再喝鳳凰茶王,前幾天跟吧里朋友交流了一下,發(fā)現(xiàn)記憶沱很香,于是突然想到我還有茶王,這個(gè)也是很香,便翹了一餅,順便給頂天老哥寄了一些,互相對(duì)比一番。
撬茶過(guò)程很簡(jiǎn)單,壓制松散的料子,里外一口料,條索勻稱纖細(xì)。干茶花蜜香氣濃郁。
容器:大益150cc白瓷蓋碗
投茶量:8克
洗茶一道,葉底煙蜜香濃,蜜香強(qiáng)勁,公杯冷杯糖香明顯。
一泡秒出,湯色淡黃通透。茶湯嗅之水蜜香,水氣浮于上,伴有微煙香入口苦→蜜→煙,湯質(zhì)柔和細(xì)膩,微微澀,有青底。飲后生津,口腔甜感足。整體表現(xiàn):析出物速度快且均勻。
二泡秒出,湯色一致。茶湯嗅之無(wú)水氣,煙蜜香足。入口苦→煙→喉嚨呈蜜韻,喉韻明顯,呈縱向,煙蜜香入水好,野韻足,飲后口腔生津、回甜、澀低、青底。
三泡5秒,湯色一致。入口煙→苦,口腔有微微收斂感,微澀,湯柔、滑,喉韻強(qiáng)度有一定提升,伴有粘稠好??谇惶鸲纫琅f優(yōu)秀。
四泡10秒,湯色一致。入口茶湯柔和→苦→煙,微澀,口腔微收斂,微青,甜度高,喉韻變化不大。呈典型易武茶特點(diǎn)。
五泡15秒,湯色一致。入口苦感提升→煙,喉韻明顯,整體與第四泡變化不大,連續(xù)性好。
六泡20秒,湯色漸深。入口微水味。
總結(jié):葉底葉片完整度高,韌性足,用料為早春料,入料為芽葉梗全入料,有藤條茶的意思,用料等級(jí)好。
說(shuō)一下吧,之前喝的比較碎,所以體會(huì)不是很深。
這次開湯,最大感受就是三個(gè)特征:香、甜、柔,典型易武茶特點(diǎn)。
說(shuō)說(shuō)優(yōu)點(diǎn):一是野韻,這個(gè)野韻倒不是什么玄而又玄的東西,我認(rèn)為就是蜜香甚濃,導(dǎo)致喉韻甜柔的基礎(chǔ)上,蜜韻顯著縱向。
二是甜度足,從第一泡一直甜到最后。
三是茶湯柔,非常經(jīng)典的易武柔和的特點(diǎn)。
四是連續(xù)性較好,每一泡都能很好的延續(xù),不會(huì)突兀,不會(huì)戛然而止,第六泡控制時(shí)間,依舊沒(méi)問(wèn)題。
缺點(diǎn):一是青味重,新茶的共同問(wèn)題。
二是耐泡性稍差,早春料,且未拼配其他料子,為了保證茶的鮮爽和甜柔,犧牲部分耐泡度。
該茶茶餅壓制松散,未來(lái)預(yù)計(jì)五六年就會(huì)有一個(gè)非常理想的轉(zhuǎn)化。
最后說(shuō)說(shuō)跟記憶沱的對(duì)比,記憶沱拼配了臨滄料,茶湯甜度高,二者相似,喉韻上鳳凰茶王要更好些,青味上二者都有,但記憶沱稍低。再就是煙味,茶王呈煙蜜香,記憶沱的煙味不明顯。總之二者各有千秋,都是好茶,推薦。
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