì)旺盛的樹基本不會(huì)發(fā)生，因此2020年底那場(chǎng)大失收過后，部分柑農(nóng)朋友的樹還沒恢復(fù)，一定程度上就更容易感染。
黃蒂病落果的小青柑
個(gè)人觀點(diǎn)：后期行情，謹(jǐn)慎樂觀
無論是柑農(nóng)朋友的看好，還是柑樹自身的問題，市場(chǎng)行情的價(jià)格并不是人為可以干預(yù)的。老李近來也發(fā)現(xiàn)越來越多的“網(wǎng)紅”加入到直播帶貨“新會(huì)陳皮”的行列。
其實(shí)啊，新會(huì)陳皮作為比較小眾需求的食品，雖然很多人都知道其道地特陳的品牌，但對(duì)其需求跟茶葉等完全不同。
即使再多的食用需求，新會(huì)陳皮對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說也不過是“嘗個(gè)鮮”罷了。老李作為新會(huì)陳皮的愛好者也是收藏者，個(gè)人認(rèn)為新會(huì)陳皮的商業(yè)化發(fā)展方向應(yīng)該是“周邊衍生”，例如新會(huì)陳皮的茶制品、陳皮月餅、陳皮粽子等等方向，去擴(kuò)大新會(huì)陳皮的橫向發(fā)展。
至于后期新會(huì)柑的價(jià)格以及今年走勢(shì)，無論是漲10%還是30%，對(duì)于普羅大眾一年也消耗不了多少的家庭來說，充其量也就是幾十塊的差別，因此對(duì)于那些有事沒事喜歡問老李“新會(huì)陳皮會(huì)不會(huì)漲價(jià)”此類問題的吃瓜群眾，還是安心收藏好你的陳皮吧!
還是最后奉勸一句，新會(huì)陳皮是不具備投資意義的，因此普通消費(fèi)者們，對(duì)柑價(jià)漲跌，都應(yīng)以平常心看待，又或者多看看老李的文章，學(xué)習(xí)多點(diǎn)新會(huì)陳皮的知識(shí)，比關(guān)注漲價(jià)跌價(jià)的意義更大。
來源： 新會(huì)陳皮調(diào)研手記
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