近幾年來,喜愛普洱茶的茶友與日俱增,生活中、商場里、展會上越來越多場景都能見到普洱茶的蹤影。
同時近幾年天價茶王樹的新聞也讓普洱茶成了茶行業(yè)的焦點,2018年老班章茶王樹一年的采摘權68萬,2019年的88萬冰島茶王樹,2021年臨滄香竹箐的錦繡茶王更是拍出了10公斤1068萬元的天價……
一時間眾說紛紜,有的說是好事情,普洱茶的關注度提升了;也有認為這是炒作對產(chǎn)業(yè)發(fā)展是不利的等等。拋開市場各種聲音來看,普洱茶確實存在價格梯度,那這些不同的價格是什么造成的呢?
今天我們就來說說普洱茶背后的價格邏輯。
-價值決定價格-
產(chǎn)區(qū)、原料等級、品牌、歷史意義
從經(jīng)濟學原理上來分析,交換產(chǎn)生價值,價值決定價格。消費者購買普洱茶是因為普洱茶是健康飲品,可以滿足大家品飲、健康或精神方面的需求。
普洱茶本身的口感或者說品飲價值非常重要,是普洱茶的核心價值,品飲價值離不開產(chǎn)區(qū)、原料等級、氣候、工藝的鑄就,加上茶品所承載的紀念和歷史意義,共同組成一款茶的內在價值。
產(chǎn)區(qū):古今中外,名優(yōu)產(chǎn)區(qū)就頗受歡迎,像冰島、昔歸、小戶賽、大雪山這些山頭就頗受歡迎,越是得天獨厚且稀少的越受追捧。所以同樣是普洱茶,不同的山頭卻有著很大的價格區(qū)別。
原料等級:大家都知道茶葉有老嫩之分,實際上原料等級受采摘時間的影響更大。春季頭采的品質是整個春季最高的,春茶之外高品質的秋茶也有較高品飲價值。
品牌:品牌兼具文化、美學和市場價值,同時更是茶品工藝的有力背書,好原料必須依靠好的工藝來呈現(xiàn),工藝是茶品價值的基礎。
歷史意義:在各個時期都會有“定制品”、“紀念品”、“收藏品”、“限量品”之類的成品茶發(fā)售,在保證質量前提下,因為具有歷史紀念意義(成品年的氣候等影響也屬歷史意義),其次因為發(fā)售量有限,所以它們的價格也理應高一些。
那么消費者愿意花多少錢來買什么茶,大家心里會有所對比。好的普洱茶能滿足消費者更多的需求,所以這些茶本身滿足消費者需求的價值更高,相應的價格也就越高。這是普洱茶價格的第一要素,也是基礎要素,也就是價值決定價格。
-供求關系決定價格-
既然價值決定價格,那核心產(chǎn)區(qū)古樹所制作的普洱茶就會比同產(chǎn)區(qū)的周邊小樹好很多倍嗎?名產(chǎn)區(qū)古樹茶就比小產(chǎn)區(qū)古樹茶貴幾十倍嗎?答案是肯定的。那么中間的價格差異除了品質還有什么原因呢?這就是第二個價格決定因素:供求關系決定價格。
任何物品的價值分布都成金字塔型,最普通的產(chǎn)品處于金字塔的底部,數(shù)量龐大,頂級的產(chǎn)品就處在金字塔的塔尖,數(shù)量極為稀少。
就比如說:喜歡足球的朋友都知道,中國的球王武磊轉會參考價在1000萬歐元左右,世界球王梅西的身價在2億歐元左右,梅西的身價相當于20個武磊,那么讓20個武磊和一個梅西去踢球,一個梅西肯定踢不過20個武磊。
也就是說一個梅西的競技價值小于20個武磊,那為什么梅西的身價可以相當于20個武磊呢?主要是因為世界上跟梅西差不多水平的球員也就C羅,內馬爾,姆巴佩等幾個人,而像武磊這個級別的球員會有數(shù)百個甚至上千個。
所以梅西的價值除了在球技上勝人一籌外更在于他的稀有,更多的俱樂部想要擁有梅西,那么梅西的身價就可以達到現(xiàn)在的高度,這樣梅西的身價高也就不難理解了。
同理,在普洱茶界像冰島老寨這樣的頂級茶在整個普洱茶年產(chǎn)量里所占比例微乎其微,那么更多的人想要喝到真正的冰島古樹這樣的頂級好茶,需求量遠遠大于供應量的時候,價格自然就會上漲。
-市場(預期)決定價格-
茶客、茶農(nóng)、茶企等普洱茶市場參與者對茶葉的預期,對茶品的未來價格發(fā)展存在實實在在的影響。
比如市場上消費者如果覺得某個地方的茶好,預期未來會漲價,也會大量購買,也會造成價格上漲;茶農(nóng)跟著旁邊村寨漲價;企業(yè)依據(jù)市場行情趨勢漲價。反之亦然,市場預期價格會下跌,造成銷售不暢,茶品的價格也會降低。
這種預期有可能與客觀的基本價格發(fā)展方向一致,也有可能完全相反,但只要是市場參與者對預期形成了,價格也就基本定下來了。這就是預期決定價格。
-時間決定價格-
大家都知道普洱茶的核心價值是“越陳越香”。一款好的普洱茶隨著時間的推移變得越來越好喝,品飲價值大大提升,價值提升了,價格也會變得越來越高;另外隨著時間的推移,一款好的普洱茶逐漸被消耗,剩下的數(shù)量越來越少,需求量仍然在,價格也會隨之上漲;當然存世稀少的古董茶因為科研價值和文化價值也會價格不菲。
所以“時間決定價格”是指普洱茶隨著時間的變化,本身價值的升或降+供求關系變化,所造成的價格變化。所以對普洱茶來講,時間也是價格的決定因素之一。
當然,大家也會想有其他因素會影響價格,比如炒作,炒作是可以對短期價格產(chǎn)生影響,但任何商品的價格都是以價值為基礎的,如果沒有真正的價值,硬炒是會“炒糊”的。
如果是真正的處于價值洼地的好茶,茶品本身的價值就較高,那價格上漲也是必然的,不屬于也不需要炒作。
所以影響一款普洱茶價格的因素眾多,市場認知的儲備必不可少。當然茶好不好也不能全憑看價格,真切地品味更能體會其中魅力。
未來,隨著更多的人加入普洱茶的品飲行列,以“品飲價值”為核心的好茶會受到更多人的喜愛,真正內外兼修的高品質茶還有很好的未來。
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