收到茶不會泡？
茶水比、沖泡時間、手法有什么講究？
茶齡十年的茶葉店長葉嘉
手把手教你茶葉沖泡小技巧！
手把手教你茶葉沖泡小技巧！
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首先我們在泡茶之前會把所有我們要用到的茶具，都全部用開水溫一遍。這個步驟我們叫做溫杯潔具，溫杯潔具的目的主要就是，讓茶的香氣和滋味能夠更好的被泡出來。
接下來就是投茶，不同容量的器具應該投多少茶，這是很多剛入門的茶友都很頭疼的一個問題。一般來說，我們用的蓋碗的容量是140ml，我們就投7g茶左右。普洱生茶的茶水比是1:20。
像大雪山這樣香甜型的茶，在沖泡時主要還是看容器。如果是用紫砂壺或比較大的蓋碗，那投茶量就要增加到8g或者8.5g，這樣子泡出來的茶湯滋味才比較豐富和穩(wěn)定。
生茶和熟茶在沖泡時都需要醒茶，一般來說醒茶一次就可以了。注水的時候手要穩(wěn)，先找到一個點定住再注水。如果你想要繞圈式注水也是可以的，但是繞圈的話對于新手來說不是很穩(wěn)定，具有一定的難度，可以熟練之后再嘗試。
因為我們投的茶是塊狀的，所以醒茶的時間可以延長一點。大概在10秒或者15秒之間，然后再出湯。出湯的時候，一定要把蓋碗底所有的茶湯全部出完。如果留底了，下一泡茶湯會產生苦澀味。
還有一個重要的點就是，出完茶湯之后一定要把蓋子打開。因為出湯之后蓋碗內的溫度很高，如果一直蓋著蓋子，下一泡茶湯會出現燜熟的味道，從而影響口感。
因為我們此次用到的是緊壓茶，所以第二泡注完水之后也可以稍微泡一下再出湯。這個主要是根據投茶的性狀來決定的。如果你投的茶是已經解散的，那就不需要燜那么長時間，注完水以后就可以出湯了。
這些技巧在剛開始學習和熟練的時候，可能會感覺很復雜。但是只有經過不斷的練習和實操之后，才能愈發(fā)的熟練和有經驗。
大家都說看茶制茶，那我們泡茶也是一樣的。熟練后也能根據茶葉不同的特性，加之一些沖泡的技巧，也能做到看茶泡茶。拿到任何一款茶，都可以把它泡得好喝。
