有人喜歡把中國(guó)茶跟印度茶對(duì)比:
2018年，中國(guó)茶葉每公頃產(chǎn)茶10.3噸，而同期，印度茶葉每公頃產(chǎn)茶17.1噸。
印度有世界第一的茶飲料企業(yè)，塔塔飲料。而放眼全球，排名前十的茶企中，沒(méi)有一個(gè)屬于中國(guó)。
印度茶葉機(jī)械化程度高，早在19世紀(jì)70年代就開(kāi)始機(jī)械化。而中國(guó)茶葉，如今還是手工制茶。
坦白地說(shuō)，這些都是中國(guó)茶葉存在的問(wèn)題。從業(yè)者每每談到這些，也是有苦說(shuō)不出。
但要把中國(guó)茶葉跟印度相比，得出一個(gè)妄自菲薄的結(jié)論，中國(guó)茶葉很冤枉啊!
中國(guó)，是茶葉的起源地，如今世界各國(guó)的茶葉，無(wú)論印度，還是斯里蘭卡、非洲肯尼亞的茶葉，都是清朝晚期，羅伯特福瓊從中國(guó)偷出去，逐步擴(kuò)散開(kāi)的。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的茶葉有2000多種。按照工藝分為六大茶類，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、青茶，黃茶。普洱茶，還有可能成為第七大茶類。
但放眼其他國(guó)家，由于殖民者英國(guó)人喜歡紅茶，這些國(guó)家的茶葉，都繼承了紅茶為主的傳統(tǒng)。
中國(guó)有世界最大的茶園面積
2018年，我國(guó)茶葉種植面積303萬(wàn)公頃，占全球茶葉種植面積的62.1%。
同年，印度茶葉種植面積60.1萬(wàn)公頃。印度茶葉種植面積，約為中國(guó)的五分之一。
中國(guó)茶葉單產(chǎn)量
2018年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量261.6萬(wàn)噸，第二名是印度，約為133.9萬(wàn)噸。中國(guó)茶葉產(chǎn)量大約是印度的兩倍。
中國(guó)用5倍的茶園面積，創(chuàng)造了2倍的茶葉產(chǎn)量，中國(guó)茶葉單產(chǎn)量的確小于印度茶葉。
一方面是，印度的殖民者英國(guó)，把茶葉盜出中國(guó)后，19世紀(jì)70年代就在印度推廣機(jī)械化制茶，到19世紀(jì)90年代，印度就已經(jīng)出現(xiàn)了千人級(jí)的大茶廠。
但印度的機(jī)械化制茶水平，在英國(guó)走后近百年，基本沒(méi)有進(jìn)步，這得益于印度邦與邦之間還要交稅的傳奇操作。印度機(jī)械化水平比中國(guó)稍高一些，但放眼國(guó)際，就機(jī)械化制茶來(lái)說(shuō)，兩個(gè)國(guó)家的機(jī)械化水平都很低。
印度茶葉單產(chǎn)高，更重要的原因是：茶葉靠天吃飯，印度地處低緯度熱帶，茶樹(shù)的生長(zhǎng)受熱量條件的影響，氣溫高、雨量足，茶葉長(zhǎng)得快。
云南西雙版納也夠熱，理論上，版納的普洱茶一年可以采春茶、夏茶、秋茶，但當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)為保障茶葉質(zhì)量，只采春秋兩季，秋季還是混采。
但印度不一樣，5-7月夏季，是大吉嶺紅茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的時(shí)候，一年的茶葉，能多采，絕不會(huì)少采。今年印度遭到洪災(zāi)和疫情的雙重打擊，曝出了上半年茶葉減產(chǎn)26.4%的新聞，下半年的茶葉，一定會(huì)多采。
用印度茶葉單產(chǎn)量高來(lái)諷刺中國(guó)茶葉單產(chǎn)量低，用數(shù)量多諷刺質(zhì)量好，這實(shí)在是：想不通!!!
至于中國(guó)沒(méi)有大茶企!
中國(guó)茶葉消費(fèi)的是文化，印度塔塔飲料、或者英國(guó)立頓，消費(fèi)的是商品。自古以來(lái)，賣文化的企業(yè)，很難超過(guò)同行賣商品的企業(yè)，這是客觀規(guī)律。
而且，以后也很難出現(xiàn)一統(tǒng)中國(guó)茶界的大茶企，前不久沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茶企上市，最近也不溫不火了。
股市只喜歡高富帥，賣文化的茶企，在資本面前，就像不受趙太爺待見(jiàn)的阿Q，就上市來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)大茶企難敵新式茶飲?？v然茶企真能上市，在股市，也不可能風(fēng)風(fēng)火火，熱三天涼八天反而是常態(tài)。
中國(guó)茶企，完全不必與印度茶企對(duì)比，真的沒(méi)有可比性。一個(gè)文化、一個(gè)商品，道不同，不相為謀。
相比之下，同樣是經(jīng)濟(jì)作物，沒(méi)有文化屬性的棉花!中國(guó)茶葉跟印度棉花，太相似了。
印度棉花，有世界上最大的種植面積，最感人的單產(chǎn)量，最原始的機(jī)械化水平，非但沒(méi)有大企業(yè)，還搞得幾十萬(wàn)人自殺。
中國(guó)茶葉看了印度棉花，終于找到自信。國(guó)人看了印度棉花，也許會(huì)領(lǐng)悟：中國(guó)茶葉，為啥要跟印度比?
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印度的棉花
2001年12月11日，一個(gè)中國(guó)人期待已久的日子。這一天，中國(guó)加入世貿(mào)組織。
隨后，中國(guó)紡織業(yè)開(kāi)始裂變般擴(kuò)張。2001年，中國(guó)紡織品占世界的8-9%，加入世貿(mào)后，中國(guó)紡織品每年以同比20%以上的速度增長(zhǎng)。四年之后，2005年，中國(guó)紡織品占世界的73%。
世界100件衣服，就有73件是中國(guó)產(chǎn)的。中國(guó)每出口100元，有9.2元是紡織品創(chuàng)造的。
印度的紡織戰(zhàn)略
一直和中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的印度，2005年，紡織品從占世界份額的2.8%下降到1.6%。扎心的是，印度手搖紡車創(chuàng)造的紡織品，占本國(guó)出口30%的份額。13億印度人，有5000萬(wàn)人從事紡織業(yè)。26個(gè)印度人中，就有1個(gè)靠紡車生活。
2005年，中國(guó)紡織業(yè)太強(qiáng)大了，美國(guó)像今天一樣，揮起制裁的大棒，對(duì)中國(guó)紡織品、家電進(jìn)行反傾銷調(diào)查。
當(dāng)時(shí)的印度，也跟今天一樣，喊著可以震動(dòng)喜馬拉雅山的口號(hào)，狂砸2000億盧比，誓要在紡織業(yè)與中國(guó)一決雌雄。印度紡織品委員會(huì)主席拉姆·辛格宣布：用5年搶占全球紡織品市場(chǎng)15%的份額，然后，超過(guò)中國(guó)市場(chǎng)，做到世界第一。
印度棉花，種植面積世界第一
印度，打算把紡織原材料，棉花，作為投資重點(diǎn)。全國(guó)拼命的種棉花。
印度棉田，在恒河水的灌溉下，面積一路狂飆突進(jìn)。2005年，印度棉花面積狂漲到892萬(wàn)公頃，而同期的中國(guó)，棉花種植面積565.1萬(wàn)公頃。2005年，印度的棉花種植面積是中國(guó)的1.6倍。
論種植面積，印度獨(dú)步天下，放眼全球，無(wú)國(guó)與之匹敵。全球第二第三加在一起，棉花面積還是趕不上印度。
到2019年，印度棉花種植面積達(dá)1264萬(wàn)公頃，而我國(guó)棉花種植面積為333.9萬(wàn)公頃(比2018年減少1.52萬(wàn)公頃)。2019年，印度的棉花種植面積，已經(jīng)是中國(guó)的3.8倍。
中國(guó)棉花種植面積在減少，印度棉花種植面積一直在增加，印度完勝?
沒(méi)有!印度棉花單產(chǎn)量實(shí)在太低!
印度棉花，單產(chǎn)量是中國(guó)的三分之一
到2019年，印度棉花種植是中國(guó)的3.8倍，但印度棉花的總產(chǎn)量，終于超過(guò)中國(guó)。
2019年，印度去籽后的棉花產(chǎn)量640萬(wàn)噸，中國(guó)588.9萬(wàn)噸(比2018年減少21.3萬(wàn)噸)。
2019年，中國(guó)棉花畝產(chǎn)117公斤，而印度棉花單產(chǎn)創(chuàng)造了歷史最高記錄，達(dá)34公斤。中國(guó)棉花單產(chǎn)是印度的3.4倍。
不論文化因素，印度用3.8倍的棉花面積，創(chuàng)造了與中國(guó)棉花差不多的產(chǎn)量，理論上，像極了中國(guó)用5倍的茶園面積，創(chuàng)造了2倍產(chǎn)量的茶葉。
不同的是，中國(guó)茶葉，喝得怡然自得、心情舒暢，但印度棉花，能種出人命。
這得從中國(guó)茶葉備受批評(píng)的機(jī)械化說(shuō)起。
印度棉花，機(jī)械化基本為零
中國(guó)棉花的機(jī)械化程度已經(jīng)相當(dāng)高。機(jī)械化程度高，首先得益于種植集中，中國(guó)棉區(qū)76%集中在新疆，新疆棉花產(chǎn)量占比達(dá)全國(guó)85%，新疆棉花平均畝產(chǎn)量還高出中國(guó)平均水平1.1倍。
新疆棉花的機(jī)械化水平已經(jīng)達(dá)到54%，現(xiàn)在，正向全面機(jī)械化邁進(jìn)。
然而，印度的棉花，全部是人工采摘。
印度也有大平原，為何不推廣機(jī)械化，增加畝產(chǎn)量?
中國(guó)茶葉產(chǎn)量低，是因?yàn)閲?guó)人追求茶文化，追求以古為法的精品茶，追求優(yōu)雅的茶生活，還有受制于氣候因素。
但印度棉花產(chǎn)量低的原因是：產(chǎn)量提高，很多棉農(nóng)會(huì)自殺!
印度有140多種棉花，棉種十分復(fù)雜，地球上最古老的棉種也能在印度找到。加之棉花種植相當(dāng)分散，且大多是人口密集地區(qū)，很難規(guī)模化種植(古吉拉邦棉花面積最大，也只占印度的25%)。
為提高畝產(chǎn)量，早日超過(guò)中國(guó)，印度曾向全球最大的種子公司美國(guó)孟山都引進(jìn)轉(zhuǎn)基因棉花。
轉(zhuǎn)基因棉產(chǎn)量高，防病蟲(chóng)害，但成本也高，一畝轉(zhuǎn)基因棉花種子，成本就要35美元，這對(duì)當(dāng)時(shí)畝產(chǎn)只有20公斤的印度棉農(nóng)來(lái)說(shuō)，壓力山大(標(biāo)準(zhǔn)級(jí)皮棉，中國(guó)售價(jià)1.5萬(wàn)元/噸，印度不高于1.2萬(wàn)元/噸，印度棉花很廉價(jià))。
轉(zhuǎn)基因棉花需要大量的水灌溉，一旦缺水，產(chǎn)量還不如原來(lái)的品種，絕收也有可能(印度65%的農(nóng)業(yè)都要靠雨水灌溉)。
高生產(chǎn)成本，導(dǎo)致棉農(nóng)要向銀行貸款，還不起貸款，棉農(nóng)只能借高利貸。來(lái)年再還不上高利貸，棉農(nóng)只能自殺!
從1997-2010年，印度已經(jīng)有近20萬(wàn)棉農(nóng)自殺!
嚇得印度政府2011-2012年，免了300億盧比的貸款，挽救了1.5萬(wàn)個(gè)手搖紡織工合作社和30萬(wàn)棉農(nóng)。
至于大企業(yè)，印度棉花更加彰顯印度特色
印度著名的《勞資糾紛法》規(guī)定：?jiǎn)T工數(shù)量超過(guò)100人，企業(yè)裁員時(shí)，必須獲得政府批準(zhǔn)。
為了不違法，印度絕大多數(shù)紡織企業(yè)的雇傭人數(shù)，都少于50人，只要?jiǎng)谫Y法不改變，印度就不可能出現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
很多人把中國(guó)茶葉跟印度對(duì)比。說(shuō)中國(guó)茶葉坐擁全球面積最大的茶園，畝產(chǎn)量卻不如印度。中國(guó)茶葉依然是手工制茶，機(jī)械化水平低，還不如印度。中國(guó)茶葉沒(méi)有大茶企，塔塔飲料，茶企中第一。
中國(guó)棉花一臉無(wú)辜的望著中國(guó)茶葉，只能無(wú)可奈何的說(shuō)一句：你為啥要跟印度比?
寫(xiě)在最后：
幾天前，我們的服裝廠停用澳大利亞(土澳)的棉花。土澳馬上“威脅”中國(guó)，他們的棉花要出口給印度(三哥怕是消化不了)。
剛好，不久前，中國(guó)茶葉與印度茶葉對(duì)比的輿論風(fēng)風(fēng)火火，才寫(xiě)了這篇文章。
其實(shí)，棉花也好，茶葉也罷，都是經(jīng)濟(jì)作物，都是一方百姓的生計(jì)。誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，孰優(yōu)孰劣，不可一概而論，適合自己的，才是最好的。
也許，印度也想推廣機(jī)械化制棉。提高棉花產(chǎn)量，又可以壓我們一頭。但是，邦與邦之間還要交稅的南亞傳奇國(guó)度，除非天降猛男，把印度重新梳理一遍，不然，哪怕統(tǒng)一棉花品種，操作起來(lái)都是心有余而力不足。
更重要的是，一旦這么做，砸掉棉農(nóng)的飯碗，會(huì)把他們推到自殺的邊緣。
也許，中國(guó)也有過(guò)推廣機(jī)械化制茶的想法。
這樣，茶葉單產(chǎn)量也上去了，大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，沒(méi)準(zhǔn)還能造出一個(gè)大牌，封住了一大幫嫌棄中國(guó)茶葉的人的嘴。
但是，中國(guó)5億多茶客，消費(fèi)的是精品茶，4萬(wàn)個(gè)芽頭做一斤西湖龍井，哪怕以粗條老葉縱橫江湖的普洱茶，也是擇嫩采摘，不是我們不能增產(chǎn)，而是我們的消費(fèi)習(xí)慣讓我們不愿意增產(chǎn)。
更重要的是，我國(guó)消費(fèi)的是茶文化，以古為法，以樸為道，背后是國(guó)人用茶隱喻人的精神氣質(zhì)。人生如茶，苦盡甘來(lái)，包含了千千萬(wàn)萬(wàn)的茶客對(duì)茶的誠(chéng)摯感情。這是中國(guó)茶文化獨(dú)一無(wú)二的部分。
中國(guó)茶，為何要跟印度對(duì)比?
堅(jiān)持自己，切莫邯鄲學(xué)步!
喝好自己的茶!
讓別人說(shuō)去吧!
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