短短3年，國內(nèi)新式茶飲進(jìn)入快速發(fā)展期，其市場(chǎng)規(guī)模也在迅速擴(kuò)大，成為跨界創(chuàng)業(yè)者和資本市場(chǎng)看中的領(lǐng)域之一。在年輕消費(fèi)市場(chǎng)上混得風(fēng)生水起，他們的發(fā)展路徑，給品牌茶企帶來了哪些啟發(fā)呢?
新式茶飲持續(xù)火熱
近兩年，新中式茶飲市場(chǎng)的戰(zhàn)況格外熱鬧，除了喜茶、奈雪の茶的如日中天，包括鹿角巷、答案茶、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌都為人所熟知，現(xiàn)在連娃哈哈都強(qiáng)力進(jìn)軍新式茶飲，頗有些你方唱罷我登場(chǎng)的意思。
新式茶飲讀懂了年輕人
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為新式茶飲符合消費(fèi)升級(jí)。而在消費(fèi)市場(chǎng)上也有另外一種解讀，得年輕人者得天下，新式茶飲抓住了市場(chǎng)消費(fèi)主力，投資新式茶飲就是投資未來。
當(dāng)下的新式茶飲正在倡導(dǎo)一種新的生活習(xí)慣，它的主力消費(fèi)人群是90后、00后。
在80后、90后、00后慢慢成為市場(chǎng)主力消費(fèi)的今天，新式茶飲品牌能夠運(yùn)用具有話題性和廣泛傳播特種的社交媒體，通過傳播媒介影響新茶飲消費(fèi)人群的主導(dǎo)權(quán)，迅速占領(lǐng)新茶飲消費(fèi)者的時(shí)間和心智。
所以，資本進(jìn)入新式茶飲市場(chǎng)，看好的不只是品牌，更是茶飲市場(chǎng)面對(duì)的年輕消費(fèi)群體所帶來的潛力、中國茶的可塑性。
產(chǎn)品創(chuàng)新迎合了消費(fèi)升級(jí)
對(duì)于新式茶飲而言，不管是業(yè)界把它定義為茶的年輕化還是奶茶的升級(jí)版，它最初的火爆其實(shí)還是源自于產(chǎn)品特性的創(chuàng)新，這也是其得以持續(xù)保持市場(chǎng)熱度的關(guān)鍵。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，新式茶飲似乎更具有“用戶思維”，新式茶飲的從產(chǎn)品升級(jí)和需求匹配上都和這一群體的需求十分契合。
比如，進(jìn)行了品質(zhì)升級(jí)，不再用調(diào)味飲，而是用原葉茶底或風(fēng)味煮。
又比如，在敢于嘗鮮，在消費(fèi)需求上進(jìn)行匹配，通過受歡迎的低脂奶、鮮果等來改良產(chǎn)品的口感，對(duì)于年輕人來說，這種變化是能夠直觀體驗(yàn)到的。
所以，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)能力，是這些新式茶飲品牌的市場(chǎng)根基，這也能夠?yàn)槠放偏@得資本市場(chǎng)青睞而加分。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，仍然是目前傳統(tǒng)茶品牌急需加強(qiáng)的地方。
如何讓品牌更好地觸達(dá)消費(fèi)者
對(duì)任何行業(yè)來說，產(chǎn)品都是品牌觸達(dá)消費(fèi)者最直接，也是成本最低的一種方式，尤其是像茶產(chǎn)品這樣注重體驗(yàn)感、注重品飲感受的產(chǎn)品，更是需要將產(chǎn)品真正觸達(dá)消費(fèi)者。
這時(shí)候，茶企茶商就要考慮一些問題了，產(chǎn)品的賣點(diǎn)、顏值吸引消費(fèi)者嗎?能滿足消費(fèi)的需求嗎?打造的消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)讓消費(fèi)者共鳴嗎?
我們來看看今天的這些茶飲產(chǎn)品，不管是新式茶飲里的喜茶、奈雪的茶以及小鹿茶，還是休閑零食領(lǐng)域的三只松鼠、良品鋪?zhàn)樱嗷蛘呤悄壳叭Ψ蹮o數(shù)的故宮文創(chuàng)，他們至少都是顏值顏值在線的。
此外，快節(jié)奏生活的狀態(tài)下，消費(fèi)者開始尋求更為便捷的茶葉體驗(yàn)方式，以滿足他們能在辦公室、差旅或碎片化時(shí)間里也能夠喝上一杯好茶，因此，更為便攜易泡的產(chǎn)品需求也在逐步形成，尤其對(duì)于年輕消費(fèi)者來說，他們更愿意去嘗試這類茶產(chǎn)品。
基于消費(fèi)場(chǎng)景的打造，更容易刺激消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)欲望。在茶行業(yè)里，我們也看到不少品牌在產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景中下功夫，例如雙陳普洱、瀾滄古茶、潤元昌等通過場(chǎng)景小視頻、朋友圈海報(bào)以及各類營銷動(dòng)作發(fā)力，贏得不少消費(fèi)者的共鳴與喜愛。
對(duì)茶行業(yè)而言，大眾消費(fèi)市場(chǎng)增量空間巨大，尤其90后00后的消費(fèi)能量還尚未釋放。消費(fèi)升級(jí)必然會(huì)對(duì)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)深遠(yuǎn)影響。
或許，新式茶飲的發(fā)展路徑，能給傳統(tǒng)茶行業(yè)帶來更多與年輕人溝通的靈感：通過加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度、更符合潮流的外包裝、新的營銷模式、新的消費(fèi)渠道，去吸引更多消費(fèi)者，推動(dòng)傳統(tǒng)茶葉在大眾消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。
來源：興茶網(wǎng)
