云信堂2021年大戶賽 散生茶毛料

云信堂2021年大戶賽 散生茶毛料

34閱讀 2021-09-28 07:53 產(chǎn)品

大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大戶賽村委會(huì),當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”,但僅僅是諧音,并非因?yàn)檫@里種有茶樹就很富有。大戶賽茶葉最為鼎盛的時(shí)期是在民國(guó),那時(shí)候云縣的大戶人家最愛喝大戶賽的茶,大戶賽紅極一時(shí),據(jù)說當(dāng)時(shí)的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來賣....

【產(chǎn)品檔案:】

編號(hào):YXTML3-02

品名:2021大戶賽毛料

山頭:大戶賽村寨

海拔:1928米

樹齡:大小樹、古樹

產(chǎn)地:臨滄勐庫(kù).大戶賽村寨

外形:烏潤(rùn)光亮,芽肥顯毫

香氣:蜜香,花果香濃郁,杯底留香明顯

湯色:明黃透亮

滋味:湯質(zhì)醇厚,微苦化的快轉(zhuǎn)回甘,回甘持久,茶氣足,甘甜潤(rùn)喉

葉底:細(xì)長(zhǎng)完整,鮮活

翻開大戶賽村民的種茶歷史,300年前,拉祜人已經(jīng)在此種茶,現(xiàn)在這里的拉祜寨子還保存有五六十畝漢人沒遷來之前就已經(jīng)種下的茶園?,F(xiàn)在大戶賽的茶樹,超過200年樹齡的都是拉祜族人種下的,這里的很多茶樹未經(jīng)人為矮化,保留者原始古樸的風(fēng)貌。

大戶賽地理環(huán)境:

大戶賽茶山終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長(zhǎng)。這里的茶山,如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂摇銓?shí)無華而意志堅(jiān)韌的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉,默默無聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀;孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。

大戶賽的普洱茶園:

大戶賽大寨的茶樹大都在上個(gè)世紀(jì)50年種植,此類茶屬于小樹茶,樹齡小,生態(tài)環(huán)境比壩子茶好,屬于大戶賽茶的主產(chǎn)區(qū)域。清光緒年間,大戶賽的漢人們開始在遠(yuǎn)離寨子的山坡上開地種茶。

大戶賽現(xiàn)在留下來的光緒末年民國(guó)初年的茶園至少還有500畝,這些百多年的茶園全是按照滿天星順坡栽的方法栽種。雖然這些茶園現(xiàn)已被矮化過,但由于根部和主干較粗,但品質(zhì)較山頭小樹茶要強(qiáng)。

大戶賽口感特點(diǎn):

大戶賽的茶很容易辨別,因?yàn)樗捌つw”比較黑,曬干后烏潤(rùn)油亮,當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大黑葉”,但茶湯顏色卻很是明亮。滋味釅醇,苦味重,但苦不留口,回甘快而明顯,茶湯入喉,兩頰即舌底徐徐生津,口腔寬廣舒適,毫無緊繃感。有人甚至稱大戶賽的茶是“普洱茶中的味精”,贊其滋味濃烈。

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