臺灣高冷烏龍茶的頂級代表——大禹嶺高冷茶

臺灣高冷烏龍茶的頂級代表——大禹嶺高冷茶

73閱讀 2019-09-20 09:56 產(chǎn)品

沒有什么比喝上一杯好茶更幸福。

鐘情于一個好的品牌

或許好茶“易得”

而好茶是不是隨便泡都好喝呢?

并非如此

\ 大禹嶺高冷茶 /

大禹嶺|被稱為臺灣高山茶最好的產(chǎn)地

大禹嶺烏龍茶區(qū) 目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地

茶圣居茶區(qū)高山典

區(qū)

釋義:位處于臺灣合歡山,剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點,海拔高度在2600公尺以上,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,被認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。


得天獨厚的環(huán)境

造就出獨一無二的好茶

因為地處2600?公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,使得茶圣居大禹嶺高冷茶廣受歡迎。



大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因為地處海拔較高,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。


大禹嶺茶產(chǎn)量稀少,難得的是采收困難,許多種植之處無道路接通,采收搬運皆需使用人力,也因此更顯其珍貴。

純正高山味,近在咫尺

一般來說,臺灣烏龍茶中海拔越高的茶青品質(zhì)越好,再配以優(yōu)秀的制茶工藝,才得以這樣口味極佳的烏龍茶。

正宗的大禹嶺烏龍茶茶葉成半球狀,顆粒緊結(jié),底邊緣隱隱金黃色色澤墨綠。輕嗅時,有果香撲面而來,香氣清新脫俗。



芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質(zhì)含量高,一心兩葉或三葉的純手工采摘手法保證了每一片茶葉的完整性。


茶過七泡,余香猶存

沖泡后,茶湯呈淺黃綠色,晶瑩透亮。因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味比較清爽,入口能感覺到高山茶特有的高冷香”。

帶有冷礦山特有的山場氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退。

最 佳 沖 泡 方 法


水溫要求




由于大禹嶺高冷茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,

所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。

小提示:使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。

開湯時間



臺灣的泡茶法是

高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡

一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,

之後每次沖泡時間往後稍加數(shù)10秒即可。

小提示:初接觸臺灣茶葉的飲茶同好可以以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握。


沖泡次數(shù)

高山茶則有“七泡有余香”的說法,方法得當每壺可沖泡十次以上。




每一款好茶,都有它的個性??赡苁菑垞P,可能是內(nèi)斂,可能是刺激,也可能是含蓄……不同的茶,亦是有不同的故事!

喝著大禹嶺,感受著時光留下的味道,心底浮現(xiàn)初秋的美好與感動!

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