“金中茶”，是中茶公司2021年推出的高品質(zhì)系列產(chǎn)品，旨在為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)品飲和收藏臻品，由中茶技術(shù)委員會(huì)研發(fā)，產(chǎn)品本著“正源產(chǎn)地、珍優(yōu)原料、精湛技藝”的原則，樹立“好茶在中茶”的茶界標(biāo)桿。
研發(fā)背景
“金中茶”是中國(guó)茶葉股份有限公司高品質(zhì)系列產(chǎn)品，凸顯“好茶在中茶”的品牌理念、為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)鑒賞與收藏珍品之目的。
“金”：意寓中國(guó)茶葉股份有限公司引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)桿質(zhì)量之決心，本著“正源產(chǎn)地、珍優(yōu)原料、精湛技藝”原則，鍛造中國(guó)茶卓越屬性。
“金中茶”系列產(chǎn)品包括普洱茶、烏龍茶、白茶、黑茶、六堡茶。
金中茶窖藏六堡茶包裝選取中國(guó)特有文化符號(hào)，祥云瑞靄，傳承經(jīng)典，彰顯中茶六堡茶豐厚底蘊(yùn)。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)
“金中茶”系列產(chǎn)品由中國(guó)茶葉股份有限公司技術(shù)委員會(huì)研發(fā)。
中茶技術(shù)委員會(huì)為中國(guó)茶葉股份有限公司最高技術(shù)機(jī)構(gòu)，包括三位國(guó)務(wù)院政府特殊津貼獲得者、三十余位在茶行業(yè)有著豐富從業(yè)經(jīng)歷的資深專家，涵蓋茶葉種植、加工、審評(píng)、研發(fā)、品控、標(biāo)準(zhǔn)等各領(lǐng)域。秉承著“在傳承中創(chuàng)新”的研發(fā)理念，中茶技術(shù)委員會(huì)成立“金中茶”產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)半余年，研制出本系列產(chǎn)品。
品質(zhì)特點(diǎn)
金中茶窖藏六堡茶選用陳年六堡茶料，經(jīng)中茶公司“一茶多窖一茶多藏”窖藏技術(shù)陳化，形成其“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)特點(diǎn)，產(chǎn)品外形條索緊細(xì)，色澤黑褐顯毫，陳香純正持久，滋味醇滑，陳香、陳味、陳韻彰顯金中茶的純正滋味，葉底黑褐、勻、軟。
沖泡方式
投茶量：以230ml壺為例，建議投茶量15-16g為宜
茶水比：建議茶水比1：15，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整
水溫：100℃
時(shí)間：醒茶2道后，第1-6道靜置15-20秒出湯，第7道靜置2-3分鐘出湯，第8道以后靜置30-40秒出湯，第13或15道靜置10分鐘出湯，此時(shí)基本結(jié)束此次沖泡。可根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整沖泡時(shí)間。
