眾所周知,要想品茶,就得先泡茶。
然而在沖泡過程中,最重要的卻是對茶量、水溫、時間這三大要素的把控。
1泡白茶時需要放多少茶葉?
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泡白茶需要放多少茶葉,首先與喝茶的人數(shù)緊密相關。三人以內(nèi)喝茶,一般會放5g茶葉。
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當人數(shù)變多,茶不夠分時,可適當調(diào)整茶葉量,即比平時多加50%的茶葉便可。此時茶葉的沖泡時間可相對短一點,兩道茶合為一道再給客人倒茶,這樣做,既保證了出湯速度,也使得茶葉相對耐泡些,換茶也就不用那么頻繁了。
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2白茶到底要泡多久?
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沖泡時間長,茶味濃厚,沖泡時間短,茶和水還沒有融合,茶湯里可能會有水味。
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關于白茶的沖泡時間,以蓋碗法為例,總結(jié)經(jīng)驗如下:
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白毫銀針,投茶5克左右,水溫為90度左右,第一泡沖泡20秒出湯,往后每泡可延長5秒左右。
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白牡丹,投茶5克左右,水溫為95度左右,第一泡沖泡25秒出湯,往后每泡可延長5秒左右。
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貢眉和壽眉、老白茶和緊壓白茶,投茶5克左右,水溫為100度,第一泡沖泡30秒出湯,第二泡沖泡20秒,往后每泡可延長5秒左右。
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3白茶功效有哪些?
白茶功效主要是清熱解毒、清理腸道,有消炎、降火、降脂、提神、降壓和減肥等養(yǎng)生保健功效。
需要提醒茶友的是:白茶雖然功效不錯,但新白茶其茶性偏涼,所以身體較弱的朋友最好不要喝,或者少喝,淡飲為宜。體質(zhì)弱的茶友,應選擇老白茶飲用更好,健身養(yǎng)胃。
總之,喝新白茶還是老白茶,要根據(jù)個人身體情況,結(jié)合口味喜好來選擇。
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