新會陳皮
在日常生活中，有很多朋友都喜歡用陳皮來泡茶、作調(diào)味料，但說到中藥材方面，新會陳皮究竟有著什么樣的特性？
“和藥之首”新會陳皮
中醫(yī)里強調(diào)以平為期，以和為貴。陳皮是非常難得的天然藥食材，被稱為 “和藥之首”。最早可見李時珍的《本草綱目》中對新會陳皮的描述：“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降?！?/p>
《本草綱目》里記載：“（陳皮）苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”。典型的和藥特性：祛濕、健脾、養(yǎng)胃、疏肝、行氣；而這些特性新會陳皮都包含了，故被稱作“和藥之首”。
陳皮的藥用價值
新會陳皮除了是和藥之首，同時也是廣東三寶之首。隨著陳皮的藥用、保健價值被不斷發(fā)掘，新會陳皮也成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍浼哑贰?/p>
醫(yī)生說
聊城市第二人民醫(yī)院李培哲醫(yī)生表示，陳皮主要含黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油以及多糖類成分。藥理研究表明陳皮所含揮發(fā)油有刺激、祛痰作用。陳皮醇提取物可以對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮；陳皮中的磷酰甙在動物實驗中可以觀察到明顯的降低血清膽固醇的功效，并能夠明顯改善主動脈粥樣硬化病變；陳皮還可以直接抑制腸管平滑肌，而起到解痙的作用。
陳皮屬于藥食同源，對心血管、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)、抗炎均有功效。其三大有效成分：檸檬烯能抗腫瘤、檸苦素有化痰、潤肺、理氣之功效，黃酮類物質(zhì)能抗癌。而隨著陳皮的轉(zhuǎn)化，其黃酮類物質(zhì)含量相對增加，食養(yǎng)功效越強。
近年來，不少研究也表明新會陳皮（柑茶）能有效調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)，對腸道菌群、益生菌的調(diào)節(jié)作用特別明顯，提高免疫及抗氧化水平。
鐘南山院士科研團隊實驗證明：陳皮能夠有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引發(fā)的肺部炎癥，并對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定的保護作用。
綜上，陳皮之效，古可見，今亦可見。
陳皮抗疫，有益無疫。
提高自身免疫力，不妨多喝點陳皮！
