2020年七彩云南太和生茶精選景邁、布朗核心茶區(qū)選料與精湛技藝的匠心融合,經(jīng)手工揉捻,石磨壓制,陽光生曬的傳統(tǒng)古法技藝精制而成,茶餅餅面緊實周正,條索緊結(jié)顯毫,沖泡后的湯色呈金黃色,如琥珀般瀅瀅澈亮,細嗅是淡淡的茶香,入口微苦微澀,隱透絲絲蔗甜,2-3泡后,茶味越發(fā)濃醇,細細回味,頓感兩頰生津,舌底鳴泉,每一口都是純正濃釅的天然好茶味。
2020年七彩云南太和生茶的原料產(chǎn)地介紹
1、景邁茶區(qū)
景邁地處云南省思茅市瀾滄縣,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。根據(jù)專家學者考證景邁茶區(qū)的歷史根源,他們認為這片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先開始種植,距今1200多年,后來經(jīng)過幾個朝代的連片開墾種植,至今已達一萬多畝的規(guī)模。古茶林內(nèi),老茶樹上所寄生之石斛科植物—螃蟹腳,具有清熱解毒之效;據(jù)了解,目前只有景邁茶區(qū)的特殊環(huán)境與百年老茶樹才有寄生螃蟹腳,成為景邁茶區(qū)另一特色產(chǎn)品。
中小葉種野生野放茶特色:茶菁顏色偏青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū);上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。
2、布朗茶區(qū)
布朗山鄉(xiāng)位于勐海縣城南方,布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng),西南接緬甸,面積1016平方公里。布朗族先民濮人是公認的最先種茶的民族,布朗山鄉(xiāng)及附近區(qū)域是老茶園分布較多的地區(qū),由于受土壤,氣候,海拔,生態(tài)等多種因素的綜合影響,這個區(qū)域的茶葉茶氣足,茶質(zhì)好名氣也大。著名的老班章,新班章,老曼娥都分布在這個區(qū)域,在布朗山鄉(xiāng)的東面就是景洪縣著名的勐宋茶區(qū)。
說到布朗山,不能不說的普洱茶名村寨:老班章、老曼峨、曼新龍、帕沙、班盆、曼糯、衛(wèi)東、廣別老寨、章家寨等寨子。
布朗山普洱茶的茶樹,多為喬木或小喬木,香氣獨特,當?shù)胤Q甜茶(相對老曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強,舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。
布朗茶各村寨口感差別相對較大,總體上布朗山生茶的特點是:香氣比較充實豐富,細品有梅子香、花蜜香、蘭香;茶汁滑度高,湯色明亮,滋味濃烈厚重,茶氣霸道,刺激性強。入口苦但回甘迅速,生津持久綿長。
缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存;但這些可以通過泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿選擇和出湯時間等來控制。陳化后的布朗茶保留了茶湯濃厚的特點,香氣有所損失,澀味較輕。對比新舊布朗山茶,可能很多新人較愛新茶,但老茶客卻忽略香氣,只愛布朗茶的濃釅。