勐海味，既遠(yuǎn)又近的傳說之味
勐海味,，是普洱熟茶的味覺起點(diǎn)，也是眾多發(fā)燒友進(jìn)階路上的一致歸宿。說它近，是因?yàn)殡S處都可以聽到“勐海味”說它遠(yuǎn)，卻又因?yàn)樗y以精準(zhǔn)的描述。這不禁讓我想到“只可意會(huì)不可言傳”來形容。
對(duì)于勐海味，可謂仁者見仁，以下實(shí)為一家之言：勐動(dòng)海味特有麥稈香、醇滑、粘稠，是人類味覺難以抗拒的體驗(yàn)，再者便是濃郁滋味的協(xié)調(diào)性，雖苦澀俱佳卻是苦占上風(fēng)，繼而回甘，余韻悠遠(yuǎn)。
4年オ出一版，只因衷于“旗覷”定位。
2016年“元工藝”產(chǎn)品初版問世在行業(yè)內(nèi)引起了一股“離地發(fā)酵”熱潮。2017年，我們從所有布朗片區(qū)的元工藝發(fā)酵堆中篩選出1級(jí)原料，經(jīng)多番調(diào)配，口感堪稱“5系旗艦”。因原料的產(chǎn)出率非常低，綜合品質(zhì)要求高。所以，時(shí)隔4年之久，2021年，吉熟501オ推出第二版，最終成品數(shù)量很少，定于店慶發(fā)售，僅獻(xiàn)給那一小撮懂它的茶友。
三大標(biāo)準(zhǔn)，成就5系旗艦
1、勐海標(biāo)桿山頭春茶原料〈布朗山、勐宋、南糯山>
元熟體系產(chǎn)品的研發(fā)過程中，我們?cè)诓邉濍A段就把5系旗艦店單品定位在勐海味的表達(dá)上。選用布朗山、勐宋、南糯山古樹純料發(fā)酵是數(shù)十個(gè)堆子中精選出來的寶貴成果。唯有選用高品質(zhì)春茶原料，才能成就5系旗艦品質(zhì)。
2、一級(jí)以上等級(jí)料產(chǎn)出率僅有8%〈含芽率高達(dá)50%>
元熟501的基礎(chǔ)，選用的是一級(jí)及一級(jí)以上的原料。這里，不是說我們的品質(zhì)認(rèn)定體系中，等級(jí)越高就越好，而是更高等級(jí)代表了更香滑(多酚含量更高)、更細(xì)膩，而香滑和細(xì)膩不論是在生茶、熟茶甚至是其他公認(rèn)飲品，例如咖啡、紅酒中，都是構(gòu)成高級(jí)感的基礎(chǔ)。所以，我們只選每個(gè)堆子僅占8%的原料來制作501。
3、“元”工藝高端發(fā)醵〈無堆味、高活性>
“元”工藝所帶來的新茶即無堆味以及高活性的特點(diǎn)，在眾多頁面和節(jié)目中均已詳細(xì)聞述，在此就不再贅述。
手沖咖啡般的純粹與香滑
一元熟501品飲體驗(yàn)
勐海茶區(qū)高品質(zhì)生茶征服普洱茶發(fā)燒友的特質(zhì)：豐富的內(nèi)含物質(zhì)帯來豐富、飽滿的口感，還具備了強(qiáng)勁的濃郁度！
元熟501，在傳承了這些特質(zhì)的基礎(chǔ)之上，因?yàn)檫x料的標(biāo)準(zhǔn)很高，在醇厚、陳香這兩個(gè)維度上面，更是給出了一份高分成果。
經(jīng)過了1年的昆明干倉儲(chǔ)存陳化，一入口，便感受到了手沖咖啡般的純粹與香滑。一杯飲盡，便不自主的還想繼續(xù)品飲，口感頗具誘惑力。
