普洱茶老茶頭，不具備美感的名字，并不姣好的外形，然而卻成為不少普洱茶愛好者眼中的珍寶。相比那些靠品牌、山頭名聲、文化背景而獲得青睞的普洱茶產(chǎn)品，靠實(shí)力取勝的老茶頭顯得更加難得。
當(dāng)然，并不是所有的老茶頭都能被稱作“寶”，只有真正品質(zhì)上乘的老茶頭才能擔(dān)此稱號。接下來要說的便是一款真正的熟茶之寶：楊普號2016年老茶頭。
“寶”之第一要素：外形干凈
眾所周知，普洱熟茶的衛(wèi)生問題一直存在各種爭議、令人擔(dān)憂，老茶頭是熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)由于粘稠的果膠而粘在一起所形成的無法解散的茶塊，更加容易出現(xiàn)一些“小狀況”。因此，一款老茶頭干凈與否真的很重要。
楊普號老茶頭，打開包裝盒后，可以看到盒子內(nèi)壁較為光亮，基本是沒有什么灰塵的，如果不是老茶頭比較干凈，幾經(jīng)搖晃之后內(nèi)壁指不定是什么情形。
再來細(xì)看老茶頭本身，條索金黃清晰，并沒有灰塵附著，大致翻看了了一下盒中的老茶頭，也并沒有發(fā)現(xiàn)什么不明物體，這對于一款老茶頭來說可以說彌足珍貴了。
寶之第二特性：耐高溫、耐沖泡
老茶頭，往往是用來煮著喝的，而且是沖泡結(jié)束后繼續(xù)烹煮，滋味醇香不減。所以，要想成為真正的熟茶之寶，須得耐得住高溫、經(jīng)得起持續(xù)沖泡。
取茶以紫砂壺沖泡，水溫基本維持在96度左右（老茶頭本可承受更高的溫度，無奈燒水器具已經(jīng)達(dá)到極限），洗茶2遍出湯，雖然時(shí)間已經(jīng)足夠延長，但出湯后并不是那么紅濃，偏褐紅，十分透亮。濃郁的香氣從壺中高揚(yáng)而起，公道杯底掛香明顯。
接下來持續(xù)沖泡，基本每泡都有一定時(shí)間停留，但老茶頭滋味真正開始出來，達(dá)到較為醇濃的狀態(tài)是5泡以后。
從開始品飲到結(jié)束，差不多沖泡了15泡，后面的滋味依然較為醇香，從葉底來看，內(nèi)涵物質(zhì)并未完全釋放，如果條件允許，拿來烹煮的話，相信又是一個(gè)溫暖醇香的下午。
寶之第三特征：醇香、飽滿
作為飲品，滋味口感是最為重要的，老茶頭被稱為寶跟其醇厚順滑、香甜濃郁的口感也是分不開的。
楊普號老茶頭，前幾泡滋味并沒有得以釋放，滋味相對綿淡一些，但甜感較為明顯，經(jīng)過1年的存放，燥感微弱。
第5泡后，茶湯更加紅濃，透亮干凈，入口可明顯感受到厚度增強(qiáng)，香氣較為濃郁，純正沒有雜味，茶品滑度表現(xiàn)較好。
在接下來的品飲中，隨著茶品內(nèi)涵物質(zhì)的逐漸浸出，茶品滋味越來越醇厚飽滿，但總體說來并沒有在口感上出現(xiàn)很大的變化，畢竟茶品內(nèi)涵物是一點(diǎn)點(diǎn)浸出的。品飲至10多泡后，口感滋味明顯還是較為濃烈，口腔感覺較為舒適，喉嚨有輕微燥感，可能稍微再放一段時(shí)間會更加醇滑。
對于愛喝普洱茶的人來說，冬季或許本該是老茶頭的季節(jié)。無論寒氣入骨，又或是東陽暖照，煮一壺老茶頭，縱然不看著水沸騰、氣高揚(yáng)，只需那滿杯的紅透以及醇濃的香氣，已經(jīng)覺得是一種享受。冬季將遠(yuǎn)，趁著最后的幾天煮一壺這熟茶之寶，品它的醇香與飽滿，已然是對過去這一年最好的告別！
產(chǎn)品信息
品名：老茶頭
品牌：楊普號
年份：2016年
工藝：熟茶
規(guī)格：150克/盒
品牌介紹
“楊普號”為云南知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。自立號以來，楊普號就以品質(zhì)和品格立足茶界，不跟風(fēng)，不盲從，不講故事、不吹不擂，以文化的理念做茶，專注于小眾中高端圈子茶，做獨(dú)一無二、不可復(fù)制的茶，為鐵桿茶友奉獻(xiàn)貨真價(jià)實(shí)、有品位有理念有表達(dá)的古樹茶。目前已經(jīng)在全國各地?fù)碛辛艘欢ǖ挠绊懥推放浦艺\度，其做茶理念和產(chǎn)品都得到了很多愛茶人士的認(rèn)可和贊許。
