7月份以來(lái)隨著各地茶博會(huì)陸續(xù)開(kāi)展，人們開(kāi)始逐漸由線上轉(zhuǎn)向線下，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始走進(jìn)茶博會(huì)、走進(jìn)茶城進(jìn)行品飲、消費(fèi)，茶行業(yè)重新煥發(fā)活力。那么如今茶葉市場(chǎng)如何？各茶店經(jīng)營(yíng)情況如何呢？為此近期中外茶商特別對(duì)濟(jì)南第一茶市進(jìn)行了走訪調(diào)查。
01、茶葉市場(chǎng)客流量逐漸恢復(fù)
中外茶商在走訪第一茶市過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)中找茶、買茶、約茶的茶客、消費(fèi)者并不少，客流量總體還可以。在走訪中也有茶商朋友表示，其實(shí)隨著國(guó)內(nèi)疫情的穩(wěn)定，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，人們生活、工作節(jié)奏步入正軌，一些老茶客、老顧客很早就已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)來(lái)店中約茶、買茶。雖然今年生意和往年相比要難做一些，不過(guò)近兩個(gè)月茶葉市場(chǎng)客流量恢復(fù)的還不錯(cuò)，下半年生意應(yīng)該會(huì)好很多。
02、店員更加主動(dòng)熱情
可能以往我們對(duì)茶城、茶葉市場(chǎng)中茶店的印象是，店員或老板在店中坐著或喝茶或玩手機(jī)或看電腦，有顧客進(jìn)店后有的店員對(duì)顧客也不是很熱情，甚至有時(shí)候顧客都進(jìn)店好幾分鐘了也沒(méi)有店員理會(huì)，最后顧客特備尷尬的走出了店。而此次走訪中，發(fā)現(xiàn)不少茶店的店員、老板更加對(duì)顧客主動(dòng)熱情，進(jìn)店后店員會(huì)更加積極主動(dòng)的詢問(wèn)顧客平時(shí)喜歡喝什么茶，想買點(diǎn)什么茶，對(duì)產(chǎn)品價(jià)位有什么要求，對(duì)口感有什么要求等，并會(huì)積極主動(dòng)的根據(jù)顧客需求有針對(duì)性的介紹產(chǎn)品，而且也會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)顧客坐下來(lái)品嘗等。即使是第一次到店中的顧客都會(huì)覺(jué)得不好意思不買點(diǎn)。
03、嘗試直播等新渠道
在走訪過(guò)程中，中外茶商注意到，有的店主在店中與顧客邊品茶邊介紹產(chǎn)品的同時(shí)，自己在茶臺(tái)旁邊還支著手機(jī)支架進(jìn)行著直播。這樣不僅給店中的顧客介紹了產(chǎn)品，也通過(guò)線上直播的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了很好的宣傳，可謂是一舉兩得。
其實(shí)直播賣茶在去年就已經(jīng)有不少茶商朋友以及一些茶企在嘗試，而且在2019年各上市茶企半年報(bào)中不少茶企提出在品牌推廣方面做出積極戰(zhàn)略調(diào)整，在加大對(duì)傳統(tǒng)推廣渠道投入的同時(shí)，也開(kāi)始加大對(duì)直播、短視頻等渠道的投入。而今年年初受疫情影響，傳統(tǒng)線下銷售渠道受阻，茶行業(yè)因此加快了由線下向線上轉(zhuǎn)型的步伐，更多的茶企、茶商開(kāi)始嘗試通過(guò)各種平臺(tái)進(jìn)行直播賣茶，而且部分茶企、茶商也收獲了不錯(cuò)的效果。雖然說(shuō)近期直播賣茶被曝出了一些問(wèn)題，但不可否認(rèn)的是直播確實(shí)為茶行業(yè)增添了一個(gè)不錯(cuò)的渠道，而且也迎合當(dāng)代消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需求，中外茶商也相信隨著消費(fèi)者對(duì)直播帶貨的看法愈加理性以及相關(guān)直播帶貨系列規(guī)定的出臺(tái)，直播賣茶還是值得期待的。
就如本次走訪中一位茶商朋友所說(shuō)，在不影響店鋪正常經(jīng)營(yíng)的情況下，直播還是值得去嘗試的，但是這需要一個(gè)粉絲積累的過(guò)程，可能前期效果不會(huì)太好，但如果有了一定的真實(shí)粉絲積累后，相信效果也不會(huì)太差。
04、關(guān)于產(chǎn)品
在本次走訪中，了解到總體來(lái)說(shuō)7、8月份北方市場(chǎng)綠茶、花茶等茶類賣的相對(duì)要好一些，且多以自飲居多，所以消費(fèi)者對(duì)包裝要求較低，以散茶居多，而且在價(jià)格方面，200元左右的產(chǎn)品銷售情況比較好。
另外也有茶商朋友表示，今年陳皮產(chǎn)品比較受到消費(fèi)者的關(guān)注，主要是今年受疫情影響，人們健康意識(shí)普遍提升，而陳皮具有一定的保健功效，再加上很多消費(fèi)者對(duì)陳皮的保健功效還是有一定認(rèn)知的，而且近年來(lái)隨著小青柑產(chǎn)品的火熱，在一定程度上也帶動(dòng)了陳皮熱的出現(xiàn)。自然越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)陳皮產(chǎn)品有了更多清晰、理性的認(rèn)知，也受到了大多消費(fèi)者的青睞。
