一份茶禮，是中國(guó)人傳遞祝福，祝賀團(tuán)圓的首選。2019進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，2020即將到來，新年、春節(jié)接踵而至，想給長(zhǎng)輩、好友、合作伙伴送點(diǎn)茶禮聊表心意，該怎么選呢？選品牌、選茶類、挑內(nèi)質(zhì)、看包裝，這些要素到底要怎么排列組合？63方程式第154期，茶業(yè)復(fù)興沙龍第259期，伴隨著六大茶山出品的兩款滇紅茶，我們認(rèn)真聊了聊送禮這件事。如果你在買茶送禮這件事上入過坑，是時(shí)候該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。
體驗(yàn)63方程式
2019年11月27日，昆明天氣晴。午后溫度18℃，濕度50%。今天我們將用“63方程式”對(duì)比品鑒兩款紅茶：樣1殿紅和樣2六山印象。殿紅典雅輕奢，六山印象簡(jiǎn)約大方。6次出水，3次開湯，茶友們認(rèn)真品鑒了兩款紅茶的滋味，感受到了滇紅茶在不同維度的表現(xiàn)力。
滇紅是以云南大葉種單芽、一芽一葉、一芽二三葉的鮮葉做為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成，再經(jīng)分級(jí)，拼配等加工工藝精制成各類成品茶，是中國(guó)紅茶的代表，暢銷海內(nèi)外。一杯熱氣騰騰的滇紅茶，散發(fā)著甜蜜氣息，暖身暖心。
樣1“殿紅”精選臨滄鳳慶大葉種古樹鮮葉原料，傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，是六大茶山對(duì)云南滇紅的精彩演繹。殿紅條索肥壯，烏黑油潤(rùn)，紫韻幽顯，湯色為漂亮的金琥珀色。香氣馥郁有層次，有甘草的幽香、有桂圓的蜜香、有香草的奶香、有堅(jiān)果的甜香，如臨山澗，風(fēng)吹金色稻田，香氣千回百轉(zhuǎn)；口感絲滑、內(nèi)質(zhì)深邃，湯體飽滿圓潤(rùn)，回甘持久，余味悠長(zhǎng)，香、甜、活、潤(rùn)盡顯，低調(diào)且奢華。
樣2六山印象原料選用云南大葉種有機(jī)單芽，茶葉滋味濃強(qiáng)、鮮爽，是紅茶中的佼佼者。本產(chǎn)品屬單芽金毫，其條索緊細(xì)圓直，色澤油潤(rùn)，嫩香濃郁，湯色紅艷顯金圈，滋味濃厚、鮮爽，葉底細(xì)嫩紅勻明亮。
茶友品鑒分享
63方程式結(jié)束之后，茶友們輪流分享品飲感受，茶友們的喜好并沒有往一邊倒，兩款茶各有擁躉。
六大茶山鐘梅：樣2給我的感覺是濃強(qiáng)、爽勁，活色生香，如果是經(jīng)常喝咖啡的人，我想他應(yīng)該會(huì)喜歡樣2的口感。樣1在香氣上表現(xiàn)得很穩(wěn)定，飽滿有層次，清潤(rùn)甘滑，整體很和諧，我覺得這就是一款好茶的標(biāo)準(zhǔn)。
滇紅大家經(jīng)常說，也很熟悉，但我們這款茶為什么要叫“殿紅”呢？從包裝上看，“殿”會(huì)聯(lián)想到皇家風(fēng)范，內(nèi)包裝也非常有格調(diào)；從價(jià)位上看，它其實(shí)與有機(jī)茶的價(jià)格是差不多的；從茶品質(zhì)上看，這款茶在選料方面也非?？季?，遵循傳統(tǒng)，精工細(xì)作，是名副其實(shí)的高端禮品紅茶：包裝體現(xiàn)它的格調(diào)，內(nèi)質(zhì)體現(xiàn)了它的品質(zhì)，不論是送父母、領(lǐng)導(dǎo)都非常合適。所以從我個(gè)人來說，如果選擇茶禮，我會(huì)更傾向于樣一。
茶友陸文婷：樣1喝起來清甜、細(xì)膩、柔和，樣二濃醇，從色澤看，我更喜歡樣2，湯色紅艷濃亮，很穩(wěn)定。
茶友楊丹丹：六次出水我比較喜歡2號(hào)，喝起來比較甜，而且從第一次出水到第六次出水都很甜。
茶友賀女士：我平時(shí)喝生茶多一些，紅茶喝的比較少，從今天喝的這兩款茶來看，我比較喜歡2號(hào)，它喝起來更細(xì)膩，舌面的爆破感也比較突出。
茶友：從今天喝的兩款茶來看，我更喜歡樣1，因?yàn)樗绕饋砻巯?、花果香很濃；?口感會(huì)更濃郁些。
茶友：我比較喜歡樣1，我覺得它像野生紅茶的味道，因?yàn)槲医?jīng)常喝野生紅茶，樣1給我一種很熟悉的感覺。如果送禮，我會(huì)選擇樣1，因?yàn)楣艠洳?，聽起來更有機(jī)，更生態(tài)。
沈連浩：兩款茶都是很不錯(cuò)的茶，從審評(píng)角度來看，兩款茶都是沒有缺點(diǎn)的茶。樣1我覺得喝起來濃厚爽口，樣2則是濃、醇、鮮。我們說紅茶，其實(shí)都是工夫紅茶，這個(gè)“工”字很多人會(huì)寫錯(cuò)，把它寫為“功”，為什么要用這個(gè)“工”呢？因?yàn)椤肮ぁ眰鬟_(dá)出的是一種考究，工筆畫里用的就是這個(gè)“工”字，意思是精細(xì)、講究，而“功”更突出力氣。
云南紅茶的品質(zhì)在全國(guó)來說，特別是按西方標(biāo)準(zhǔn)看，它是國(guó)內(nèi)品質(zhì)最高的。紅茶分了四個(gè)等級(jí)，第一級(jí)是以云南大葉種做的工夫紅茶，第二級(jí)是以四川、貴州、海南等地做的大葉種紅茶，第三級(jí)則是以這些地方小葉種做的工夫紅茶，第四級(jí)就是以江浙、安徽等地做的工夫紅茶，所以云南紅茶在所有國(guó)企改內(nèi)銷后，它也還是有穩(wěn)定的出口量。
1986年，英國(guó)女王伊麗莎白二世訪問云南，時(shí)任云南省省長(zhǎng)和志強(qiáng)將云南滇紅工夫茶作為國(guó)禮贈(zèng)送給女王，成就中英兩國(guó)友好交流歷史上的傳奇之緣。
而紅茶最容易出現(xiàn)的問題是酸味，它酸的原因主要是氧氣供應(yīng)不足，或是發(fā)酵過度。今天的兩款茶品質(zhì)都非常好，它們都沒有這些缺點(diǎn)。
買茶送禮，到底有什么講究？
分享完品飲感受后，我們開始進(jìn)入送茶禮的討論?，F(xiàn)場(chǎng)的茶友大多數(shù)是茶行業(yè)從業(yè)者，對(duì)于買茶送禮，他們都有哪些建議呢？
六大茶山羅婷：作為禮品來說，從包裝上看，殿紅的包裝體積比較大，售價(jià)998元/盒，你可能會(huì)覺得這款茶的單價(jià)很高；六山印象是比較簡(jiǎn)潔的包裝，售價(jià)200元，你會(huì)覺得這款茶很便宜。但是殿紅的凈含量是300克，而六山印象是80克，換算一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)他們的價(jià)格相差并不大。買茶送禮，還是要因人、因時(shí)、因地而異。
茶友：從喝的感覺上，我更喜歡香甜度更高的六山印象，而從送禮的角度看，我可能會(huì)選滋味更濃郁的殿紅，因?yàn)槌税b看上去更大上之外，茶的滋味也更能讓人記得住。我覺得我送禮，是想讓那個(gè)收禮的人記住我這個(gè)人，送茶他茶的可能不止我一個(gè)，我要做的就是讓對(duì)方看到我這個(gè)人就想起我送他的茶的味道。
六大茶山鐘梅：茶不僅僅是商品，它更是一個(gè)橋梁，我們?nèi)魏我粋€(gè)人都可以通過一杯茶而相識(shí)相知，拉近彼此的距離，所以送茶真的就是送情誼、送健康。而在為對(duì)方推薦茶的時(shí)候，我會(huì)問先問他預(yù)算和收禮人喜好等，根據(jù)不同的需求來對(duì)應(yīng)不同的茶禮。從我個(gè)人來看，我在選擇茶的包裝上常常會(huì)想，這個(gè)包裝是否環(huán)保、能不能再次利用？如果我在買茶的時(shí)候，店家能夠給我做這方面的推薦和建議，我可能會(huì)很感激。
茶友：我覺得以茶為禮是一種很好的方式。從包裝上看，年輕一輩可能會(huì)更傾向于喜歡外包裝好看的東西；而如果這份茶是送領(lǐng)導(dǎo)、送長(zhǎng)輩，我覺得可以選擇外包裝厚重些茶禮。
賀女士：我覺得這個(gè)季節(jié)送紅茶挺好的，紅茶本身就是“大眾情人”，即便是茶小白也能很快上手。對(duì)我來說，我特別喜歡六大茶山的這款很像煙盒的茶包裝，因?yàn)樗芎?jiǎn)潔，且是獨(dú)立包裝；而另一款茶，我覺得它量比較大，其實(shí)茶葉很難喝得完，所以我可能會(huì)選擇相對(duì)便攜的茶作為伴手禮。
昆明彩豐印富包裝有限公司趙彩南：今天市面上我們見得比較多的包裝是紙板盒和密度板盒。二者的區(qū)別在哪兒呢？密度板盒的重量要比紙板盒重，拿在手上的質(zhì)感會(huì)更好，但從環(huán)保的角度看，更多的客戶會(huì)選擇紙板盒；從工藝和成型度看，兩種材質(zhì)的盒子都能將客戶想要的效果呈現(xiàn)出來。從現(xiàn)在的包裝趨勢(shì)看，越來越多的客戶更傾向于走定制款路線，覺得內(nèi)質(zhì)更重要的客戶會(huì)選擇將包裝簡(jiǎn)潔化，當(dāng)然，也有客戶需要通過包裝來讓購(gòu)買者眼前一亮，通過包裝來提升商品的價(jià)值感，所以在我們接觸的客戶中，有很大一部分都會(huì)認(rèn)為商品的包裝不可忽視。
茶友陸文婷：我現(xiàn)在做的是普洱茶定制，在送茶禮方面我很有感觸。如果咨詢者是外行人，我會(huì)先問他，收禮的人是什么樣的？其次，我會(huì)推薦他選一些比較知名的茶品牌購(gòu)買，不論從熟知度還是口碑上看，送品牌茶是個(gè)很好的選擇。而如果是定制群體，比如婚禮紀(jì)念，我覺得送普洱茶非常好，在不同階段喝這款茶都能喝到不同口感，這也寓意著從青澀刺激到溫和舒適的過程；從茶類選擇上來看，我覺得送適口為佳，且普適性的茶是最好的。
茶友：我之前去過印度，印度人喝茶的口味偏好可能會(huì)與他們吃的咖喱一類刺激性較強(qiáng)的東西一樣，從今天喝的兩款茶來看，我覺得印度客戶可能會(huì)選擇樣二那樣濃郁度更高、更醇厚的茶，所以說到送禮，我覺得還是要因地制宜，因人而異，根據(jù)不同的飲食習(xí)慣來選擇不同的茶禮。
茶友：我覺得送禮這件事首先是種行為，這個(gè)行為是要根據(jù)你的目的來決定的。我把茶分為兩種，一種是柴米油鹽醬醋茶的茶，另一種是琴棋書畫詩(shī)酒茶的茶，在送禮的時(shí)候，你就要看是從生活層面送，還是高雅的層面送；如果是從生活層面送，我覺得茶的品質(zhì)高低可以不太講究，但包裝要講究，而且送的時(shí)候，茶本身的故事也非常重要，得讓收禮人能接受你的說辭；如果是從高雅層面看，不論從品質(zhì)還是包裝、故事方面都得重視，要讓對(duì)方覺得你送的這份禮是真的用了心的。
茶友：我喜歡送朋友有創(chuàng)意的禮物，類似于生活方式的東西，從事茶行業(yè)后，我也是在以己之力改變身邊朋友的生活方式和喝茶習(xí)慣。從個(gè)人喝茶方式上看，我不太喜歡傳統(tǒng)的蓋碗沖泡、坐下來慢慢品飲的方式，而是喜歡簡(jiǎn)單直接，用一個(gè)杯子快飲。在選擇禮品上，我也是一樣的，我會(huì)不僅會(huì)給對(duì)方送茶，而且還會(huì)送一整套我覺得與喝茶相關(guān)的必需品，讓對(duì)方能夠感受到我的用心。
在大家關(guān)于送茶禮的熱烈討論中，本期的63方程式畫上了圓滿的句點(diǎn)。
