都說茶酒不分家,茶與酒,差別挺大!剛剛!茅臺酒又火出了新高度,2021年第一個(gè)交易日,1月4日,茅臺單股最高報(bào)2004.99元,茅臺總市值超2.5萬億。市值高也就算了,還催生了網(wǎng)上代搶茅臺的新業(yè)務(wù),可見,茅臺有多火。
圖源:微博截圖2021年1月4日7時(shí)
都說茶酒不分家,但放眼中國茶界,沒有一家拿得出手的大茶企,前不久。中茶、瀾滄古茶上市的新聞,在茶行業(yè)沸沸揚(yáng)揚(yáng),如今也沒了聲音。
01、中國茶葉很尷尬?
2008年,新華社記者發(fā)聲:7萬家茶企不敵一個(gè)立頓。從此,立頓成了中國茶企的噩夢。大茶企,也成為了中國茶界的呼聲。然而,理想很豐滿,現(xiàn)實(shí)很骨感。
十余年來,中國茶葉一直沒有大茶企出現(xiàn),中國頂級大茶企的實(shí)力是這樣的:港股主板上市的天福茗茶2019年?duì)I收17.97億元;想沖擊大A股的中茶,2019年?duì)I收16.28億元;以經(jīng)營普洱茶為主的瀾滄古茶2019年?duì)I收3.8億元。這樣的現(xiàn)實(shí),與市值2.5萬億的茅臺相比,平心而論,真的是天差地別。茅臺火出了黃牛代搶,而茶葉,冷冷清清的躺在倉庫。出現(xiàn)如此尷尬的局面,主要有三個(gè)原因
首先,酒是快消品,茶是慢消費(fèi)品
一瓶酒,三五好友,談天說地,一頓就喝完了。但是換了茶,一餅357克,三五個(gè)人,一泡8克,一餅茶,足夠泡一個(gè)月。同樣的時(shí)間,酒的消耗速度是茶的十幾倍。以至于國內(nèi)賣茶的茶商,賣茶的時(shí)候,只能通過講故事,讓自己的茶葉脫穎而出,故事講得越深,茶葉越好賣。
但是,賣出去也不一定消耗掉,放在買家的手里,日積月累,茶行業(yè),從茶園到茶杯,到處都是茶。茶葉快消化,是整個(gè)茶行業(yè)的硬傷。消費(fèi)速度太慢,生產(chǎn)速度快,不可能物依稀為貴,只會產(chǎn)能過剩。
其次,歷史文化
茅臺酒的歷史故事,說起來讓人滔滔不絕,四渡赤水、接待外賓,一次次出現(xiàn)在新聞里,奠定了茅臺酒在國人心目中的地位。中國白酒千千萬,唯獨(dú)茅臺,哪怕短期跌了點(diǎn),早晚會漲起來的(這是真的),這是茅臺的歷史文化。換了茶葉,西湖龍井有御前十八棵,大紅袍也有秀才高中狀元的傳奇,普洱茶還有茶馬古道,其實(shí),茶馬古道才是最牛的。古代,中原王朝經(jīng)略南洋,必須經(jīng)營云南,而將南洋-云南-中原連在一起的就是茶馬古道。
有了這樣的地緣基礎(chǔ),巔峰時(shí)期的普洱茶,有“入山制茶者數(shù)十萬人”的盛況(來源:《普洱茶記》),但后來茶馬古道沒落了,如今的普洱茶,茶多酚抗癌承包了半壁江山。茶葉有文化,卻是一類茶的文化。消費(fèi)者想買西湖龍井,或者普洱茶,網(wǎng)上一看價(jià)格幾百到幾萬的都有,不知道該買哪家的。去實(shí)體店問了問,原來還有幾十萬一斤的巖茶。
最后:收藏屬性
有人想要消費(fèi),還得讓人買了放心,用著方便。無論藏酒能升值,還是藏茶能升值,后期倉儲都很重要。茅臺酒是密封的,對后期倉儲要求小,隨便放在家里就行了。茶葉里,最值得收藏的是普洱茶,普洱茶有越陳越香的屬性,但是,后期轉(zhuǎn)化需要嚴(yán)格的倉儲。
關(guān)于倉儲,普洱茶行業(yè)依然爭論不休,有人說純正的干倉存儲才能越陳越香,有人說濕倉普洱茶才能越陳越香,還拍著胸脯說:大馬倉就是濕倉的代表,也不見香港人喝出什么毛??;最后出了個(gè)妥協(xié)派,干倉能越陳越香,但是對濕度有一定的要求。
除了這些爭論,南方雨季,茶葉該怎么防潮,這也是個(gè)問題。一群想入門的茶友剛踏進(jìn)門檻,嚇得馬上退出來了!
02、沒有大茶企,很丟臉嗎?
未來幾年,國內(nèi)可能有茶企上市,但營銷額不會太大,中國茶企,目前營業(yè)最強(qiáng)的天福茗茶,2020上半年?duì)I收7.51億元。國內(nèi)沒有大茶企,對茶行業(yè)來說,很丟臉嗎?我們需要正視茶行業(yè)沒有大茶企的現(xiàn)實(shí),更不能規(guī)避現(xiàn)實(shí)背后的意義。
前不久,國家出手反壟斷,阿里之后,美團(tuán)中槍。未來幾年,反壟斷都是個(gè)熱門話題,但壟斷這種事情,不可能出現(xiàn)在茶行業(yè)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)查顯示:我國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過7000萬人,其中包括茶農(nóng)2600萬人,采茶工月3300萬人,加工和流通環(huán)節(jié)1100萬人以上。7000萬人與茶相關(guān),這不是個(gè)小數(shù)目。茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了大量農(nóng)村人口就業(yè),帶動(dòng)了大批貧困縣的發(fā)展。
茶葉是第一產(chǎn)業(yè),茶行業(yè),沒有把財(cái)富集聚在資本家手上,他們分散在農(nóng)民的手里。這對老百姓來說,真的是福音。一旦茶行業(yè)被資本壟斷,一開始各類茶葉降價(jià),就像淘寶買衣服一樣,方便又實(shí)惠,但是等到壟斷了用戶之后,資本總是要回報(bào)的。跟數(shù)千萬人的生活比起來,大茶企只是個(gè)面子工程,讓茶客喝茶的時(shí)候聊聊天罷了。就業(yè)是最好的福利,孰輕孰重,自然知曉。中國茶葉,需要的不是大茶企,而是少點(diǎn)炒作,讓老百姓都喝得起茶。
03、中國茶葉獨(dú)一無二
茶葉,是最健康的飲料!中國茶葉,是世界上最獨(dú)一無二的健康飲料!中國茶葉,品種最全,百花齊放,綠茶宛若花季少女,西湖龍井干鮮醇和,祁門功夫鮮醇甘厚,似花,似果,又似蜜,鐵觀音的觀音韻也吸引一眾鐵粉。
但品茶的終點(diǎn),當(dāng)屬普洱茶。普洱茶,有生有熟。論香氣,花香、蜜香、果香,各類香氣應(yīng)有盡有。茶湯入喉,湯感飽滿,滑入喉嚨的瞬間,令人心曠神怡?;馗曙@現(xiàn)的剎那,讓人莫名的歡愉。
好茶入口,只可意會,不可言傳。這些特色,都是中國茶葉獨(dú)一無二的。外國茶葉,立頓之類,大吉嶺之流,跟本沒有這樣的品質(zhì)。能與中國茶葉媲美的,只有法國意大利等舊世界的頂級葡萄酒。
更難能可貴的是,作為一種飲料,中國茶葉具有獨(dú)一無二的精神屬性。在一杯茶里,喝出自己的人生,在一杯茶里,喝出愉悅的心情。若有閑時(shí),放空自己,一泡茶的時(shí)間,洗凈茶具,燒一壺水,泡一壺茶,生活的煩惱,都會在一盞茶的時(shí)間里,隨水溜去。這是中國茶葉最令人著迷的地方吧!若是能在一盞茶里,喝出人生如茶,苦如茶,香亦如茶的境界,已是一生離不了茶了。世間飲料無數(shù),茶葉無數(shù),唯獨(dú)中國茶葉,可稱之為“道”。中國茶葉,可以喝,亦可玩。
總之,茅臺的商業(yè)成就,令人羨慕。但中國茶葉,絲毫不差,也不必出現(xiàn)一個(gè)茶中茅臺。因?yàn)椋黄瑐鞒星甑臉淙~,承載了一方百姓生活!一杯香甜韻味的淡茶,成為你我心靈的歸宿!你我凡夫俗子,能在萬千茶市,找一餅適合自己的茶。待有空暇時(shí),泡出生活的味道,捧一本書,靜靜喝茶,品味人生的滋味!
來源于:吉盛祥茶業(yè)