六大茶山&傳承古今
▼
雨幕成簾，云霧交織，空山新雨后，仿佛給遠(yuǎn)山披上了一層紗。在這清涼而舒緩的日子里，賞景與品茗是最佳絕配。
雨水滴落在青石板路上，匯聚成溪流緩緩流入草地，雨水的滋潤(rùn)給這個(gè)夏天注入了勃勃生機(jī)。一人或邀上三兩好友，同看一景，聽雨共品六山佳茗。氤氳茶氣裊裊升起，滿室生香。
下雨天喝茶，實(shí)在是一種享受，手捧茶杯，茶水的溫?zé)嵬高^杯壁傳達(dá)到手中，品一口香茗，茶湯緩緩流動(dòng)，溫暖的茶氣流入四肢百骸，舒展身心。
雨天的茶，別有一番滋味。端起茶杯，啜一口熱茶，遠(yuǎn)眺窗外，思緒也漸漸飄遠(yuǎn)?？粗Ａ系挠甑?，一點(diǎn)點(diǎn)成了雨簾，窗外的雨聲逐漸熱烈。裊裊的茶氣、淡淡的茶香，細(xì)酌一口，口腔里回甘，在這如夢(mèng)似幻的仙境中——賀開莊園，下雨與六山普洱成了最佳搭檔。
雨紛紛時(shí)節(jié)，泡一壺普洱熟茶或紅茶都是不錯(cuò)的選擇，普洱熟茶和紅茶屬性溫和，滋味甜潤(rùn)，在濕冷天氣可祛濕防寒，溫暖身體，愉悅心情。靜觀茶葉在沖泡中上下翻卷，好比人生歷經(jīng)磨練，才能坦然。
由于下雨天，茶容易受到空氣中濕度的影響，所以沖泡時(shí)所取的投茶量應(yīng)比平時(shí)少一點(diǎn)，這樣雨天沖泡的茶，口感淡醇，才能感覺舒適。
茶的沖泡水溫一直要求是97℃以上，這樣沖泡出來的茶，香氣才比較高揚(yáng)，但是在陽光明媚，空氣清爽的天氣，即使溫度稍稍低一點(diǎn)，茶的香氣也能散發(fā)出來，下雨天就不一樣了，沖泡時(shí)一定要保持每一泡都是用滾燙的開水，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香。
雨天，香氣在潮濕的空氣中會(huì)變得相對(duì)低沉，但正是這變化無窮未知的香氣深得品茗之人的喜愛。而且雨天泡出的茶水一樣清澈地可以看見倒影，杯中的茶湯一樣通透地將塵世一一凈化。
賞雨品茗需要一顆悠閑的心，無論我們身處何地，面對(duì)何事，都要擁有一顆會(huì)欣賞，懂欣賞的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。正如林語堂先生曾說的：“只要有一壺茶，中國人到哪兒都是快樂的”。只要有一壺茶，無論是雨聲連綿還是風(fēng)和日麗，都是人生好時(shí)節(jié)。
下雨天，有六山佳茗陪伴，聽雨觀景兩不誤，尋一處人間仙境，享受安靜的時(shí)光，難得浮生半日閑！
