長風是首款以大樹橡筋茶菁為原料發(fā)酵的熟茶，橡筋茶菁，芽、葉、嫩莖構成獨特，增加了發(fā)酵的難度，而橡筋茶菁特有的濃釅飽滿，層次豐富，氣韻通達也正是傳統(tǒng)熟茶欠缺的，在傳承中創(chuàng)新，李文華老師以多年的發(fā)酵心得，在傳統(tǒng)發(fā)酵中更加精細的控制各個發(fā)酵環(huán)節(jié)，以“李文華發(fā)酵”技藝實現(xiàn)了橡筋熟茶的成功發(fā)酵。
優(yōu)秀熟茶的風味是由優(yōu)質(zhì)的原料加上精益的工藝而形成的，它的基礎是茶菁的本質(zhì)風格特征，經(jīng)過發(fā)酵后形成發(fā)酵風味在相互疊加就形成了優(yōu)秀熟茶中美妙的風骨和韻味。
長風熟茶以布朗和易武的大樹橡筋茶菁為原料，易武橡筋茶甜潤綿長，圓融寬厚，茶氣上揚，布朗橡筋茶味釅飽滿，苦底厚實，茶氣下沉，由拼配中得二者之長，經(jīng)過精心發(fā)酵，既保留了茶菁的地域特征，經(jīng)紅熟發(fā)酵，富含纖維素與糖苷類物質(zhì)的橡筋熟茶，糖類物質(zhì)更豐富，又兼顧嫩度、甜度二者之美，使之成為滋味、香氣、湯感俱佳，茶氣通透的優(yōu)秀熟茶。
長風橡筋熟茶，茶氣通達，源于優(yōu)質(zhì)茶菁、技藝和匠心，是寶和祥熟茶又一次的突破和創(chuàng)新。好的熟茶除了健康，還有著豐富美好的品飲享受，好茶快樂分享。
品質(zhì)特征：
長風橡筋熟茶，雄強渾厚有張力，茶湯飽滿，苦底重實，回甘迅速，體感溫熱，茶氣上揚，風骨遒勁中有暖意綿柔。
茶湯紅濃明亮，滋味稠厚有粘稠感，湯感綿柔砂滑，喉韻潤化，余味甘甜有清涼感，入口糯香、糖香、果香層層交疊，蜜糖香中帶著陳香的氣息，沉穩(wěn)而悠長，尾水是淡雅的糯香和甜香。
