前段時(shí)間，新華社攜千余家區(qū)縣融媒體中心聯(lián)合出品《小康中國(guó) 千城早餐》，有147個(gè)城市風(fēng)味早餐入選，由江門市新會(huì)區(qū)融媒體中心制作的新會(huì)陳皮紅豆糕入選其中。
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的新會(huì)人，小時(shí)候家里長(zhǎng)輩閑時(shí)就會(huì)親手做“陳皮紅豆糕”給我吃，它就相當(dāng)于孩童時(shí)的回憶。
圖源于新華社，侵刪
但長(zhǎng)大后好像很久沒(méi)有吃過(guò)的“陳皮紅豆糕”了，那又Q又彈的細(xì)膩口感令我魂?duì)繅?mèng)繞。
那今天就向大家分享這道，我小時(shí)候最愛的“陳皮紅豆糕”吧
圖片
對(duì)方與你發(fā)起美食共享
美味，是拿來(lái)分享的
治愈一切負(fù)能量，恢復(fù)元?dú)鉂M滿
# 食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單 #
【準(zhǔn)備食材】
新會(huì)陳皮、紅豆、馬蹄粉、椰漿、白砂糖
【做法】
1、先將陳皮和紅豆洗干凈浸泡2小時(shí)，然后將陳皮和紅豆一起蒸軟備用；
2、將馬蹄粉、椰漿、白砂糖按比例勾兌成糊狀，做成原漿；
3、將蒸好的陳皮切碎后和紅豆、調(diào)好的原漿拌勻備用；
4、首先放一層純漿在盤里，放入蒸柜里蒸2分鐘，熟了之后拿出來(lái)；
5、將調(diào)好的陳皮紅豆層放入盤里開始蒸第二層，蒸制用時(shí)也是2分鐘；
6、按照這種交叉形式，依次將原漿和陳皮紅豆層交疊蒸制，直至盤面基本鋪滿即可完成。
神仙口感！太太太好吃了！
看起來(lái)好好吃哦！干飯人今天又學(xué)到了
又Q又彈超好吃！
陳皮紅豆糕好好味呀
泓達(dá)堂陳皮
新會(huì)#陳皮是新會(huì)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，藥食同源，入食有700年歷史。用陳皮做點(diǎn)心，別有一番風(fēng)味，美味可口，齒頰留香。
# 營(yíng)養(yǎng)豐富，健康之選 #
新會(huì)陳皮是新會(huì)特產(chǎn)，“藥食同源”，既可入藥，亦可用于烹飪，作為上等的輔助香料，用于調(diào)和、增香、提鮮等，成為餐桌上的一抹亮色。
廣東人講究藥食同源，用新會(huì)陳皮入食已有700多年歷史，“陳皮紅豆糕”的陳皮選用五年以上的新會(huì)陳皮，經(jīng)時(shí)間沉淀，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富，口感也更佳。
紅豆富含各種美顏元素，具有利水去腫的作用，可減肥瘦身；新會(huì)陳皮可幫助消化、宣通五臟。
用紅豆和新會(huì)陳皮做的糕點(diǎn)口感軟綿，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，是一款老少皆宜的糕點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)豐富
口感美味
Q彈可口
軟糯香甜的的“陳皮紅豆糕”，帶有陳皮碎的清香，舌尖時(shí)不時(shí)能觸碰到紅豆的顆粒感，Q彈勁道、越嚼越香！
一小口一小口地吃，愜意享受美味，才不辜負(fù)自己辛勤勞動(dòng)后的成果。
陳皮紅豆糕不僅軟糯香甜
還營(yíng)養(yǎng)豐富、做法簡(jiǎn)單
是一款適宜在家中制作的廣式點(diǎn)心
安全放心無(wú)添加，一口一口品嘗
都是記憶中孩兒時(shí)的味道
除了“陳皮紅豆糕”外
泓達(dá)堂還有更多陳皮膳食與你共享
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