探索森林原始力量,感悟普洱自然之妙。尋太極茶氣之化,品時(shí)光序列的美。
寶和祥品牌的孔雀翎系列產(chǎn)品,選用多年份森林大樹(shù)茶原料制作,蘊(yùn)含獨(dú)特的味、香、氣、韻和普洱茶的自然轉(zhuǎn)化之美。
森林大樹(shù)茶,多數(shù)處于日照適中、散射光復(fù)雜,晝夜溫差大,土壤富含養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì),土壤水分充足,植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好的環(huán)境中。茶樹(shù)植株高,根深冠大,葉片肥厚,果膠質(zhì)、纖維質(zhì)豐富,制成的毛茶物質(zhì)感強(qiáng)、味香氣韻豐滿、余韻優(yōu)雅,帶有特殊的山野韻味。且雜生于森林中的大樹(shù)茶,生長(zhǎng)的速率較慢,使得茶品在氣味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁、持久,在喉韻上的表達(dá)更為明顯。
曾經(jīng)的號(hào)級(jí)老茶,其氣機(jī)之妙,與誕生時(shí)的自然生態(tài)環(huán)境顯著相關(guān),得益于當(dāng)時(shí)茶樹(shù)生長(zhǎng)的原始森林的生態(tài)環(huán)境??兹隔嵯盗挟a(chǎn)品的選料及設(shè)計(jì)理念莫不同之,孔雀翎系列產(chǎn)品一定會(huì)給品茗與收藏帶來(lái)新的樣本。
孔雀翎·太極的設(shè)計(jì)理念:T235/D715
太極是中國(guó)道家文化史上的一個(gè)重要概念,它是中國(guó)古代哲學(xué)用以說(shuō)明世界本原的范疇。
在周敦頤《太極圖說(shuō)》里:“無(wú)極而太極,太極動(dòng)而生陽(yáng),動(dòng)極而靜,靜而生陰,靜極復(fù)動(dòng),一動(dòng)一靜,互為其根,分陰分陽(yáng)。”——太極中蘊(yùn)含陰陽(yáng)二氣自然流轉(zhuǎn)的表現(xiàn)形式。
孔雀翎·太極,設(shè)計(jì)依托太極理念,是陰陽(yáng)調(diào)和、氣韻流通、圓融化一、剛?cè)岵?jì)的大跨度森林大樹(shù)茶拼配作品。
孔雀翎·太極,由布朗、易武、勐宋大跨度年份森林大樹(shù)茶調(diào)配而成,分T235與D715兩個(gè)組別,布朗、易武為基,勐宋點(diǎn)睛,取象于太極圖。
選料中第一組:T235,稍醇化的新生茶配伍,由2年、3年、5年的茶菁調(diào)和,屬于陽(yáng)的部分,用其味香濃釅、茶氣張揚(yáng),風(fēng)格表現(xiàn)是勁烈、擴(kuò)張、寬厚、重實(shí);
選料中第二組:D715,趨于化境的老生茶配伍,由7年、10年、15年的茶菁調(diào)配,屬于陰的部分,用其味香陳醇、茶氣通利,風(fēng)格表現(xiàn)是醇濃、回甘、圓融、稠化。
T、D代表著天與地,陽(yáng)與陰,剛與柔,各占一半,代表太極的陰陽(yáng)調(diào)和、氣韻流通??兹隔帷ぬ珮O中,T235與D715組別原料各占一半,形成太極。
兩個(gè)組別在茶氣、味香、濃醇等方面的表現(xiàn)都有所不同,這樣大跨度的原料拼配形成了茶品大氣雄渾、剛?cè)岵?jì)的風(fēng)格。
用太極理念,以2、3、5、7、10、15年茶菁形成序列組合,實(shí)現(xiàn)了可以品飲的“最豐滿”之普洱,是普洱茶拼配的重要?jiǎng)?chuàng)新。這樣的配方,于品飲而言,味豐滿,香馥郁,茶氣暖,陳韻初顯,新茶已可獲得愉悅的品飲感受;于收藏而言,茶基寬厚,變化豐富,加以年份轉(zhuǎn)化必定更具價(jià)值。
品鑒心得
茶餅圓整飽滿,厚薄一致;茶條緊實(shí)、新老茶比例協(xié)調(diào),顯金毫;傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的工藝,雕琢出普洱茶自然轉(zhuǎn)化的歲月之美。
沖泡:
投茶7.5克,注水時(shí)需避免直接沖淋茶葉,低沖中速,建議沿寶和祥蓋碗邊沿定點(diǎn)注入。
第1泡:時(shí)間10s。
湯色明黃油亮。香氣馥郁,是甜暖的花香,略帶果香。口感溫和,湯水輕軟舒適。
第3泡:時(shí)間13s。
湯色金黃略顯橙色。花香中略帶果酸的清爽。滋味濃厚、協(xié)調(diào)穩(wěn)重,湯質(zhì)十分粘稠。舌根微苦,但化得極快,回甘舒緩。
第5泡:時(shí)間15s。
湯色不變。顯花香帶甜。茶湯滋味穩(wěn)定,湯質(zhì)飽滿。舌根微苦,飲后兩頰略有澀感,但口內(nèi)生津,持久怡人。
第7泡:時(shí)間20s。
湯色變淡,金黃明亮?;ㄏ闳粲腥魺o(wú)。湯水較淡,但仍溫潤(rùn)圓融,口感協(xié)調(diào),兩頰略澀,生津回甘,余韻悠長(zhǎng)。
整泡喝下來(lái)香氣沉穩(wěn)馥郁,層次豐富,花果香、蜜香、樹(shù)木香顯陳韻。滋味濃醇厚潤(rùn),回甘快,湯感厚重,澀感稍顯,兩頰生津;喉韻深邃,余味悠長(zhǎng)。多泡后,甜醇漸漸占主導(dǎo),木本花香、陳韻漸顯,余味持久。
葉底:葉色偏深,暗綠、油潤(rùn);葉張較大,芽葉完整,帶有嫩莖。手揉搓葉片,柔韌有彈性。
總結(jié):森林大樹(shù)茶原料帶來(lái)的茶湯飽滿度、厚重感十分好,三泡后,體感明顯感覺(jué)開(kāi)始發(fā)熱。拼配設(shè)計(jì)上的兩個(gè)組別特征相互交融,使得整泡茶的口感層次十分豐富,是老茶客很喜歡品玩的一類茶。
產(chǎn)品信息
太者大美極者至化
積健成雄自然道生
大氣雄渾剛?cè)岵?jì)
基本信息
【品名】勐海寶和祥七子餅茶
【嘜號(hào)】孔雀翎·太極
【類別】普洱茶(生茶)
【系列】寶系列
【批次】1901
【規(guī)格】357克/餅*7餅/提*2提/件
【市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)】1260元/餅